Гарбузовыя ўжываюць у ежу ўжо на працягу многіх гадоў. У іх склад, як і ў сам плод, уваходзіць вялікая колькасць карысных рэчываў, якія станоўча адбіваюцца на працы ўсяго арганізма. Улічыце, што гэта тычыцца толькі неапрацаваных насення, таму лепш за ўсё рыхтаваць іх самастойна. Для гэтага ачысціце і прамыйце семечкі , а затым, высушыце іх на сонца. У такім выпадку вы зможаце захаваць максімальную колькасць карысных рэчываў, якія пры тэрмічнай апрацоўцы руйнуюцца.
Якая карысць ад гарбузовых семак?
Вітаміны, мінералы, тлушчы і іншыя рэчывы забяспечваюць шэраг уласцівасцяў:
- Семечкі гарбузы павышаюць ахоўныя функцыі арганізма, зніжаю ўзровень халестэрыну і рызыка развіцця анкалагічных захворванняў.
- Дзякуючы свайму вітамінаваму складу семечкі спрыяльна адбіваюцца на дзейнасці нервовай сістэмы, што дапамагае справіцца са стрэсам, стомленасцю і нават дэпрэсіяй.
- Карысць гарбузовых семак для жанчын заключаецца ў іх амаладжальны эфект. Акрамя гэтага, яны паляпшаюць стан валасоў і скуры. Для цяжарных будзе карысна даведацца, што насенне дапамагаюць справіцца з праявамі таксікозу.
- Ядра гарбузовых семак пакрытыя плёнкай - кукурбитин, які дапамагае пазбавіцца ад кішачных паразітаў. Яшчэ нашы продкі ўжывалі гарбузовыя семечкі, каб справіцца з глістамі.
- Семечкі гарбузы дапамагаюць нармалізаваць ціск і цукар у крыві, а таксама яны паляпшаюць працу ўсёй сардэчна-сасудзістай сістэмы.
- Карысць гарбузовых семак для печані заключаецца ў іх желчегонное эфекце. Іх рэкамендуецца ўключыць у рацыён харчавання пры лячэнні захворванняў, якія датычаць гэтага органа. Пры рэгулярным ужыванні нармалізуецца праца печані і актывуецца працэс аднаўленне яе клетак.
- Семечкі гарбузы дапамагаюць вывесці з арганізма шкодны свінец і кадмій. Гэта ўласцівасць асабліва важна для людзей, якія працуюць у неспрыяльных умовах.
- У народнай медыцыне часцей за ўсё семечкі гарбузы выкарыстоўваюць для лячэння апёкаў і для гаення ран. Для гэтага з іх рыхтуюць кашыцу, якую на 3 гадзіны прыкладваюць да здзіўленага месцы.
- Карысць гарбузовых семак для пахудання заключаецца ў іх мочегонном эфекце, што дазваляе вывесці лішнюю вадкасць і пазбавіцца ад ацёкаў. Станоўча адбіваюцца семечкі на працы стрававальнай сістэмы. Пры рэгулярным ужыванні яны дапамагаюць справіцца з завалай. Семечкі гарбузы можна лічыць выдатным перакусам паміж асноўнымі прыёмамі ежы, так як яны дапамагаюць пазбавіцца ад пачуцця голаду.
Карысць смажаных гарбузовых семак памяншаецца, так як мы раней казалі пра тое, што пры тэрмічнай апрацоўцы шматлікія карысныя рэчывы руйнуюцца. Таму купляць гатовыя семачкі ў краме не рэкамендуецца, а ў асаблівасці гэта тычыцца ўжо полущенных ядраў.
Карысць і шкоду гарбузовых семак
Як і іншыя прадукты харчавання, семечкі гарбузы маюць свае асаблівасці ва ўжыванні. У іх склад уваходзіць досыць шмат саліцылавай кіслаты, якая можа стаць прычынай развіцця гастрыту і язвы. Пры ўжыванні семак у вялікіх колькасцях можна справакаваць назапашванне соляў у суставах. Варта таксама ўлічыць высокую каларыйнасць , так на 100 г прыходзіцца 550 ккал, што можа стаць прычынай ўзнікнення лішняга вагі. Штодзённая норма не павінна перавышаць 30 г, у такім выпадку пра шкоду перажываць не варта.
Варта таксама сказаць пра супрацьпаказанні. Ўжываць семечкі гарбузы не рэкамендуецца пры наяўнасці праблем з ЖКТ, а таксама пры павялічанай кіслотнасці страўнікавага соку. Адмовіцца ад прадукту варта пры выяўленні індывідуальнай непераноснасці прадукту.