Цёрты пірог - бюджэтнае, але незвычайна хуткае і ўзрушаюча смачнае страва, якое выдатна падыдзе да вячэрнім пасядзелкам. Давайце разгледзім з вамі, як прыгатаваць цёрты пірог з пясочнага цеста з розным варэннем.
Цёрты пірог з варэннем на хуткую руку
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- парашок Пякарскі - 1 ч. лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 125 г;
- варэнне парэчкавы - 6 ст. лыжак;
- маргарын - 180 г.
падрыхтоўка
Муку злучаем з цукрам і Пякарскім парашком. Падмарожанага маргарын здрабняем на буйной терочке і злучаем з мучной сумессю да атрымання «крошкі». Ўводзім яйкі, вымешваюць цеста і вялікую частку выкладваем роўным пластом у ёмістасць мультиварки, разраўноўваюць, пакрываем варэннем і зверху шаруе на тарцы пакінутае цеста. Выбіраем праграму «Выпечка» і Засякаем прыкладна 60 хвілін. Далей, цёрты пірог з варэннем асцярожна вымаем з мультиварки, акуратна перагортваем на талерку і падаем.
Цёрты пірог з абрыкосавы варэннем
інгрэдыенты:
- маргарын - 250 г;
- яйка - 3 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- ванілін;
- цукар - 1 ст .;
- сода - дробка;
- варэнне абрыкосавае - 500 мл;
- мука - 4,5 арт.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з невялікай колькасцю цукру, маянэз змешваем з распаленым маргарынам, а потым злучаем абедзве масы. Дадаем ванілін, соду, усыпаць муку і замешваюць пластычнае цеста.
Затым адрываем ад яго невялікую частку, фарміруем каўбаску і прыбіраем яе ў маразілку. Форму пакрываем пергаментам для выпечкі, асноўную масу тэсту падзяляем яшчэ на 2 часткі і выкладваем адну ў форму, раскачайце папярэдне качалкай. Зверху промазываем пластом абрыкосавага варэння, пакрываем другім пластом цеста і зноў промазываем варэннем. Замарожаную нарыхтоўку шаруе на буйнай тарцы-над пірага, упрыгожваем міндальным арэхамі і выпякаем у духоўцы каля 40 хвілін.
Цёрты пірог з вішнёвым варэннем
інгрэдыенты:
- ванілін;
- вішнёвае варэнне - 300 г;
- мука - 350 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам, кладзём размякчанае сметанковае масла, ванілін, соду і паступова усыпаць муку. Замешваюць эластычнае цеста і падзяляем яго на 2 часткі. Меншую частку - заварочваем у плёнку і прыбіраем у маразілку, а вялікую - выкладваем у форму для выпечкі. Промазываем паверхню вішнёвым варэннем без костачак, зверху прысыпаем цёртым на тарцы замарожаным тэстам. Ставім пірог у духоўку і выпякаем 35 хвілін, да румянага.