Кажучы пра тое, якія прадукты ўтрымліваюць шмат бялку і мала тлушчу, у першую чаргу трэба разумець, што бялкі - гэта асноўны будаўнічы матэрыял нашага арганізма. Каб атрымліваць гэты важны кампанент разам з ежай, варта ведаць, якія прадукты ўтрымліваюць шмат бялку, бо менавіта з ежы засвойваецца яго вялікая частка.
У якіх прадуктах шмат бялку?
Калі казаць пра тое, у якіх прадуктах вельмі шмат бялку, у першую чаргу варта згадаць мяса. Белае мяса з'яўляецца больш карысным, у параўнанні з чырвоным па прычыне большай колькасці пратэіна. Адно з самых пажыўных - мяса кураня, на 100 г прадукту - 32 г бялку, пры гэтым у ім вельмі мала халестэрыну і тлушчу. У цёмным мясе хоць і прысутнічае бялок, але ў ім таксама шмат шкоднага халестэрыну і тлушчу. Лепш есці рыбу і нішчымнае мяса. Старайцеся выключыць з рацыёну сасіскі, бекон, смажанае мяса. Печань і ныркі ўтрымліваюць вялікую колькасць тлушчу і солі, таму злоўжываць імі таксама не варта.
Гаворачы аб тым, у якіх раслінных прадуктах шмат бялку, варта згадаць бабовыя. Гэта адзін з лепшых прадуктаў, для вегетарыянцаў ён лічыцца адным з лепшых крыніц гэтага карыснага элемента. Вавёркамі багатыя соевыя бабы, фасоля, сачавіца, гарох. Фасолю таксама змяшчае вялікую колькасць клятчаткі і 8 незаменных амінакіслот .
У якіх яшчэ прадуктах шмат бялку?
Вядома ж, нельга не згадаць пра арэхі (арахіс, міндаль, кешью), якія вельмі багатыя бялком. Больш за ўсё бялку знаходзіцца ў бразільскім арэху, усяго ў 30 грамах прадукта ўтрымліваецца дзённая норма для чалавека. Акрамя гэтага ў іх складзе знаходзіцца вялікая колькасць амега-3 тоўстых кіслот і амінакіслот.
Усяго ў чвэрці шклянкі міндаля знаходзіцца да 8 грамаў бялку. Пры гэтым у міндалі знаходзіцца вельмі мала тлушчаў. Арахіс таксама лічыцца выдатным крыніцай бялку, як і арахісавае масла (у 30 грамах прадукта знаходзіцца 8 грамаў бялку). Адзіны мінус арахіса заключаецца ў тым, што ў яго складзе вельмі шмат тлушчаў, таму яго варта ўжываць у ўмераных колькасцях.
Даволі шмат бялку знаходзіцца ў розных малочных прадуктах, больш за ўсё ў сыры, сліўках, ёгурце і малацэ. Яны таксама здольныя забяспечыць арганізм чалавека патрабаванымі яму вітамінамі і мінераламі. Наяўнасць у малацэ вялікай колькасці кальцыя дазваляе трымаць здаровымі косткі і зубы, дапамагаючы прадухіліць развіццё такіх захворванняў, як артрыт і астэапароз. Тым, хто жадае пазбавіцца ад лішняга вагі асабліва добрыя будуць малочныя нятлустыя прадукты. У сярэднім, у 100 грамах сыру змяшчаецца 9 грамаў бялку.
Багатымі на бялок з'яўляюцца морапрадукты. Яны досыць добры і пры гэтым зусім не тоўсты крыніца. Так, у 90 г ласося знаходзіцца 5 г тлушчу і 20 г бялку. У 100 г тунца змяшчаецца 24 г бялку, а ў 100 г трэскі - 20 г бялку.
Немалая колькасць бялку знаходзіцца ў спаржы. Яе можна рыхтаваць на пару, на грылі, смажыць і варыць. Гэты гародніна адрозніваецца высокай пажыўнасцю. Падлогу шклянкі гатовай спаржы змяшчае 2 г бялку.
Шмат гэтага карыснага рэчыва ў яечных вавёрках, да таго ж, у іх мала халестэрыну, але ў гэты ж час вялікая колькасць пратэіна. Ён таксама не ўтрымлівае тлушчаў, але мае незаменныя амінакіслоты. У шклянцы яечных бялкоў знаходзіцца 26 г пратэіна. А вось у адной порцыі каляровы капусты знаходзіцца 3 г бялку. Таксама каляровая капуста змяшчае вялікую колькасць вітаміна Да, і адрозніваецца наяўнасцю супрацьзапаленчага ўласцівасці. У яе складзе знаходзіцца шмат абалоніны .
Акрамя гэтага, выбіраючы прадукты змяшчаюць вялікая колькасць бялку, варта звярнуць увагу на авакада, гуава, фінікі, шпінат, брокалі, салодкую кукурузу, брусельскую капусту, мандарыны, абрыкосы, бананы, какос, яблыкі, інжыр, соевае малако і тофу.