Спаржу незаслужана лічаць безгустоўным гароднінай, а бо пры правільным прыгатаванні выдатныя сцеблы могуць стаць годным гарнірам рэстараннага ўзроўню.
Смажаная спаржа, рэцэптамі якой мы падзелімся з вамі ў гэтым артыкуле, рыхтуецца за лічаныя хвіліны, і пры гэтым з лішкам заменіць абрыдлы бульбу, ці рыс, як дадатак да асноўнай стравы.
Смажаная соевая спаржа
Пачнем з трохі нестандартнага рэцэпту, так званай «соевай спаржы», якая, на самай справе, не мае нічога агульнага з звычайнай спаржай, а прадстаўляе толькі высушаныя плеўкі соевага малака. Што ж, часам такі прадукт у разы больш даступнымі натуральнага, так што разгледзім рэцэпт.
інгрэдыенты:
- сушеная спаржа - 100 г;
- раслінны алей;
- морква - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соевы соус, перац чылі - па гусце.
падрыхтоўка
Папярэдне размечаную спаржу наразаем разам з лукам і морквай, апошнія два інгрэдыента абсмажваем да напалову, а затым да іх дадаем соевую спаржу. Памяншае агонь, Запраўляем страва да спадобы і трымаем на агні яшчэ 5 хвілін. Падаем соевую альтэрнатыву спаржы, упрыгожыўшы страва зелянінай.
Спаржа, смажаная з часныком
інгрэдыенты:
- спаржа - 500 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст. лыжка;
- часнык - 1 зубчык;
- цытрына - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- сыр «Пармезан» - па гусце.
падрыхтоўка
У патэльню наліваем аліўкавы алей, ваду, выкладваем спаржу і раздушаны зубчык часныку. Рыхтуем страва каля 2 хвілін з
Перад падачай паліваем сцеблы цытрынавым сокам, аліўкавым алеем і пасыпаем тонкімі «пялёсткамі» сыру «Пармезан». Спаржа смажаная з часныком можа падавацца з яйкам і тостам, у якасці паўнавартаснага пажыўнага сняданку.