Салодка-салёныя спалучэння ў мясных стравах актуальныя не толькі ў выпадку, калі вы вырашыце рыхтаваць свініну, куды больш даступнае і шырока любімае мяса птушкі таксама выдатна спатрэбіцца на гэтую ролю. Курыца з чарнаслівам - гарачае, якое знойдзе месца як у паўсядзённым, так і ва ўрачыстым меню, арыгінальна абгульваючы звыклы прадукт і забяспечваючы новыя смакавыя адчуванні.
Курыца з чарнаслівам ў духоўцы
Курыца з чарнаслівам па гэтым рэцэпце запатрабуе ад вас шмат часу, паколькі мякаці неабходна будзе добра промариноваться. Загадзя замарынаваных галёнкі, вы атрымаеце сакавітае, салодка-салёнае страва, насычанае густамі, якія раней не даводзілася спрабаваць нікому з вашых блізкіх.
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 8 шт .;
- часнык - 5 Зубкоў;
- орегано свежы - 15 г;
- воцат вінны - 45 мл;
- аліўкі - 100 г;
- каперсы - 60 г;
- чарнасліў - 70 г;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- сухое белае віно - 120 мл;
- мёд - 15 мл.
падрыхтоўка
- Усе кампаненты стравы, акрамя апошняй пары, злучыце разам у керамічнай, шкляной або пластыкавай посуду.
- Пасля дбайнага мяшання, накрыйце посуд плёнкай і пакіньце ў холадзе на 1-2 сутак.
- У перыяд марынавання прадукты варта змешваць час ад часу.
- Разагрэйце духоўку да 180 градусаў, размяркуеце прадукты на блясе і заліце сумессю віна з мёдам.
- Курыца, запечаная з чарнаслівам, рыхтуецца каля 50 хвілін, галёнкі пры гэтым варта перыядычна змазваць марынадам.
Курыца, фаршыраваная чарнаслівам
Галоўнай госцяй любога ўрачыстага бяседы з'яўляецца цэлая тушка птушкі, якую можна рыхтаваць дзясяткам розных спосабаў. У гэтым выпадку начыняць паражніну будзе сумесь бекону, чарнасліву, яблыкаў і арэхаў - арыгінальнае і дзіўна смачнае спалучэнне. Асноўныя складнікі звяжа паміж сабой хлебная дробка, якая добра ўбірае мясны сок.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 150 г;
- бекон - 3 лустачкі;
- часнык - 2 зубка;
- хлебная крошка - 70 г;
- чарнасліў - 100 г;
- свежая хлебная крошка - 70 г;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- сушеный шалфей - 1 ½ ч. лыжкі;
- курыца - 1 шт.
падрыхтоўка
- Перад тым, як прыгатаваць курыцу з чарнаслівам ў духоўцы, апаласніце і абсушыце тушку, выдаліце залозы з хваста і рэшткі пёраў, калі такія прысутнічаюць.
- Нарэжце яблык.
- Спассеруйте кавалачкі бекону разам з лукам да скарыначкі. Зніміце з агню.
- Дадайце астатнія складнікі са спісу, запраўце ўсё соллю і шалфеем.
- Напоўніце паражніну тушкі начыннем, звяжыце галёнкі разам.
- Курыца з яблыкамі і чарнаслівам запякаецца пры 200 градусах 45-60 хвілін.
Рулецік з курыцы з чарнаслівам
Для фуршэта добрым варыянтам стануць гэтыя парцыённыя гарачыя рулецікі, у якіх мякаць абгорнутая вакол кавалачка слівы і пакрыта палоскай бекону. Каля паўгадзіны на гатаванне і ўсяго 10 хвілін на збіранне закускі разам аддзяляюць вас ад гэтага ўзрушаючага стравы.
інгрэдыенты:
- філе - 700 г;
- слівы вяленыя - 200 г;
- бекон - 150 г;
- чырвонае сухое віно - 450 мл.
падрыхтоўка
- Філе падзеліце на кавалкі і добра адбіце да роўнай таўшчыні па ўсёй паверхні. Запраўце.
- Слівы падзеліце напалам, абгарніце іх мясам і беконам, зафіксуйце пожагах і апусціце усё ў форму з чырвоным віном.
- Пакіньце промариноваться на ноч.
- Рулецік з курыцы з чарнаслівам ў духоўцы запякаюцца 25-30 хвілін пры 190.
Руляда з курыцы з чарнаслівам
Руляда - гэта вялікі мясны рулет , які перад падачай раскрыжоўваюць на парцыённыя кавалкі. Складанасць яго падрыхтоўка з цэлай курынай тушкі складаецца ў тым, што мякаць неабходна максімальна акуратна аддзяліць ад усіх касцей, пры гэтым не пашкоджваючы скурку - задача для ўмелай і карпатлівай гаспадыні.
інгрэдыенты:
- тушка птушкі - 1 шт .;
- зліву вяленая - 10 шт .;
- морква - 1 шт .;
- жменю грэцкіх арэхаў;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- востры соус - па гусце.
падрыхтоўка
- Рулет з курыцы з чарнаслівам пачынаецца з раздзелкі птушкі.
- Выдаліўшы ўсе косткі і выклаўшы мяса пластом, запраўце яго, пакрыйце пластом цёртай морквы, арэхамі і кавалачкамі сліў.
- Згарніце рулет і зафіксуйце ня сінтэтычнай ніткай.
- Пакрыйце сумессю маянэза і вострага падліўкі.
- Курыца, запечаная з чарнаслівам ў духоўцы, будзе гатовая праз 50 хвілін пры 200 градусах.
Курыца з чарнаслівам ў мультиварке
Стравы з Малайзіі рэдка аказваюцца на нашым стале з прычыны сваёй экзатычнасці, аднак, у наш час на паліцах большасці маркет можна знайсці ўсе складнікі, што лічыліся дзіўнымі раней. Паспрабуйце прыгатаваць гэтую курыцу з чарнаслівам і адкрыць для сябе новыя густы.
інгрэдыенты:
- галёнкі - 8 шт .;
- куркума - ½ ч. лыжкі;
- гваздзік - 2 шт .;
- зорачкі Анісім - 2 шт .;
- соевы соус - 45 мл;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- вада - 120 мл;
- кары - 2 ст. лыжкі;
- чарнасліў - 10 шт.
падрыхтоўка
- Курыца з чарнаслівам - рэцэпт элементарны. Галёнкі шаруюць соллю і куркумы, пакідаюць промариноваться 15 хвілін, а затым подрумянивают на «выпечкі».
- Астатнія складнікі ўзбіваюць ў пасце блендером, перамыкаюць прылада на «Тушэнне» і ўліваюць масу ў чару.
- Паўгадзіны і курыца з чарнаслівам гатовая.
Курыца з чарнаслівам тушаная
Тажын - гэта керамічны посуд, у якой не толькі рыхтуюць плоў, але і тушаць мяса. Як правіла, гэта дарагая і цяжкадаступная посуд, якая да таго ж павінна састарэць для таго, каб забяспечыць максімальна якаснае страва. Прыкметна спросціць задачу па падрыхтоўцы звычайная мультиварка.
інгрэдыенты:
- сцягна - 4 шт .;
- галёнкі - 4 шт .;
- філе - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- дробка молатага імбіра;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- дробка шафрана;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- курага, сліва - па ½ арт .;
- міндаль - 1 ст.
падрыхтоўка
- Падзяліце філе на кавалкі, злучыце з астатняй курацінай, лукам і рэзкімі затаўкамі, Марына 20 хвілін.
- Уключыўшы «выпечкі» подрумяньте кавалачкі ў разагрэтым алеі, дадайце сечаныя сухафрукты і вычышчаны міндаль.
- Уліце каля шклянкі вады, перайдзіце на «Тушэнне».
- Курыца з чарнаслівам і курагой будзе гатовая праз гадзіну.
Плоў з курыцай і чарнаслівам
Блізкаўсходняя варыяцыя плову дапускае даданне не толькі мяса птушкі, але і арэхаў разам з сухафруктамі. Падобнае спалучэнне прысмакі і тэкстур, закрашанае дастатковай колькасцю спецый, забяспечыць вам духмяны плоў, які зручна рыхтаваць з дапамогай кухоннага гаджэта.
інгрэдыенты:
- галоўка часныку;
- курыца (цэлая) - 1 шт .;
- Зіра молатая - 1 ч. лыжка;
- зліву вяленая - 10 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- рыс - 1 ½ арт .;
- морква - 1 шт .;
- шчапоць куркумы.
падрыхтоўка
- Прыгатуйце пассеровку з гародніны і прыпраў.
- Дадайце сухафрукты і арэхі, следам выкладзеце разрабіць птушку і пакіньце схапіцца на «выпечкі».
- Усыпце прамыты рыс і заліце вады на 2 гл вышэй узроўня крупы.
- Выберыце опцыю «Плоў».
- Курыца з рысам і чарнаслівам будзе гатовая пасля сігналу.
Салата з чарнасліву курыцы і грэцкага арэха
Гэты просты і асвяжальны салата спалучае адразу некалькі тэкстур і прадуктаў багатых густам, пры гэтым застаецца нізкакаларыйным за кошт выкарыстоўваюцца складнікаў і лёгкай Йогуртовый запраўкі. Курыцу з чарнаслівам лёгка рыхтаваць празапас і браць з сабой.
інгрэдыенты:
- адварная курыца - 500 г;
- слівы сушаныя - 15 шт .;
- адварныя яйкі - 3 шт .;
- свежы агурок - 2 шт .;
- жменю грэцкіх арэхаў;
- ёгурт для запраўкі.
падрыхтоўка
- Курыца з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі дробна сячэцца.
- Яйкі і агурок рэжуць кубікамі.
- Страва прысольваюць і запраўляюць ёгуртам перад падачай.