Гарачая закуска ў выглядзе курынага філе з сырам, можа рыхтавацца ў двух розных варыяцыях. У рамках першай варыяцыі асновай для рулета можа стаць само філе, абгортваюцца сырную начынне, а ў рамках другой - дадатковы інгрэдыент, які выконвае ролю "канверта" для нашага рулета, напрыклад, лаваш, блінец або рысавая папера. У гэтым артыкуле мы разгледзім рэцэпты абодвух відаў апетытнай закускі.
Як прыгатаваць курыны рулет з сырам ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- плаўлены сыр - 225 г;
- сушеный часнык - 3/4 ч. лыжкі;
- грыбы - 250 г;
- востры перац - 1 шт .;
- курынае філе - 4 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- агароднінная сальса - 4 ст. лыжкі;
- цвёрды сыр - 100 г;
- кефір - 1 ст .;
- хлебная паніраванні.
падрыхтоўка
На патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім рэпчаты лук з грыбамі да мяккасці. Змешваем пассеровку з агародніннай сальсы і здробненым вострым перцам.
Курынае філе разразаем уздоўж напалову, каб утварылася "кніжка". Злёгку адбіваем краю курынага філе, а таксама солім і Перчем іх з абодвух бакоў. У кішэньку кладзём порцыю цвёрдага і плаўленага сыру і агародніннай начыння з грыбамі. Заварочваем краю курыцы і фіксуем іх калыпкамі. Акунацца куру у кефір, абвальваюць у паніроўцы і кладзем на бляху для запякання.
Курыны рулет з грыбамі і плаўлены сырам павінен рыхтавацца пры 180 градусах 35-45 хвілін.
Рэцэпт курынага рулета з сырам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- соус барбекю;
- востры соус;
- соль, перац - па гусце;
- крэм-сыр - 250 г;
- кроп - 1 пучок;
- цэдра 1/2 цытрыны;
- лаваш, або яечная папера для ролаў;
- салера - 1 сцябло;
- морква - 1 шт.
падрыхтоўка
Курынае філе чысцім ад плёнак, прамываем і заліваем вадой. Адварваем кураціну, не забыўшыся пасаліць ваду ў працэсе гатавання. Адварное філе астуджаюць, пасля чаго разбіраем на валакна. Змешваем курыцу з любым аддавалі перавагу колькасцю вострага соусу і падліўкі барбекю.
Моркву і салера маім і наразаем тонкай соломкой. змешваем
На невялікі ліст лаваша або адмысловую яечную абгортку для ролаў, кладзём порцыю агародніны з сырам, а побач выкладваем кураціну. Згортваем рулет і абсмажваем яго на раслінным алеі да румянай скарыначкі. Паменшыць каларыйнасць стравы можна. Для гэтага, рулеты выкладзеце на бляху для запякання і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15-20 хвілін.
Прыемным дадаткам да рулет стане келіх прахаладжальнага напою.