Агрэст вядомы, практычна, усім, нават тым гараджанам, якія па той ці іншай прычыне яго ніколі не елі і не бачылі. У класічнай літаратуры гэтай «пахабнай ягадзе» па вызначэнні А.П.Чэхава, нададзена ўвагі больш, чым які-небудзь іншы. Са школьнай лавы людзі памятаюць яго апавяданні «Агрэст», «Хамелеон» і інш. «Агрэст-с» быў каханай ягадай Бальзамінова, магчыма за кошт таемных карысных уласцівасцяў агрэста, пра якія ён ведаў.
Ягада агрэст і яе карысныя ўласцівасці
Прычынай такой папулярнасці ягады на Русі з'яўляецца - непераборлівасць да глебы і клімату гэтага хмызняковыя расліны, ўніверсальнасць яго прымянення (варэнне, сокі, кісялі, настойкі), магчымасць працяглага захоўвання, і, вядома ж, прыемны кіслява-салодкі густ. На Кіеўскай Русі манастырскія сады проста патаналі ў агрэсце, а даўней англічане і немцы ўмелі рабіць з агрэста вельмі смачнае віно. У выніку селекцыйнай працы пакаленняў садаводаў, з'явілася буйная ягада, памерам амаль з дробную сліву.
Зараз у свеце вядома больш за 1 000 (!) Гатункаў агрэста з разнастайнасцю каляровай гамы - ад смарагдава-зялёнага да пурпурно-чорнага.
Але не толькі характэрны пах і непераборлівасць зрабілі папулярным гэты «паўночны вінаград». Яго хімічны і мінеральны склад ставіць агрэст ў адзін шэраг са парэчкай (яго блізкай сваячкай) і вінаградам па насычанасці вітамінаў і карысных рэчываў. Гэта значыць, карысць агрэста для здароўя таксама прадвызначае яго адвечную папулярнасць. А нізкая каларыйнасць, каля 44 ккал, прыкоўвае да яго ўвагу аматараў выкарыстання агрэста для пахудання, ды і проста людзей неабыякавых да ўласнай складнасці. Карысць для здароўя пры ўжыванні агрэста з'яўляецца вельмі вялікі, і абумоўлена гэта яго складам, што ўяўляюць з сябе унікальны вітамінна-мінеральны комплекс.
У 100 грамах ягады прыкладна, у залежнасці ад гатунку, уваходзіць:
- 88 г вады;
- 1 г бялку;
- 0,6 г тлушчаў;
- 5.9 г вугляводаў;
- 4.3 г харчовых валокнаў.
Змяшчае вялікую колькасць вітаміна А , С, В1, В2, В5, В9, Е. Толькі ў парэчках і абляпіхі вітамінаў больш. Але агрэст захоўваецца лепш, а значыць, і вітаміны лепш захоўваюцца.
Сярод макраэлементаў прысутнічае ў вялікай колькасці калій, магній, кальцый, а сярод мікра - лідзіруюць марганец, жалеза, медзь, цынк. Па змесце медзі, агрэст чэмпіён сярод усіх ягад. Усё гэта спрыяе насычэнню арганізма практычна ўсімі неабходнымі элементамі, паляпшае склад крыві і мазгавую дзейнасць, дапамагае пры анеміі і страты крыві.
Лячэбныя ўласцівасці агрэста
Па апошніх даследаванняў - темноокрашенные ягады выдатна выводзяць радыёнукліды і абараняюць ад радыяцыі! Па змесце цукру, агрэст, нягледзячы на кіслявы густ, утрымлівае да 10%, а ў лепшых дэсертных гатунках - да 15%! Толькі ў вінаградзе ёсць яшчэ больш лёгка засвойвае вугляводаў у выглядзе фруктозы і цукрозы.
Адразу абмовімся, што ў агрэста ёсць і карысць, і супрацьпаказанні. Ягада можа нанесці шкоду людзям, якія пакутуюць ад цукровага дыябету і яны павінны памятаць пра больш, чым ўмераным спажыванні. зразумела,
Карысныя ўласцівасці агрэста знайшлі шырокае прымяненне не толькі ў народнай, але і ў сучаснай медыцыне, діетологіі і нават у касметалогіі. Розныя крэму, створаныя на аснове агрэста выдатна даглядаюць за скурай цела, асвяжаюць твар, а крыжовниковый шампунь умацоўвае карані валасоў і здраджвае непаўторны бляск вашым валасам.
Рэкамендуюцца разнастайныя дыеты на аснове агрэста, таму не прапусціце сезон гэтай ягады і скарыстайцеся магчымасцю не толькі паласавацца «паўночным вінаградам», але і ачысціць і амаладзіць ваш арганізм.