Час нястомна цячэ, змены кранулі і кулінарных пераваг. Мала хто з сучасных дзяцей пагодзіцца пажаваць смалу дрэў або атрымае задавальненнем ад мокрага хлеба, пасыпаць цукрам.
Ніякія шакаладкі, мармелад і іншыя прысмакі, якімі запоўненыя сучасныя крамы, не заменяць смачнасцяў з дзяцінства. Дэлікатэсы, якія так любілі ў СССР, зараз могуць здацца мегастранными, але іх смак немагчыма забыцца. Давайце трохі поностальгируем.
1. Калі ласка, дзве скарыначкі хлеба
Сёння мы як і раней купляем хлеб у краме, і ён часта запячатаны ў пакет ці ўвогуле парэзаць на кавалачкі. Гэта, вядома, было зручна, але не так як у дзяцінстве. Вось прызнайцеся, хто, вяртаючыся дадому з набытай свежай буханкай хлеба, ня аб'ядаў храбусткую і духмяную скарыначку? Божа, гэта было так смачна і незабыўна.
2. Прыродная жвачка
За вынаходлівасць савецкім дзецям можна даць прэмію, бо яны з нічога рабілі цукерку. Адно з самых папулярных і даступных ласункаў - смала з пладовых дрэў, якую жавалі замест жуйкі. Танна і злосна.
3. Ласунак, якому зайздросціў увесь двор
У дзяцінстве самым смачным і салодкім пачастункам быў хлеб, змазаны алеем і пасыпаны цукрам. Менавіта з такім пачастункам трэба было чамусьці выйсці на вуліцу, каб усе сябры прасілі адкусіць кавалачак. Іншы папулярны варыянт - проста намачыць хлеб вадой і прысыпаць цукрам. Чаму мы перасталі так рабіць, дзіўна ...
4. Самыя смачныя лекі
Многія дзеці любілі хварэць на прастуду, бо мама абавязкова купляла аскарбінавую дражэ. Як жа хацелася, атрымаць хоць бы на адну штучку больш. Рассмоктваліся шарык, і перш за ўсё - сладенькая, потым - кісленькае. Ідэальна. Трэба абавязкова ў бліжэйшы час купіць сабе ўпакоўку аскорбинок.
5. Які там чупа-чупс ...
Раней цукеркі на палачцы былі раскошай, таму многія рыхтавалі іх дома, прычым былі нават спецыяльныя формы, каб зрабіць пеўнікаў, зайчыкаў і лісічак. Усё вельмі проста - Растопліваць сметанковае масла і цукар. Вядома, потым з'явіліся і іншыя рэцэпты, але ўсё роўна, прасцей не прыдумаеш.
6. Арыгінальнае ўпрыгожванне, якое можна ёсць
У савецкія часы абаранкі прадавалі звязкамі і многія апраналі іх у якасці караляў і арганізоўвалі цэлыя канцэрты. Абаранкі елі проста так, а яшчэ з гарбатай, кісялём, узварам.
7. Самаробная пірожнае
Дэлікатэс, які да гэтага часу ўваходзіць у меню многіх людзей - печыва з маслам. Рабілі імправізаванае пірожнае вельмі проста: бралі два печыва, напрыклад, «Юбілейнае», змазвалі іх алеем і злучалі разам. Гэта лепшае пачастунак да гарбаты, якое можна было прыдумаць.
8. У сухім выглядзе яшчэ больш смачным
У крамах СССР можна было за невялікія грошы купіць кісялёвыя брыкеты, якія звычайна з'ядаліся да таго, як быў прыгатаваны напой. Дзеці з задавальненнем грызлі іх, атрымліваючы задавальненне.
9. Небяспечнае ласунак
Сёння без працы можна набыць у краме вараную згушчонку, а раней трэба было варыць яе самастойна. Колькі людзей плакала, отмывая сцены і столь ад выбухнула слоічкі згушчанага малака, не пералічыць. Смачная Ірыска, якую можна было есці лыжкамі, таго каштавала.
10. Сырныя эксперыменты
Такое адчуванне, што ўлюбёны занятак дзяцей таго часу - правядзенне эксперыментаў, якія тычыліся і ўжывання ежы. Вось адзін з іх: адрэзанымі кавалачак сыру, апускаеш яго ў гарачую гарбату або каву і чакаеш, пакуль ён расплавіцца, а затым, адразу ў рот. У тыя часы гэта здавалася неверагодным дэлікатэсам.
11. Можна было зуб зламаць, але вельмі смачна
У сучасных крамах можна пры жаданні знайсці любыя прадукты, а вось падчас савецкага саюза гэта было вельмі складана, таму людзі выкручваліся, як маглі. Каб парадаваць дзяцей, мамы рыхтавалі козинаки, для якіх вычышчаныя семечкі заліваліся карамеллю, а пасля застывання з іх фармаваліся невялікія брыкеты.
12. Дружба можа быць вельмі смачнай
Многія пагодзяцца з тым, што густ савецкага плаўленага сыру «Дружба» нельга параўнаць ні з адным з сучасных аналагаў. Яго дадавалі ў розныя стравы і елі асобна з гарбатай. Настальгія да мурашак.
13. Прыродныя дэлікатэсы
У часы СССР увесь вольны час дзеці праводзілі на вуліцы, таму яны ведалі смак ўсіх раслін, якія можна было сустрэць. Каханым ласункам быў кіслы дзікі шчаўе.
14. Вось, чаго сапраўды не хапае
Ірыска - цукеркі, з-за якіх многія пазбавіліся пломбаў ў свае зубы, але задавальненне таго варта. Хоць такія прысмакі прадаюцца ў крамах да гэтага часу, густ здаецца зусім чужым.
15. Барбекю, даступнае кожнаму
Гэта сёння на вогнішчы рыхтуюць мяса, рыбу, морапрадукты, а раней такога асартыменту не было. Самы смачны дэлікатэс, якога чакалі ўсе дзеці на пікніку - печаная ў вогнішчы бульбачка. Гэта ж так цікава: кінуў бульба ў вогнішча і стаіш, чакаеш, варочаючы вугольчыкі палачкай. Дастаеш яго з вогнішча, а ён гарачы, як вуголле, ну нічога - дуешь, перакідваўся з рукі на руку, і стараешся хутчэй зняць лупіну, каб атрымаць асалоду ад непаўторны густам. Божа, прям слінкі пацяклі.
16. Любімая бульбачка ласуноў
Адным з самых даступных дэсертаў савецкіх часоў было пірожнае «бульбачка», і многія навучыліся рыхтаваць яго самастойна, бо рэцэпт вельмі просты: печыва здрабнелі ў дробку і дадавалі растопленае масла з какавы. Усе перамешвалі і ляпілі шарыкі. Вось такі дэсерт.
17. Еш, колькі заўгодна
Калі купіць шакаладныя цукеркі ці пірожныя ў СССР можна было не заўсёды, то вось халва ў асартыменце прысутнічала часта. Сёння здаецца дзіўным той факт, што прадавалі гэты ласунак ў бляшаных банках.
18. Яе водар, як магніт
Раней мала хто думаў пра фігуру, выкладваючы на патэльню кружочкі доктарскай каўбасы, бо гэта так смачна, што нельга перадаць словамі. Вядома, хто-то да гэтага часу песціць сябе такой стравай, але гэта распаўсюджана не так масава, як тады.
19. Палохаць напой
Многія ўпершыню бачачы чайны грыб, думаюць, што гэта нешта дзіўнае, падобнае на медузу, і ні ў якім разе не ядомае. У савецкія часы ў многіх на падваконніках можна было ўбачыць трохлітровы слоік, накрытую марляй, пад якой рабілася цуд - рыхтаваўся смачны напой, названы «квасам».
20. Смачнае і эканомнае пірожнае
Не заўсёды ў халадзільніку быў торт, а вось хатняе варэнне ў кладоўцы адшукаць можна было. Даводзілася імправізаваць: адрэзаць кавалак батона, нашмароўваюць алеем і зверху клаўся вялікі пласт варэння. Смачніна, што немагчыма спыніцца. Хто тады думаў пра фігуру?
21. Эканомна, але вельмі смачна
Гэта, вядома, не слодыч, але атрымлівалася не менш смачна. Бярэцца кавалачак хлеба і лепш жытняга, змазваецца алеем і багата пасыпаецца соллю. Яшчэ можна дапоўніць такое незвычайнае пачастунак зялёным лукам або кропам. Многім падасца, што гэта закуска да гарачыльных напояў, але гэта елі дзеці.
22. Калі хлеб засох - на патэльню яго
Мала хто працягвае марнаваць час на тое, каб пастаяць ля пліты і пасмажыць грэнкі, бо ёсць тостэры і іншыя прыстасаванні. Раней гэта быў вельмі папулярны спосаб збавення ад чэрствага хлеба, які нарэзалі на кавалачкі, акуналі ў яйка і абсмажвалі з двух бакоў на распаленай патэльні.
23. Лепшае ласунак на зямлі
Завяршыць спіс хочацца самым смачным і папулярным сярод савецкіх дзяцей ласункам - арэшкамі і вафельныя люлечкамі, напоўненымі вараным згушчаным малаком. Практычна ў кожным доме была вафельница або спецыяльнае прыстасаванне для прыгатавання шкарлупіны арэхаў з цеста. Рыхтавалі такія пачастункі ў вялікай колькасці на розныя святы, а яго густ назаўжды застанецца ў памяці.