З кожным годам мода на правільнае харчаванне ўзрастае, таму людзі ўсё часцей цікавяцца складаў прадуктаў, аддаючы перавагу самым карысным з іх. Шмат хто хацеў бы ведаць, што ўтрымліваецца ў грэчцы, паколькі гэтыя крупы вельмі папулярная. Дыетолагі і лекары згодны з тым, што гэты прадукт карысны і ён варты таго, каб часта з'яўляцца на вашым стале.
Хімічны склад грэчкі
Крупы можа пахваліцца наяўнасцю вялікай колькасці абалоніны, якая трапляючы ў арганізм, брыняе і стварае адчуванне сытасці на доўгі час. Акрамя гэтага, грубыя валакна чысцяць арганізм ад дзындраў, а гэта спрыяльна адбіваецца на працы стрававальнай сістэмы. Вылучаецца грэчка таксама утрыманнем тлустай кіслаты амега-3 .
Кажучы пра тое, якія вітаміны ўтрымліваюцца ў грэчцы, адразу хацелася б сказаць пра наяўнасць у складзе вітамінаў групы В, якія важныя для вугляводнага, бялковага і ліпіднага абмену. Да таго ж гэтыя рэчывы патрэбныя для правільнай дзейнасці мозгу і нервовай сістэмы. Грэчка можа пахваліцца наяўнасцю вялікай колькасці вітаміна Р, спрыяльна ўплывае на дзейнасць шчытападобнай залозы. Яшчэ гэта рэчыва важна для сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Варта адзначыць, што склад бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у грэчцы знаходзіцца ў больш ўдалым суадносінах, чым, да прыкладу, у іншых крупах. Колькасць бялку - 12,7 г, што практычна набліжана да мяса. Што тычыцца вугляводаў, то іх утрымліваецца 62,2 г, прычым большасць з іх ставяцца да групы «складаных», гэта значыць яны працяглы час пераварваюцца ў арганізме, даючы чалавеку энергію. Тлушчаў вельмі алей - 3,4 г, але і гэтай колькасці дастаткова, каб палепшыць абмен рэчываў.
Яшчэ адзін важны момант, які цікавіць шматлікіх - змяшчаецца Ці глютен ў грэчцы, паколькі ў многіх алергія на гэта рэчыва, дык вось у гэтай крупах клейкавіна адсутнічае цалкам.