Лета ў самым разгары і радуе сваёй разнастайнасцю садавіны і гародніны. Фаршаваныя памідоры плаўлены сырам і часныком - гэта адзін з летніх рэцэптаў з незвычайна пяшчотным і сакавітым густам. Прыгатаваць такую страву проста і даволі хутка. Гэта выдатная закуска, якая можа стаць дадаткам да асноўных страў.
Як фаршаваць памідоры сырам?
інгрэдыенты:
- памідор сярэдні і правільнай (круглай) формы - 4 шт;
- цвёрды галандскі сыр - 150-200 г;
- смятана сярэдняй тлустасці - 100 г;
- часнык - 2-3 дзелькі;
- здробненая свежая пятрушка;
- цытрынавы сок - 40-50 г;
- соль;
- перац духмяны чорны молаты.
падрыхтоўка
Спачатку маім памідоры і асцярожна, не пашкодзіўшы іх форму, зразаем верхнюю частку і выразаем асяродак. У далейшым верхнюю адрэзаную частку можна выкарыстоўваць як вечка, у афармленні стравы. Для падрыхтоўкі запраўкі неабходна пацерці сыр на тарцы, часнык выціснуць праз часнычніцы, а таксама дробна парэзаць пятрушку. Усё гэта змяшаць са смятанай і невялікай колькасцю цытрынавага соку. Дадаць па гусце соль і чорны перац. Атрыманай начыннем напоўніць падрыхтаваныя памідоры, прыгожа раскласці на сподачку. Страва гатова. Астудзіць яго ў халадзільніку або прахалодным месцы і падаць да стала, упрыгожыўшы зелянінай.
Акрамя смакавых якасцяў стравы, яму можна надаць эстэтычную адметнасць. І ўсё гэта мы зможам зрабіць, прыгатаваўшы фаршаваныя памідоры з плаўненым сырам у выглядзе кветак цюльпанаў. Гэта прыемна здзівіць і пацешыць усіх прысутных за сталом.
Памідоры, фаршаваныя сырам і часныком «Цюльпан»
інгрэдыенты:
- памідор даўгаватай формы - 9-12 шт;
- яйка курынае - 2-3 шт;
- сыр плаўлены «Дружба» - 100 г;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- маянэз ;
- зялёны лук (пяро).
падрыхтоўка
Яйкі варым ўкрутую, астуджаем і шаруюць іх на тарцы. Ціснем часнык праз часнычніцы. Тром на тарцы сыр. Змешваем цёртыя яйкі, галандскі сыр, пару зубчыкаў часныку і маянэз да аднароднай масы. Далей падрыхтоўваем памідоры. Разразаем іх асцярожна ўздоўж, але не да канца і вызваляем ад асяродку, імкнучыся не пашкодзіць. Затым акуратна напаўняем памідоры атрыманай сумессю з яек, сыру і маянэзу. На талерку выкладваем веерам зялёны лук, а зверху асцярожна кладзем памідоры ў выглядзе цюльпана. Прыгожы і смачны шэдэўр кулінарыі гатовы. Падаем фаршаваныя памідоры на стол астуджанымі.