Ні адно святочнае застолле не абыходзіцца без традыцыйнага стравы - салаты! У кожнай гаспадыні ёсць свой сакрэтны і непаўторны рэцэпт, якім яна заўсёды любіць пахваліцца, не выдаючы таямніцы! Адзін з такіх салат - «Пікантны», які ўсімі робіцца па-рознаму, але ў выніку атрымліваецца вар'яцка смачна і проста чароўна. Давайце пагаворым пра тое, як прыгатаваць салата «Пікантны» па разнастайным рэцэптах!
Салата «Пікантны» з сухарыкамі
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 2 шт .;
- пекінская капуста - 200 г;
- сыр - 300 г;
- сухарыкі - 100 г;
- маянэз - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Курыныя грудкі добранька прамываем і адварваем у падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці на працягу 20 хвілін, вымаем і пакідаем астываць. Пекінскую капусту шинкуем дробнай стружкай. Сыр цвёрдых гатункаў шаруе тонкай соломкой. Остывшее курынае мяса наразаем кубікамі. Затым выкладваем ў салатнік усе інгрэдыенты: пекінскую капусту, мяса, цёрты сыр. Дадаем сухарыкі, запраўляем маянэзам і добранька змешваем. Ставім «Пікантны» салата з курыцай ў халадзільнік і даём яму настаяцца і прахарчавацца на працягу 20 хвілін.
Салата «Пікантны» з чарнаслівам
інгрэдыенты:
- кансерваваная кукуруза - 200 г;
- чарнасліў без костачак - 200 г;
- яйка - 4 шт .;
- сыр - 200 г;
- маянэз - 200 мл;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Чарнасліў прамываем і заліваем цёплай вадой прыкладна на 2 гадзіны. Затым адкідваем яго ў друшляк, абсушваюць ручніком і наразаем саломкай. Яйкі адварваем укрутую, астуджаем, чысцім і дробна крышыліся. Сыр шаруе на буйнай тарцы. Змешваем ў салатнік усе інгрэдыенты, дадаем выдушаны часнык (менавіта ён надае салаты пікантнасць), кукурузу і запраўляем маянэзам. Старанна змешваем і ставім салата на 2 гадзіны ў халадзільнік.
Салата «Пікантны» з ялавічынай
інгрэдыенты:
- адварная ялавічына - 400 г;
- яйкі - 3 шт .;
- марынаваныя агуркі - 3 шт .;
- аліўкі - 100 г;
- перац - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- раслінны алей для запраўкі;
- воцат вінны - па гусце;
- гарчыца - 0,5 ч. лыжкі;
- соль, цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Апарваюць кіпенем памідоры і акуратна здымаем скурку. Усе гародніна дробна наразаем кубікамі разам з адварнымі яйкамі і ялавічынай. Асобна рыхтуем запраўку, для гэтага змешваем воцат, гарчыцу, алей і соль з цукрам па гусце. Усе інгрэдыенты кладзём у салатнік, паліваем запраўкай, зверху упрыгожваем алівамі, зелянінай пятрушкі і падаем на стол. Замест ялавічыны можна выкарыстоўваць вяндліну, тады ў вас атрымаецца смачны і сытны «Пікантны» салата з вяндлінай.
Салата «Пікантны» з грыбамі
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 100 г;
- крэветкі - 200 г;
- рыс - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- Зялёная цыбуля;
- часнык - 1 зубчык;
- лук - 1 шт .;
- манга - 0,5 шт .;
- белае віно - 3 ст. лыжкі;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- вінны воцат - 1 ст. лыжка;
- вада - 1,5 ст .;
- соль - па гусце;
- раслінны алей - 30 мл;
- соус чылі - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Мал кладзем у рондальчык, заліваем вадой, солім па гусце і адварваем да поўнай гатоўнасці.