Кмен - духмяная заправа, радзімай якой з'яўляюцца Міжземнамор'і і Індыя. Багаты хімічны склад гэтай спецыі дазваляе шырока выкарыстоўваць яе як у кулінарыі, так і медыцыне, а яшчэ кмен ўжываюць для пахудання самымі рознымі спосабамі.
Карысныя ўласцівасці кмена для пахудання
У склад гэтай спецыі ўваходзяць вугляводы, тлушчы і вавёркі, вітаміны групы В , харчовыя валакна, мінералы, а таксама шматлікія антыаксіданты, тоўстыя кіслоты, у тым ліку поліненасычаныя, дубільныя рэчывы, флавоноіды, фасфаліпіды, сапоніны і інш. Такое ўтрыманне карысных рэчываў надзяляе кмен супрацьзапаленчым, мочегонным, антысептычным дзеяннем, а яшчэ кмен шырока выкарыстоўваецца як сродак для пахудання дзякуючы здольнасці памяншаць апетыт і нармалізаваць абмен рэчываў.
Якія ўваходзяць у склад Амега-6 і Амега-9 тоўстыя кіслоты паскараюць ліпідны абмен, а ў цэлым прадукт павышае маторную і сакраторную функцыі страўніка, аказвае слабільнае дзеянне, дапамагаючы арганізму пазбавіцца ад прадуктаў распаду. Выціскання з чорнага кмена, гэта значыць яго алей выкарыстоўваюць вонкава для паляпшэння цыркуляцыі крыві і лімфы, зніжэння праявы целлюліта.
Як прымяняць кмен для пахудання?
Як ужо было сказана, кмен дапамагае пры пахуданні, але для гэтага яго трэба правільна ўжываць, а не проста дадаваць патроху ў працэсе падрыхтоўкі ежы. Вось найбольш папулярныя рэцэпты:
- прыгатаваць гаючы чай, заварыць 2 арт. л. насення паловай літра кіпячай вады. Праз 10 хвілін прафільтраваць і піць па раніцах і вечарах па 100 мл перад ужываннем ежы. Такі напой мае гаркаваты смак, таму тым, хто не можа сябе прымусіць яго піць, можна дадаваць мёд, але толькі трохі;
- вось яшчэ адзін спосаб прымянення кмена для пахудання: размяшаць у шклянцы цёплай вады па 1 ч. л. мёду, карыцы і кмена і піць па раніцах і вечарах за паўгадзіны да трапезы.
Як варыянт, можна адмовіцца ад поснай алею пры запраўцы салат і выкарыстоўваць толькі алей кмена. Яго ж рэкамендуецца і піць па раніцах і вечарах перад ежай, размяшаўшы 1 ч. Л. у палове шклянкі соку памяранца, дадаўшы пры жаданні мёд. Аднак, у пагоні за стройнай фігурай неабходна памятаць, што гэтая прыправа проціпаказаная гіпатонікам, бо здольная паніжаць ціск, а яшчэ цяжарным і якія кормяць жанчынам. У якасці прыправы пры кулінарнай апрацоўцы страў яе можна выкарыстоўваць ўсім. Асабліва добра кмен падыходзіць для тоўстых мясных страў, выпечкі, можна нават квасіць з ім капусту.