Многія людзі, якія жадаюць адмовіцца ад цукру з мэтай захавання свайго здароўя або пахудання, пачынаюць ужываць у сваім рацыёне цукру. Аднак не ўсе цукру валодаюць аднолькавымі ўласцівасцямі. Ці прынясе заменнік цукру карысць ці шкода для арганізма залежыць ад таго, з чаго ён зроблены.
Заменнікі цукру вырабляюцца з хімічных або натуральных рэчываў.
сінтэтычныя цукру
Яны ў вялікіх маштабах прымяняюцца ў харчовай прамысловасці з-за сваёй нізкай кошту і адсутнасці калорый. Высвятляючы, чым шкодны заменнік цукру, даследчыкі выявілі, што ўсе штучныя заменнікі маюць пабочныя эфекты і адмоўнае ўплыў на арганізм, таму ў многіх краінах іх забаранілі.
Да сінтэтычных заменнікаў ставіцца сахарын, аспартам, ацесульфам калія, неотам, сукразит, цикламат, сукралоза. Яны маюць свой апазнавальны індэкс, які вытворцы і паказваюць на ўпакоўцы прадуктаў. Акрамя гэтага на ўпакоўках прадуктаў з цукру ўказваецца, што ў іх няма калорый . Гэта павінна насцярожыць. Бо такія прадукты забаронены да ўжывання цяжарным жанчынам і дзецям. Ды і нам з вамі лепш устрымацца ад ужывання такіх небяспечных прысмакаў.
Шкоду заменніка цукру заключаны не толькі ў яго складзе, але і ў прынцыпе дзеяння. Арганізм пасля атрымання салодкага пасылае ў мозг сігнал пра паступленне цукру. Праз час мозг ўсведамляе, што глюкоза не паступіла, і пачынае патрабаваць яе з новай сілай. Таму ўжываць цукру падчас дыеты проста бессэнсоўна. Вам яшчэ больш будзе хацецца салодкага.
Сярод штучных цукру самым бяспечным заменнікам цукру лічыцца неотам і сукралоза. Усе гэтыя прадукты варта ўжываць толькі ў дазволеных дозах. У адваротным выпадку можна атрымаць парушэнне абмену рэчываў і збой у працы ўнутраных органаў.
Бясшкодныя заменнікі цукру
Бяспечнымі заменнікамі цукру лічацца натуральныя заменнікі. Аднак такія заменнікі цукру для пахудання не пасуюць, бо ўтрымліваюць калорыі ў тым жа колькасці, што і цукар.
Самым танным і карысным натуральным заменнікам цукру з'яўляецца Стевен. Гэтую траву можна вырошчваць і ў хатніх умовах. Па гусце яна ў 30 разоў саладзей цукру і дазволена для ўжывання нават малым. Стевен мае асаблівы прысмак, але дзеці хутка прызвычайваюцца.
Вы павінны дакладна ведаць, ці шкодны той ці іншы заменнік цукру, перад тым, як пачаць яго ўжыванне. Памятаеце, штучныя заменнікі могуць прынесці яшчэ большую шкоду, чым цукар.