Рэдка можна сустрэць чалавека, які не любіць пахрумсцець чыпсамі, іх любяць і дзеці і дарослыя. Але ж рэдка хто робіць іх дома, хоць у чыпсах хатняга прыгатавання можна быць упэўненымі, так як рыхтавалі вы іх самі. У гэтым артыкуле мы распавядзем вам, як зрабіць хатнія чыпсы рознымі спосабамі.
Бульбяныя чыпсы ў хатніх умовах у духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- алей сланечнікавы - 3 ст. лыжкі;
- соль;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Спачатку неабходна выбраць бульбу роўнага памеру і добра б яна была даўгаватай, цыліндрычнай формы. Тады лустачкі будуць аднолькавага памеру. Чысцім і наразаем агароднінарэзка, (кухонным нажом нарэзаць не атрымаецца). Бульбяныя кружочкі павінны быць аднолькава тонкімі, да 2 мм. Пасля добра прамываем бульбу, пазбаўляючыся ад лішняга крухмалу. Откинем на друшляк і пасля гэтага раскладваем на ручнік і прасушваюць. Ўсю бульбу перакладаем ў міску, дадаем алей, соль, папрыка, спецыі і асцярожна змешваем. Цяпер выкладваем на бляху ў адзін пласт і ставім у нагрэтую духоўку да 200 градусаў. Для гатоўнасці хопіць 15-20 хвілін, прамежкавыя праверкі на гатоўнасць не перашкодзяць, духоўкі то ва ўсіх розныя. Здабываем чыпсы і раскладваем на папяровае ручнік для таго, каб ўвабралася залішняе масла.
Чыпсы ў хатніх умовах на патэльні
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- алей сланечнікавы - 500 мл;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульбу чысцім, рэжам, вымываць і абсушваюць, у глыбокую патэльню Выліваем алей і награваем. Праз кожныя пару хвілін апускаем краёчак бульбянога кружечка для праверкі тэмпературы. Калі з'явяцца характэрныя бурбалкі значыць тэмпература аптымальная - апускаем туды бульбяныя лустачкі. Але не ўсё адразу, яны павінны плаваць без цяжкасцяў, ня сутыкаючыся адзін з адным. Праз тры хвіліны перагортваем іх, а яшчэ праз два-тры дастаем і выкладваем на папяровае ручнік. Вось так робім пакуль не пережарим ўсё. Пасля солім і дадаем спецыі, выкладваем на ліст для запякання і ў духоўку на тры-пяць хвілін пры 200 градусах.
Чыпсы ў хатніх умовах у мікрахвалеўцы
Гэта яшчэ адзін, напэўна, для многіх самы просты рэцэпт, які распавядае як прыгатаваць хатнія чыпсы.
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- алей сланечнікавы - 3 ст. лыжкі;
- соль;
- папрыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бярэм самую вялікую талерку, якая змесціцца ў мікрахвалёўку і засцілалі яе паперай для запякання. Змешваем бульбяныя кружочкі, таўшчынёй не больш за 2 мм з іншымі інгрэдыентамі і выкладваем на выбраную талерку ў адзін пласт. Адпраўляем у мікрахвалёўку на 3 хвіліны пры максімальнай магутнасці. Дастаем, перагортваем бульбу і зноў на той жа час у мікрахвалёўку. Трэба адзначыць, што час падрыхтоўкі можа мяняцца, так як гэта залежыць ад магутнасці ЗВЧ.