Тофу - тварожны сыр, які рыхтуюць з соевага малака, у выніку атрымліваецца сыр расліннага паходжання.
Тофу карыстаецца вялікім попытам, як у Японіі, Кітаі, так і ў нас. Асабліва неабыякавыя да гэтага сыру вегетарыянцы. Бо гэта проста скарбніца бялку.
Вельмі смачны смажаны сыр тофу. Нават тым, хто расчараваўся ў гэтым сыры пры першым знаёмстве, смажаны варыянт прыходзіцца па гусце. Смажаны тофу, рэцэпты якога мы для вас падрыхтавалі, прыемна разнастаіць меню, і забяспечыць ваш арганізм лёгка засваяльным раслінным бялком.
Тофу смажаны з памідорамі
інгрэдыенты:
- мяккі сыр тофу - 200 г;
- таматы - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- зеляніна, часнык - па гусце;
- алей.
падрыхтоўка
Смажым да залацістага колеру брускі мяккага тофу запанированные у пакуце. Сюды ж дадаем нашаткаваны лук, дзелькі таматаў і таксама абсмажваем.
Змешваем памідоры і лук з соевым соусам, цукрам, цытрынавым сокам. Гэтай падліўкай паліваем смажаны тофу. Пасыпаем сечанай зелянінай.
Смажаны тофу з гароднінай
інгрэдыенты:
- мяккі тофу - 300 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- замарожаная сумесь (перац і спаржавая фасоля) - 1 пакет;
- соус соевы - 4 ст. лыжкі;
- імбір - 1/2 кораня;
- алей;
- мука;
- насенне кунжуту.
падрыхтоўка
Кубікі тофу акунаецца ў соевы соус. Яны павінны паляжаць крыху і ўвабраць у сябе водар падліўкі.
Абсмажыць на алеі імбір і часнык, каб алей набыло іх водар.
У духмяным алеі смажым тофу, папярэдне абсушыўшы і абкачаць у пакуце брусочкі. Затым у гэтым жа алеі абсмажваем да гатовасці замарожаную агароднінную сумесь.
Змешваем сыр з гароднінай, дадаем па гусце яшчэ трохі соевага соусу і пасыпаем насеннем кунжуту. Карыснае і смачнае страва гатова.
Гатовы тофу можна падаваць, напрыклад, да тушанай курыцы з гароднінай , ці выкарыстоўваць у якасці асноўнага інгрэдыента для цёплага салаты .