Як расце кунжут?

Расліна кунжут або, як яго яшчэ называюць, сезам, з'яўляецца адной з найбольш старажытных прыправаў, вядомых чалавеку. Кунжут згадваецца ў скрутку Эберса, які змяшчае апісанне гаючых траў і спецый. Па сцвярджэнні навукоўцаў дадзены папірус адносіцца да XVI стагоддзя да н.э. Карысныя ўласцівасці насення кунжуту адзначаў у сваіх медыцынскіх працах вялікі Авіцэна. Семечкі кунжуту, дададзеныя ў хлебабулачныя вырабы, халву , салаты надаюць ежы асаблівы водар і густ, і прыносяць карысць арганізму. Таксама ў кулінарыі шырока выкарыстоўваецца кунжутное алей пры падрыхтоўцы мясных, крупяных і агароднінных страў. Нягледзячы на ​​даволі вялікую распаўсюджанасць, нешматлікія ведаюць, як расце кунжут.

Як выглядае кунжут?

Кунжут - даволі высокае (да 3-х метраў) травяністая расліна, Квітнеючае белымі, ружовымі або бэзавым кветкамі, якія растуць прама з пазух лісця. Цікавым з'яўляецца той факт, што кветка распускаецца толькі на адзін дзень, пры гэтым адбываецца самаапыленне расліны, і ў наступства фарміраванне скрыначкі-струка з малюсенькімі насеннем белага, жоўтага, чорнага або чырвонага колеру.

Дзе расце кунжут?

Кунжут з'яўляецца цеплалюбных раслінай, тыповым для трапічнай і субтрапічнай прыродных зон, але яго дзікарослых відаў у цяперашні час не існуе. З старажытнасці культура вырошчваецца ў Пакістане, Індыі, Аравіі, Паўночнай Афрыцы. У далейшым вырошчваннем кунжуту займаліся земляробы Сярэдняй Азіі, Каўказа, Паўднёва-Усходняй Азіі. У Расіі масавае вырошчванне культуры ажыццяўляецца ў сельскіх гаспадарках Краснадарскага краю. Вырасціць ва ўмераным кліматычным поясе кунжут можна, але агратэхнікі папярэджваюць, што гэта даволі клапотна. Зрэшты, пры жаданні вы можаце на сваім зямельным участку заняцца вырошчваннем карыснай прыправы. Але майце на ўвазе, што ў сярэдняй паласе памер расліны не перавышае 60 - 80 см, ды і пладаноснай культуры невялікая.

Як вырасціць кунжут?

Пасеў насення праводзіцца, калі тэмпература верхніх слаёў глебы дасягне + 16 ... + 18 градусаў. Найбольш спрыяльнай для прарошчвання кунжуту з'яўляецца тэмпература 25 ... + 30 градусаў. Калі тэмпература зніжаецца да нулявы, ўсходы культуры гінуць, таму пры пагрозе замаразкаў варта пасевы накрыць поліэтыленам. Пры прахалоднай надвор'і вегетацыя расліны спыняецца, а з надыходам гарачых дзён кунжут хутка ідзе ў рост. Лепш за ўсё для гадоўлі кунжуту падыходзіць урадлівая зямля з добрым дрэнажаў, у ідэале - суглінкавыя глебы.

Дзялянку, выбраную для вырошчвання кунжуту, варта падрыхтаваць: ліквідаваць усе пустазелле, ускалупалі зямлю і ўгнаіць. Для ўгнаенні на 1 м² уносіцца па 25 г хлорыстага калія і аміячнай салетры, 100 г суперфосфата. Непасрэдна перад пасевам насення варта добранька заліць глебу. Насенне саджаюць на глыбіню 2 - 3 гл, вытрымліваючы паміж радамі адлегласць 0,5 - 0,7 м. На 1 м² патрабуецца 0,5 - 1 г пасяўнога матэрыялу. Калі кунжут пачне прарастаць, неабходна вырабіць прарэджванне, каб адлегласць паміж парасткамі было не менш за 6 см.

У далейшым варта праводзіць рэгулярны догляд пасеваў, ажыццяўляючы своечасовы паліў, праполку і рыхленне. Калі кунжутныя сцеблы умацуюцца, то расліне ўжо не страшная недахоп вільгаці. Улічваючы тое, што моцныя сцеблы і даволі буйныя опушенные лісце супрацьстаяць вятрам, пасадкі кунжуту выкарыстоўваюць як абарону для менш засухаўстойлівых раслін, высаджваючы культуру ў некалькі шэрагаў.

Збор ўраджаю насення кунжуту

У пачатку восені лісце кунжуту пачынаюць жоўкнуць і ападаць, а скрыначка з насеннем высыхае і буреет. Гэта з'яўляецца сігналам, што настаў час збіраць ураджай. Зрываць струкі варта надзвычай акуратна, так як пры дакрананні да іх, скрыначка раскрываецца і зярняткі высыпаюцца. З 1 м² можна сабраць да 200 г насення кунжуту.