Расліна тапінамбур пачалі вырошчваць індзейцы Паўночнай Амерыкі, а ўжо адтуль у Еўропу яго прывезлі французскія асаднікі. Нягледзячы на тое, што пасадка тапінамбура ў Еўропе пачалася раней, чым пасадка бульбы, апошні ў наш час вырошчваецца куды больш актыўна. Першапачаткова размнажэннем тапінамбура занялася Францыя, а затым ужо і ўся Еўропа. Першыя згадкі пра тое, што славяне вырошчвалі тапінамбур, датуюцца XVIII стагоддзем. Рассмакавалі тапінамбур і даведаліся, як правільна яго вырошчваць толькі ў 30-я гады XX стагоддзя. Асаблівая ўвага вырошчванні гэтай культуры надавалі на селекцыйнай станцыі Майкопская. У тапінамбура тут нават з'явіліся новыя гібрыдныя гатунку, найбольш вядомы з іх - тописолнечник. Гэта гібрыд дадзенай культуры галоўным чынам вырошчваюць для таго, каб даваць яго ў ежу хатнім жывёлам.
Вырошчваем тапінамбур правільна
Пасадку тапінамбура вырабляюць ранняй вясной, для гэтага выкарыстоўваецца схема 50 * 50 сантыметраў. Можна садзіць і значна часцей, але пры гэтым зніжаецца ўраджайнасць і атрымліваюцца больш дробнымі клубні. Гэта расліна вельмі непатрабавальнае да складу глебы, яно не прыжываецца толькі ў балоцістай мясцовасці або на вельмі кіслай глебе. Расліна стварае шырокую цень, у якой не выжываюць многія пустазелле.
Гэтая культура вельмі ўстойлівая да засухі, не варта турбавацца і пра тое, як захаваць тапінамбур зімой, бо ён спакойна пераносіць лютыя маразы да -40. Ніякія хваробы тапінамбур асаблiва не турбуюць, што азначае непераборлівасць ў сыходзе за ім. Гэта расліна дастаткова пасадзіць, і ўспомніць пра яго, калі прыйдзе пара прыбіраць клубні тапінамбура. Калі пакінуць частку клубняў у зямлі, то вялікая частка іх прарасце вясной, бо тапінамбур з'яўляецца шматгадовым раслінай.
Прыбіраюць ўраджай тапінамбура ў пачатку-сярэдзіне кастрычніка. Зялёную бацвінне выкарыстоўваюць, каб карміць жывёлу, а клубні ўжываюць у ежу. Адзіны мінус клубняў тапінамбура - яны вельмі дрэнна захоўваюцца, таму мае сэнс з восені прыбіраць толькі палову ўраджаю, пакідаючы другую палову да вясны ў зямлі.
Карысць ад ужывання тапінамбура
З тым, як вырошчваць тапінамбур, разабраліся, зараз засталося высветліць, чым яго клубні карысныя для чалавека. У склад клубняў гэтай расліны ўваходзіць пекцін, цукар, мінеральныя солі, амінакіслоты, бялок і велізарная колькасць вітамінаў. А яшчэ ў тапінамбура можна знайсці інсулін, тое самае рэчыва, якое ратуе жыццё дыябетыкам. Ёсць дакументальныя доказы таго, што доўгі сістэматычнае ўжывання клубняў дадзенай культуры значна зніжае ўтрыманне цукру ў крыві. Есці тапінамбур навукоўцы раяць не толькі дыябетыкам, але і тым, хто мае схільнасць да гэтага захворвання. Дыетолагі рэкамендуюць ўжываць у ежу два-тры сырых клубня напярэдадні асноўнага прыёму ежы.
Калі штодня есці тапінамбур,
Прыём у ежу гэтай карыснай культуры стымулюе працу імуннай сістэмы, што дае дадатковую абарону ад вірусаў і інфекцый. Карысныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў дадзеным расліне, прыгнятаюць рост папуляцый разнастайных паразітаў і бактэрый. А яшчэ гэта расліна спрыяе развіццю ў страўніку карыснай мікрафлоры, ствараючы для размнажэння карысных мікраарганізмаў усе патрэбныя ўмовы. Штодзённы прыём тапінамбура ў ежу будзе вельмі карысны і тым, хто пакутуе хранічнымі засмучэннямі страўніка. Смачная, карысная і лёгка гадуецца культура, няпраўда ці што?