Разборны мангал

Для тых, хто любіць вячоркі ў дружнай кампаніі з шашлыком, мангал з'яўляецца самым неабходным прыстасаваннем. Мяркуецца, што першы мангал з'явіўся ў пачатку XVIII стагоддзя ў гарах Каўказа. Ужо тады мясцовыя жыхары ўмелі гатаваць мяса на цьмеюць вуглях. Слова мангал ў перакладзе на рускую мову азначае «кошык з вуглём».

Сёння мангал - адзін з найбольш запатрабаваных прыстасаванняў для падрыхтоўкі розных страў з мяса, рыбы і т. Д. Пры гэтым яны атрымліваюцца смачней, чым ежа, прыгатаваная з дапамогай звычайных бытавых прыбораў.

Мангал вельмі зручны для выкарыстання ў тых месцах, дзе няма іншых крыніц цяпла для падрыхтоўкі ежы: на дачы, ва ўмовах пікніка на прыродзе. Пры гэтым для падрыхтоўкі страў выкарыстоўваюцца дровы, сухія галінкі, вугаль.

Мангалы бываюць двух відаў: стацыянарныя і пераносныя. Стацыянарныя мадэлі мангалаў больш даўгавечныя. Іх вырабляюць з металу , каменя, цэглы. Такі мангал можна ўсталяваць у альтанцы або пад падстрэшкам, і тады пасмажыць шашлычок можна будзе пры любым надвор'і.

Перавагі разборных мангалаў

Пераносны разборны мангал мяркуе, што прыстасаванне можна разабраць, сабраць, а таксама перавозіць у машыне ці нават пераносіць у руках. Такі мангал можна браць з сабой на дачу, на пікнік на прыродзе, у паход. Каб яго было зручна пераносіць, разборны мангал павінен быць лёгкім, таму яго вырабляюць з тонкага ліставога металу. Пры гэтым той мангал будзе самым лёгкім, сценкі якога найбольш тонкія. Ды і кошт такога прыстасавання будзе менш.

Разборныя мангалы з металу падпадзяляюцца на таўстасценныя і танкасценныя. Мадэлі з таўшчынёй сценкі ад 3 да 6 мм досыць цяжкія. Часцей за ўсё іх выкарыстоўваюць на дачы, а пасля падрыхтоўкі шашлыкоў іх можна разабраць і панесці на захоўванне ў кладоўку або хлеў. Такія мангалы больш даўгавечныя ў параўнанні з танкасценных. Да прыкладу, чыгунны разборны мангал можа служыць да 50 гадоў. Гэтыя мадэлі разборных мангалаў могуць мець высоўны столік, рашоткі ці нават рэгуляваны пададзьмуўшы. А калі такое прыстасаванне яшчэ і дах мае, то ніякая непагадзь не парушыць вашых планаў паспытаць смачнае страва з дымком.

Танкасценныя мангалы маюць сценку таўшчынёй не болей 3 мм. Вырабляюць іх з алюмінія або тонкіх сталёвых лістоў. Іх адрознівае мабільнасць, малы вага і нізкі кошт. Канструкцыі танкасценных мангалаў з металу могуць быць складанымі і разборнымі. Аднак усе іх аб'ядноўвае наяўнасць чатырох ножак і скрыні для вуглёў. Такі разборны мангал можна скласці ў спецыяльны чамаданчык ці ж пераносіць яго ў сумцы.

Найпростая канструкцыя разборнага мангала складаецца з ножак і двух рамак з металу, на якія будуць укладвацца шампуры. Недахопам такога мангала будзе тое, што на ім за адзін раз можна прыгатаваць адносна невялікая колькасць порцый. Да таго ж у такіх палегчаных мангалах можна выкарыстоўваць толькі гатовы вугаль, набыты ў краме. Калі вы будзеце ўкладваць у мангал дровы і чакаць атрымання вуглёў, то мангал з тонкімі сценкамі хутка прагарыць і будзе непрыдатны да далейшага выкарыстання.

Разборны мангал сваімі рукамі

Мангал можна набыць у краме ці ж зрабіць самому. Для гэтага спатрэбіцца дрыль са свердзеламі, балгарка або ножовка па метале, сталёвы ліст таўшчынёй ад 2 мм, гайкі, балты, куткі для ножак.

Згодна зробленага загадзя чарцяжа неабходна выразаць з ліста металу дэталі мангала. Краю сценак згінаем і свідруем ў іх адтуліны для шруб, якімі будуць змацоўвацца дэталі паміж сабой. З куткоў робім ножкі і злучаем іх са сценкамі пры дапамозе нітаў. Каб абараніць канструкцыю ад карозіі, можна афарбаваць яе спецыяльнай гарачатрывалай фарбай.