Хто з нас не любіць фісташкі - смачныя, пажыўныя і вельмі карысныя ! Гэтыя арэхі ўтрымліваюць у сабе масу мікраэлементаў - калія, медзі, марганца, фосфару, магнію. А яшчэ дадзены прадукт лічыцца лідэрам па змесце фитостеролов - рэчываў, вельмі карысных для сасудаў. Фісташкі багатыя амінакіслотамі, вітамінамі групы В. Гэтыя арэшкі эфектыўна зніжаюць узровень дрэннага халестэрыну ў нашай крыві і працуюць як антыаксіданты. А галоўнай асаблівасцю фісташак з'яўляюцца эфірныя алею, дзякуючы якім іх называюць «арэшкамі добрага настрою». Што ж, давайце даведаемся, дзе, у якой краіне растуць арэхі фісташкі, гэтак карысныя для чалавечага арганізма.
У якой краіне растуць фісташкі?
Арэалам распаўсюджвання фісташак з'яўляюцца тропікі і субтропікі. Гэта пераважна горы Сярэдняй Азіі, Месапатаміі, Сірыі, Паўночна-Усходняга Ірана. Але і ў іншых дзяржавах, у прыватнасці, Міжземнамор'я (Італіі, Грэцыі , Іспаніі) фісташкі вырошчваюць як культурная расліна, як на экспарт, так і для ўнутранага спажывання. Але лідэрам па вырошчванні фісташак з'яўляецца, вядома, Турцыя - ёй належыць больш чым 50% -ая доля сусветнага рынку па продажах фісташак.
Патроху вырошчваюць гэтыя арэхі ў Аўстраліі, Паўночна-Заходняй Афрыцы, Ізраілі. А вось растуць Ці фісташкі ў Расіі, і калі так, то дзе? Каб даць адказ на гэтае пытанне, давайце спачатку даведаемся некаторыя асаблівасці агратэхнікі пры вырошчванні дадзенай культуры.
Фісташкавага дрэвы аддаюць перавагу скалістыя, камяністыя глебы, добра растуць ва ўмовах пустыні. Яны насяляюць на схілах і абрывах, аддаючы перавагу горна-стэпавыя карычневыя глебы і сероземы. Часцей за ўсё сустракаюцца на грунтах, багатых кальцыем, які актыўна засвойваюць. А яшчэ фісташкі з найбольшай верагоднасцю будуць расці там, дзе змогуць задаволіць сваю патрэбу ў добрым асвятленні. Гэта расліна засухаўстойлівых і разам з тым устойліва пераносіць маразы да -25 ° С, таму выдатна адчувае сябе ў пустынях і паўпустынях.
Такім чынам, кліматычныя ўмовы і падыходная для вырошчвання фісташак глеба маюцца на Чарнаморскім узбярэжжы Каўказскіх гор, а таксама на поўдні Крыма. Аднак смакавыя якасці арэшкаў, атрыманых з мясцовых дрэў, далёкія ад ідэальных, таму займаюцца вырошчваннем фісташак у краіне толькі садоўнікі-аматары.
Калі ў вас паўстала жаданне самастойна культываваць на сваім прысядзібным участку фісташкі, ведайце: пладаносіць яны пачнуць не раней, чым праз 9-10 гадоў, а пік ўраджайнасці прыходзіцца прыблізна на 20-гадовы ўзрост дрэва. Майце на ўвазе і тое, што ў вашым садзе павінна быць як мінімум два разнаполых дрэва.
Як растуць фісташкі?
Фісташкамі называюць не толькі самі арэшкі, але і дрэвы, на якіх яны растуць. У залежнасці ад гатунку гэта лістападныя альбо вечназялёныя дрэвы, а часам і хмызнякі з сямейства сумаховые. Большасць асобнікаў дасягае вышыні 5-6 м, а жывуць фісташкі да 400 гадоў! Выглядаюць гэтыя доўгажыхары пустыннай флоры таксама незвычайна:
Лістота фісташкавага дрэва пад уздзеяннем прамых сонечных прамянёў вылучае вялікую колькасць эфірных алеяў, таму для чалавека знаходжанне побач з такім раслінай у гарачы поўдзень багата галаўным болем і непрытомнасцю.