Некалькі стагоддзяў таму ўжыванне алкаголю лічылася цалкам звычайнай і натуральным, немагчыма было ўявіць вячэру без кружак з элем або бакалаў з віном. З развіццём медыцыны, лекарамі ў 19 стагоддзі было даказана, што алкаголь аказвае адмоўнае ўплыў на арганізм чалавека і выклікае прывыканне. Дзеянне спіртных рэчываў пагібельна практычна для ўсіх органаў і сістэм.
Ўжыванне алкаголю вядзе, у першую чаргу, да засмучэння нервовай сістэмы, гэта значыць у чалавека псуецца сон, пераважае прыгнечаны стан, часцей бывае сумны настрой. У людзей, залежных ад алкаголю, назіраецца трэмор рук, пры адсутнасці алкаголю - падвышаная нервовая ўзбудлівасць.
Нервовыя клеткі адчувальныя да алкаголю, іх прыгнёт ў момант прыёму спіртных напояў прыводзіць да заторможенного нервовай сістэмы. Адмоўны ўплыў алкаголь аказвае на памяць, бо з-за парушэнні нервовай праводнасці, чалавек у стане ап'янення не можа ўспомніць адкуль ён і як яго завуць. Нават калі мужчына ці жанчына адаспішся пасля ап'янення, назіраецца рэтраградная амнезія , г.зн. людзі не могуць успомніць што адбывалася ў «вясёлы» вечар.
Негатыўныя праявы ўздзеяння алкаголю праяўляюцца і на наступны дзень. У многіх людзей з'яўляюцца галаўныя болі, бо клеткі галаўнога мозгу самыя адчувальныя да таксіну, а спірт як раз з'яўляецца для чалавечага арганізма атрутай. Галаўныя болі абумоўлены таксама рэзкім спазмам сасудаў, таму што алкаголь спачатку пашырае перыферычныя посуд, а праз некалькі гадзін яны рэфлекторна спазмуюцца.
Шматлікія даследаванні медыцынскіх спецыялістаў у галіне рэпрадуктыўнай функцыі жаночага арганізма даказалі адназначнае адмоўнае ўплыву алкаголю на цяжарнасць. Жанчыны, якія ўжываюць спіртныя напоі да зачацця, губяць генетычную інфармацыю ў фалікулах, таму дзеці пасля нараджаюцца з вычварэнствамі і адстаюць у псіхафізічным развіцці. Прыём алкаголю ў перыяд цяжарнасці прыводзіць да таго, што спіртавыя рэчывы пранікаюць праз плацентарный бар'ер і негатыўна ўздзейнічаюць на плён, душачы развіццё нервовай сістэмы.
Уплыў алкаголю на розныя органы і сістэмы
Трапляючы ў арганізм, алкаголь пачынае ўсмоктвацца ўжо ў страўніку, таму лёгкае ап'яненне назіраецца праз некалькі хвілін пасля выпітай чаркі.
Розныя алкагольныя напоі неаднолькава ўплываюць на склад крыві, так штодзённы прыём па 50 мл чырвонага віна прыводзіць да павышэння сінтэзу эрытрацытаў і, такім чынам, расце ўзровень гемаглабіну, паляпшаецца функцыя пераносу кіслароду.
Алкагольныя напоі з высокай канцэнтрацыяй спіртавых рэчываў (40% і больш) негатыўна адбіваюцца на белых клетках крыві. Нават малая доля спірту, які змяшчаецца ў крыві, здольная загубіць лімфацыты, таму алкаголь негатыўна ўплывае на імунітэт .
Аднак ёсць і станоўчыя бакі пагібельнага ўздзеяння спірту на жывыя клеткі. Напрыклад, праціраючы скуру спіртавымі сурвэткамі, можна нейтралізаваць патагенныя мікраарганізмы.
Ад алкагольных рэчываў арганізм, як і ад іншых таксінаў, пазбаўляецца у асноўным, дзякуючы печані. Гэты орган выконвае ролю фільтра, дзякуючы ўнікальнаму будынку гепатацытаў, таксічныя рэчывы абсарбуюцца ў тканіны печані і затым з жоўцю выводзяцца ў кішачнік ўжо ў нейтральным стане.
Пры распадзе алкаголю ў печані утвараецца рэчыва - ацэтальдэгід, якое прыгнятае працу падстраўнікавай залозы. Алкаголь аказвае адмоўнае ўплыў на падстраўнікавую залозу, бо актывізуе выпрацоўку ферментаў, але пры гэтым колькасць выпрацоўваемага падстраўнікавай соку не павялічваецца. Канцэнтраваны сок выклікае раздражненне сценак органа, што прыводзіць да развіцця хранічнага панкрэатыту і часта гэты працэс незваротны.