Смачная і сакавітая пекінская капуста з кожным годам становіцца ўсё больш папулярным. З яе можна прыгатаваць шмат розных страў, якія не толькі смачныя, але і карысныя. Што сабой уяўляе пекінская капуста, вырошчванне і сыход за раслінай - важная інфармацыя для пачаткоўцаў садаводаў.
Пекінская капуста - апісанне
Расліна, якое адносіцца да сямейства крыжакветных, пачалі ўпершыню разводзіць на тэрыторыі Кітая. У Амерыцы і Еўропе распаўсюджванне гэтая культура атрымала толькі ў 70-х гадах. Асаблівасці вырошчвання пекінскай капусты не маюць на ўвазе стварэнне асаблівых умоў, таму многія людзі, садзяць яе на сваіх участках. У народзе яе называюць «кітайскі салата» або «пекинка». Апісаць гэта расліна можна такімі фактамі:
- Існуе тры разнавіднасці гэтай гародніны: паўкачанных, кочанный і ліставай.
- Адносяць пекінскую капусту да двухгадовым раслінам, але ў большасці выпадкаў яе выкарыстоўваюць, як адналетку культуру.
- Гародніна мае разетку з лісця з сакавітай сярэдняй жылкай і пяшчотнай структурай. Краю маюць хвалістую або зубчастую форму. Афарбоўка спалучае жоўтыя і зялёныя адценні.
- Гатунку, пры якіх фармуюцца цыліндрычныя качаны, маюць лісце выцягнута-даўгаватай формы.
Пекінская капуста - гатунку
Лепш за ўсё для вырошчвання выбіраць гібрыдныя гатункі, выведзеныя селекцыянерамі. Сярод самых папулярных можна вылучыць такія варыянты:
- «Рускі памер». Ўстойлівы да неспрыяльных умоў гібрыд, які пасля пасадкі спее праз 80 дзён. Пры правільным сыходзе пекінская капуста вырастае да 4 кг.
- «Ча-ча». Найбольшы ўраджай гэты гатунак дае пры вырошчванні ва ўмовах сярэдняй паласы. Калі правесці загартоўку пасадкавага матэрыялу і пасадзіць расліна ранняй вясной, то першыя плады можна будзе сабраць праз 55 дзён, таму гэты гатунак можна назваць сярэдняспелым. У сярэднім качаны важаць каля 2,8 кг.
- «Аранжавы мандарын». Гэты гатунак з'яўляецца скороспелым, таму яго можна высаджваць на працягу ўсяго лета. Пры спрыяльных умовах ўраджай збіраюць праз 40 дзён пасля пасадкі. Першыя качаны будуць мець вагу каля 1 кг. Варта адзначыць ўстойлівасць да нізкіх тэмператур, таму такі гатунак можна смела саджаць у Сібіры.
- «Варажэя». Гэта паўкачанных гатунак, які мае пашыраныя эліптычныя плоскія лісце з нязначнай аблямоўкаю. Лепш вырошчваць, як салатны гародніна.
- «Ніка». Гібрыдны гатунак, які дае ўраджай рана. Катахі атрымліваюцца шырокімі і эліптычнай формы. У разрэзе яны маюць жоўты афарбоўка. Адзначым, што сярод іншых гатункаў такая пекінская капуста адрозніваецца наяўнасцю васковага налёту і маршчыністай.
- "Вяснянка". Яшчэ адзін хуткаспелы гатунак, які вылучаецца сваёй устойлівасцю да стрелкованию. З моманту з'яўлення ўсходаў і да магчымасці збіраць ураджай у большасці выпадкаў праходзіць 35 дзён. Такая пекінская капуста лічыцца выдатнай салатнай культурай.
- «Келіх». Такі гатунак з'яўляецца сярэдняспелым, і збіраць ураджай можна будзе праз 70 дзён пасля з'яўлення ўсходаў. Лісце маюць эліптычную форму, і яны вельмі шчыльныя і пафарбаваны ў жоўта-зялёны колер. Такі гатунак з'яўляецца капрызным і для атрымання добрага ўраджаю, неабходна стварыць спрыяльныя ўмовы.
Пасадка пекінскай капусты ў адкрыты грунт
У адрозненне ад многіх агароднінных культур насенне пекінскай капусты ня трэба вымочваць перад пасевам. Пры гэтым дасведчаныя садоўнікі рэкамендуюць пры выкарыстанні ня пакупных, а уласнага насення, усё ж правесці вымочванне у вільготным тканіны, каб пераканацца ў прыдатнасці пасяўнога матэрыялу. Калі праз пяць дзён парасткі ня з'явіліся, тады лепш купіць насенне ў краме. Вырошчванне пекінскай капусты з насення павінна праводзіцца па правілах, якія тычацца выбару падыходнага месца і правільнай падрыхтоўкі лунак.
Асаблівасці пасадкі пекінскай капусты
Ёсць невялікі пералік патрабаванняў да ўмоў вырошчвання, якія варта ўлічваць:
- Надасце ўвагу якасці глебы, якая павінна быць урадлівай. Падрабязнасці выбару пазначаны ніжэй. Зямлю неабходна восенню ўгнаіць, выкарыстоўваючы 4,5 кг гною на 1 м 2.
- Выбірайце ўчастак для пасадкі пекінскай капусты вясной, каб светлавы дзень доўжыўся ня менш за 12 гадзін. У адваротным выпадку падвышаны рызыка з'яўлення кветак і насення.
- Звярнуць увагу рэкамендуецца і на вільготнасць паветра, так у яснае надвор'е паказчык павінен быць 80%, а ўвільгатненне зямлі 65%.
- Добра будзе развівацца пекінская капуста, вырошчванне якой адбываецца на тэрыторыі, дзе раней раслі агуркі, морква, бульба, лук і часнык. Не рэкамендуюцца саджаць гародніна пасля радыскі, рэпы і іншых крыжакветных раслін.
- Каб абараніць капусту ад уздзеяння небяспечных прамых сонечных прамянёў або пахаладанняў, можна атуліць градкі агроволокном.
Адлегласць паміж пекінскай капустай пры пасадцы
Вырошчванне можна праводзіць насеннем ці расадай, таму разбяром абодва варыянты:
- Правілы пасадкі пекінскай капусты расадай маюць на ўвазе памяшканне насення ў гаршкі з глебай на глыбіню не больш за 1 см. Лепш за ўсё саджаць так, каб адлегласць паміж будучымі раслінамі было 1-2 см. Усходы павінны з'явіцца праз некалькі дзён. Перасаджваць расаду ў адкрыты грунт можна, калі з'явяцца 4-5 сапраўдных лісціка.
- Пры пасадцы пекінскай капусты насеннем, вырошчванне ў адкрытым грунце на ўвазе падрыхтоўку градак, якія не павінны быць шырокімі. Паміж лункамі і радамі павінна быць адлегласць 25-30 см. Па баках можна зрабіць вузкія траншэі, куды будзе адыходзіць залішняя вільгаць пры паліве.
Тэрміны пасадкі пекінскай капусты
Асноўнае правіла, якое павінна ўлічвацца, пры жаданні вырошчваць такую капусту - зручны час пасадкі. Самым лепшым перыядам з'яўляецца ранняя вясна (15-20 красавіка) або сярэдзіна лета (з 20 ліпеня па 10 жніўня). Калі час пасадкі пекінскай капусты не будзе ўлічана, то расліна пусціць стрэлы і заквітнее, таму на добры ўраджай можна будзе не разлічваць. Раннія гатункі можна будзе збіраць ужо праз 40-55 дзён пасля пасадкі, а пазнейшыя - праз 60-80 дзён.
Кітайская капуста - вырошчванне і сыход
Калі правільна даглядаць за гэтай агародніннай культурай, то можна атрымаць добры ўраджай. Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце на ўвазе рэгулярнае выдаленне пустазелля, якія перашкаджаюць правільнаму росту. Прадухіліць іх з'яўленне можна мульчавання , напрыклад, выкарыстоўваючы сухую траву. Да таго ж пры дапамозе гэтага метаду можна даўжэй утрымліваць вільгаць у глебе. Каб атрымаць шчыльныя разеткі пекінскай капусты, вырошчванне павінна ўключаць такую працэдуру, як звязванне качаноў. Праводзіць яе стаіць у пачатку з'яўлення завязі.
Асаблівасці вырошчвання пекінскай капусты на дачных участках - глеба
Якіх-небудзь асаблівых патрабаванняў, якія тычацца грунту, дзе будзе вырошчвацца гэтая агароднінная культура, няма і пры правільным сыходзе можна атрымаць багаты ўраджай. Садоўнікі рэкамендуюць выбіраць лёгкія і ўрадлівыя глебы, якія добра прапускаюць вільгаць і не ўтрымліваюць яе, гэта значыць ўтрыманне гліны павінна быць выключана. Лепш за ўсё праводзіць вырошчванне пекінскай капусты і догляд за ёй на суглінках.
Каб вырошчваць расаду, лепш за ўсё змяшаць перагной з какосавым субстратам, прычым другі складнікам павінна быць у два разы больш. Яшчэ адзін прыдатны варыянт - сумесь у роўных прапорцыях дзярновай зямлі і торфу. Пекінская капуста, вырошчванне якой праводзіцца ў адкрытым грунце, будзе добра развівацца ў глебе, калі ў кожную лунку дадаць па 0,5 л перегноя.
Пекінская капуста - тэмпература вырошчвання
Для хуткага і правільнага развіцця, сочыце за тэмпературным рэжымам. Пекінская капуста, вырошчванне якой не патрабуе стварэння адмысловых умоў, з'яўляецца холадаўстойлівы. Насенне могуць прарастаць пры 4-6 ° С, а расада зможа вытрымаць і невялікія замаразкі. Каб сфармаваўся добры качан, вырошчванне кітайскай капусты павінна праходзіць пры тэмпературы 13-20 ° С. Калі паказчыкі будуць менш названага значэння, то існуе высокая рызыка пусканне стрэл.
Умоў вырошчвання пекінскай капусты - паліў
Як і для многіх агародных культур, для капусты падчас вырошчвання важна атрымліваць неабходную колькасць вільгаці. Сачыце за тым, каб глеба не была сухі, але і закісае яна не павінна, паколькі празмернае ўвільгатненне становіцца прычынай з'яўлення грыбковых захворванняў і загнівання кораня. Сыход за пекінскай капустай ў адкрытым грунце на ўвазе ажыццяўленне паліву раз у тры дні, калі не было ападкаў. Пры гадоўлі ў цяпліцы, абрашэнне праводзяць прыкладна раз на тыдзень.
Вырошчванне пекінскай капусты на дачы - падкормка
Для атрымання добрага ўраджаю трэба ўжываць мінеральныя ўгнаенні, але ўносіць іх, як пры вырошчванні белакачаннай капусты, нельга, у адваротным выпадку ў лісці будуць назапашвацца нітраты. Варта заўважыць, што лепш праводзіць падкормку пекінскай капусты вясной, догляд і пасадка ў такім выпадку маюць на ўвазе прымяненне комплексных угнаенняў. Добра рэагуе расліна на склады, багатыя каліем. Рэкамендуецца пад корань капусты насыпаць жменю драўнянага попелу, якая будзе не толькі добрым угнаеннем, але і абароніць ад шкоднікаў.
Пекінская капуста - хваробы і шкоднікі
Каб атрымаць добры ўраджай, важна сачыць за насаджэннямі, каб падчас заўважыць магчымыя праблемы. Вырошчванне пекінскай капусты і сыход у адкрытым грунце на ўвазе барацьбу з наступнымі хваробамі і шкоднікамі:
- Празмерная вільготнасць правакуе ўзнікненне белай, шэрай і чорнай гнілі, а яшчэ грыбковых захворванняў.
- Пры сухім надвор'і размножваюцца розныя шкоднікі, напрыклад, смаўжы , крыжакветныя блошкі і клапы, матылі-капустницы і іншыя насякомыя. Для барацьбы з шкоднікамі выкарыстоўваюцца такія сродкі: настой часныку, раствор нашатырнага спірту і іншыя.