Усе ведаюць, што восень - час збору ўраджаю. Але калі даходзіць да справы, неспрактыкаваны агароднік задумваецца: калі менавіта трэба здымаць ураджай гарбузы ? Тут вельмі важна не пралічыцца з тэрмінамі: прыбраць гародніна варта да пачатку замаразкаў, але пасля таго, як ён паспее. Такім чынам, давайце разбярэмся ў гэтым пытанні.
Калі можна здымаць ураджай гарбузы розных гатункаў?
Адказ на пытанне, калі здымаць ураджай гарбузы ў сярэдняй паласе, дастаткова расплывісты: з канца жніўня да пачатку кастрычніка. Каб больш дакладна вызначыць тэрмін уборкі, трэба ведаць, які гатунак гарбузы расце на вашым агародзе. Як вядома, гарбузы бываюць:
- хуткаспелымі - гатунку Грыбоўская Кустава, Веснушка, голосемянных, Мозолеевская 49 і інш .;
- сярэдняспелыя - Дробка, Зімовая салодкая, Расіянка, Стофунтовая, Блю Хаббард, Ўсмешка, Сталовая зімовая А-5 і г.д .;
- позднеспелые - Батернат, мушкатовы, Жамчужына, Вітамінавая, Тейсти Делайп і пр.
Важна не толькі вызначыць гатунак, але і ведаць пра асаблівасці той ці іншай разнавіднасці гарбузоў. Да прыкладу, раннеспелый гатункі, якія маюць тонкую лупіну і сакавітую мякаць, здымаюць, пачынаючы ўжо з сярэдзіны жніўня. Іх ужываюць на працягу 1-2 месяцаў, паколькі скараспелыя гарбузы доўга не захоўваюцца.
А вось сярэдняспелыя гатункі выспяваюць прыблізна праз 4 месяцы пасля пасадкі (калі быць дакладней, ад 110 да 120 дзён). Час іх уборкі прыпадае на верасень. Захоўваюцца яны некалькі даўжэй хуткаспелых.
Што тычыцца позніх гарбузоў, ім на паспяванне патрабуецца крыху больш часу (ад 120 да 200 дзён). Як правіла, іх уборку праводзяць у канцы верасня, прычым плён нярэдка здымаюць недаспелымі. Яны выдатна «даходзяць» на працягу некалькіх месяцаў, а ляжаць позднеспелые гатункі могуць доўга - усю зіму і нават вясну. Галоўнае - паспець сабраць гарбуз да першых замаразкаў, каб яна не перамерзла (у гэтым выпадку захоўвацца яна ўжо не будзе). У паўднёвых рэгіёнах, куды маразы прыходзяць позняй восенню, гарбуз можа знаходзіцца на градцы аж да лістапада.
Прыкметы паспявання гарбузы
Калі здымаць ураджай гарбузы, можна вызначыць і па некаторых вонкавых прыкметах. Так, спелую гарбуз адрозніваюць:
- цалкам адраўнелых пладаножка (зялёны колер ножкі - дакладная прыкмета таго, што гародніна яшчэ спее і зрываць яго рана);
- высахлая пятля і пожухшие, бледныя лісце;
- жорсткая, цвёрдая лупіна.
А вось прыгожая яркая афарбоўка плёну не заўсёды з'яўляецца прыкметай яго сталасці. І наадварот: многія гарбузы, якія валодаюць саспелай, сакавітай і прыгожай мякаццю, маюць несамавітую шэрую лупіну або зусім не мяняюць сваю афарбоўку. Зважайце не толькі на выгляд плёну, але і на шчыльнасць яго знешняй абалонкі: калі спачатку яе досыць лёгка праткнуць пазногцем, то з цягам часу лупіна становіцца ўсё шчыльней. Абавязкова зрывацца гарбуз разам з плодоножкой, пакідаючы каля 4 см. Гэта дазволіць зберагчы плод ад пранікнення мікраарганізмаў і загнівання. Акрамя таго, плады павінны быць не пашкоджанымі, без увагнутасцяў, расколін і драпін. Збіраць ўраджай варта вельмі акуратна. Для зрэзу пладаножкі выкарыстоўвайце вострыя нажніцы. Дарэчы, лепш за ўсё захоўваюцца гарбузы, сабраныя ў сухое сонечнае надвор'е. Палівы варта спыніць за 2 тыдні да планаванага збору.
Перад тым, як прыступаць да збору ўраджаю, пераканайцеся ў тым, што вы зможаце забяспечыць плёну гарбузы належныя ўмовы захоўвання. Складуюцца іх у цёмным, прахалодным месцы - склепе або адрыне. У ідэале там павінны стаяць драўляныя стэлажы, пакрытыя пілавіннем, якія ўбяруць лішнюю вільгаць. Цалкам саспелыя плады можна адразу выкарыстоўваць для падрыхтоўкі страў або кансервацыі, астатнія ж варта захоўваць да з'яўлення відавочных прыкмет сталасці.