Калі без чаго і нельга абысціся падчас падарожжа, дык гэта без ежы. У Цюрыху вы знойдзеце, на што паглядзець , але рана ці позна прагаладаецца. І тады вам прыйдзецца выбіраць, які рэстаран наведаць. Бо на вуліцах гэтага прыгожага швейцарскага гарадка іх больш чым дастаткова. Разгледзім асаблівасці лепшых рэстаранаў Цюрыха, якія дапамогуць вам хутчэй вызначыцца з месцам для найлепшага задавальнення вашых гастранамічных густаў.
Месца, дзе вы зможаце смачна паесці
Шпацыруючы па горадзе, загадзя назапасьцеся каардынатамі наступных устаноў грамадскага харчавання, годных згадвання дзякуючы адмене сэрвісу і смачнаму і разнастайнаму меню:
- «Кроненхолл» (Kronenhalle). Гэта адзін з самых рэспектабельных і элітных рэстаранаў не толькі Цюрыха, але і ўсёй Швейцарыі . Зазірнуўшы ў яго Брасер, вы зможаце задаволіць не толькі фізічны, але і інтэлектуальны голад: сцены памяшкання ўпрыгожваюць карціны вялікіх мастакоў Міро, Шагала і сужэнства. Раім абавязкова замовіць мясцовы кулінарны шэдэўр - сечаную цяляціну па-Цюрыхскага, запраўленую падліўкай з белага віна і вяршкоў. Яе абавязкова падаюць з бульбяным рёшти. Калі вы паспрабуеце шніцаль па-венску або смажаныя каўбаскі, прыгатаваныя па сенкт-галленскому рэцэпце, вы абавязкова захочаце яшчэ хоць бы раз вярнуцца ў гэтую ўстанову. Традыцыйным дэсертам тут лічыцца шакаладны мус. Бар «Кроненхолла» - выдатнае месца для вячэрняга адпачынку: тут цудоўны выбар алкагольных напояў, з якімі выдатна спалучаецца расслабляльная музыка. Меламанаў, напэўна, парадуе, што тут нярэдка выступаюць нават знакамітасці.
Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Raemistrasse 4, Цюрых 8001, Швейцарыя
- Тэлефон: +41 (0) 44 2629900
- Сайт: http://www.kronenhalle.ch/
- Час працы: штодня з 12.00 да 0.00
«Альпенроз» (Alpenrose). Гэта невялікае, але ўтульнае ўстанова ў Швейцарыі ўражвае інтэр'ерамі ў стылі мадэрн. Яго галоўнай асаблівасцю з'яўляецца поўнае штомесячнае абнаўленне меню, у якое ўключаюць стравы, прыгатаваныя па лепшым рэцэптах усіх кантонаў краіны. Таму гэта цудоўнае месца для знаёмства з традыцыямі швейцарскай кулінарыі , дзе выдатна рыхтуюць як сечаную цяляціну па-Цюрыхскага, так і капуны - канверцікі з ліставай буракоў з Дэлікатэснымі начынкамі з Гризона. Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Fabrikstr. 12, Цюрых, Швейцарыя
- Тэлефон: +41 044 2713919
- Час працы: з серады па пятніцу з 11.00 да 0.00, у суботу з 18.15 да 0.00, у нядзелю з 18.15 да 23.00
«Фольксхаус» (Volkshaus). Калі вы марыце хоць бы адным вокам убачыць самых знакамітых грамадзян Цюрыха, тут у той ці іншы час дня вы можаце сустрэць іх з вялікай верагоднасцю. Але не забудзьцеся і пра ежу для страўніка, не толькі для розуму. Гэтая Брасер спецыялізуецца на традыцыйнай французскай кухні, а рэспектабельнасці яму надаюць самавітыя афіцыянты ў класічных чорных камізэльках і афіцыянткі ў элегантных белых фартухах. Абслугоўванне тут нельга назваць самым хуткім, але рэстаран варта таго, каб замовіць тут тартар, мясной рулет з гарнірам ў выглядзе бульбянога салаты або падсмажаную на грылі печань, якую падаюць на лістах зялёнай салаты. Знаходзіцца рэстаран непадалёк ад знакамітай вуліцы Лангштрассе . Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Stauffacherstrasse 60, Цюрых 8004, Швейцарыя
- Тэлефон: +41 0442421155
- Сайт: http://www.restaurantvolkshaus.ch/
- Час працы: штодня з 11.30 да 0.00
«Ёзэф» (Josef). Гэта адзін з самых модных рэстаранаў Цюрыха, так што падобнай атмасферы вы не сустрэнеце нідзе. Мясцовыя кухары адпрэчваюць класічную паслядоўнасць страў, калі падаюць спачатку закуску, потым асноўнае страва, а ў канцы дэсерт. Менавіта таму меню «Ёзэфа» з'яўляецца унікальным, арганічна аб'ядноўваючы ў сабе самыя смачныя стравы мясцовай кухні, а таксама італьянскай і азіяцкай. Тут зусім ня зьдзівяцца, калі вы пачнеце спрабаваць усё запар: да прыкладу, наведвальнік цалкам можа пачаць з дэсерту і піва, затым замовіць закуску і завяршыць абед першай стравай і кава. З алкагольных напояў у рэстаране мужчынам варта паспрабаваць піва, а дзяўчатам падыдзе фірмовы кактэйль, у якім гарэлка арганічна спалучаецца з сокам бузіны і лаймом. У пешай даступнасці знаходзяцца недарагія гатэлі , у якіх вы зможаце спыніцца. Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Gasometerstrasse 24, Цюрых 8005, Швейцарыя;
- Тэлефон: +41 044 271 65 95;
- Сайт: http://www.josef.ch/
- Час працы: з панядзелка па сераду з 11.30 да 14.00 і з 17.00 да 1.00, у чацвер і пятніцу з 11.30 да 14.00 і з 17.00 да 2.00, у суботу з 17.00 да 2.00, нядзелю выхадны.
«Фордерер Штерн Грыль» (Vorderer Sternen Grill). Калі вы любіце ласавацца смажанымі сасіскамі, адпраўляйцеся менавіта сюды. Тут вы знойдзеце самыя розныя варыяцыі гэтага, здавалася б, простага стравы. Рэстаран размешчаны паміж Оперным тэатрам і плошчай Бельвю. Прыходзьце крыху раней: за смажанымі каўбаскамі, кожную з якіх змяшчаюць у здобную храбусткую булачку і паліваюць гарчыцай, выбудоўваецца самая сапраўдная чарга. Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Theaterstrasse 22, Цюрых 8001, Швейцарыя
- Тэлефон: ++ 41 43 268 20 80
- Сайт: http://www.sternengrill.ch/
- Час працы: панядзелак-чацвер 11.30-23.45, пятніца-субота 11.30-01.30, нядзеля 11.30-23.00
«Бодега» (Bodega). У гэтым рэстаране любіць збірацца ўся багема Цюрыха: мастакі, акцёры, студэнты, так што тут вы можаце стаць сведкам цікавых дыскусій пра палітыку, творчасці і філасофіі. Як нельга лепш да такіх размоў падыдзе нацыянальная іспанская закуска топас ў суправаджэнні куфля чырвонага віна, што вам тут абавязкова прапануюць. На першым паверсе ўстановы размешчаны зала «Sala Morsica». Ён аздоблены дрэвам, а ў меню лічацца такія арыгінальныя стравы родам з Іберыйскага паўвострава, як сакавітая барановая адбіўную, паэлья і зарзуэла. Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Münstergasse 15, Цюрых 8001, Швейцарыя
- Тэлефон: +41 044 251 23 10
- Час працы: штодня з 10.00 да 0.00
«Беренгассе» (Barengasse). Вегетарыянцам тут лепш не паказвацца: тут рыхтуюць пераважна стравы з мяса, і так, што пальчыкі абліжаш. З фірмовых рэцэптаў рэстарана варта адзначыць тартар, мяса абердзін-ангуская пароды, філе на грылі, антрекот - усё гэта настолькі смачна, што вы абавязкова захочаце замовіць дадатак. Мяса ў установе заўсёды свежае, далікатнае і сакавітае, бо сюды яго дастаўляюць прама з аддаленага аргентынскага ранча Охо дэ Агуа, дзе выконваюцца прынцыпы арганічнага гаспадаркі. У меню прысутнічаюць і іншыя дэлікатэсы. Асабліва клапоцяцца гаспадары рэстарана і пра курца: тут абсталявана спецыяльная курыльная пакой «Davidoff», у якой вы зможаце папрасіць цёплыя пледы і грэлкі для камфортнага адпачынку ў зімовы час. Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Bahnhofstrasse 25 / Bärengasse CH - 8001 Zürich
- Тэлефон: +41 (44) 210 08 08
- Сайт: http://restaurant-baerengasse.ch/
- Час працы: панядзелак - пятніца 11.30-14.00, 18.30-22.00, субота 11.30-15.00, 18.30-22.00
Restaurant 313. У гэтым найбольш вядомым рускім рэстаране ў Цюрыху ў меню ўваходзяць самыя вядомыя стравы як славянскай, так і еўрапейскай кухні. Сярод іх бліны з чырвонай рыбай і чырвонай ікрой, грыбны і курыны Жульен, фруктовы салата, дэсерты Coupe Romanoff, Danemark, Bananesplit, пельмені, галубцы, курыны шашлык, аліўе з ялавічынай, вінегрэт і многае іншае. Яны рыхтуюцца толькі са свежых прадуктаў, за якасцю якіх старанна сочаць. Акрамя асноўнай залы рэстарана, тут маюцца бар, гадовая тэраса і зімовы сад-тэраса. Кантактная інфармацыя:
- Адрас: Birmensdorferstrasse 313, 8055 Zürich, Швейцарыя
- Тэлефон: +41 79 709 18 86
- Сайт: http://restaurant313.ch/
- Час працы: з панядзелка па пятніцу з 11.30 да 14.00 і з 17.00 да 0.00, у суботу з 17.00 да 0.00
