Сёння многія гаспадыні аддаюць перавагу выкарыстоўваць папяровыя формы для выпечкі кексаў. Яны маюць мноства пераваг:
- невысокі кошт;
- вялікая колькасць у адной упакоўцы;
- зручнасць ва ўжыванні (не трэба мыць);
- выраблены з экалагічна чыстага матэрыялу;
- здольныя вытрымліваць любую тэмпературу, што дазваляе не толькі выпякаць на іх прадукты, але і замарожваць (тэмпературны дыяпазон можа складаць ад -40ºС да + 220ºС);
- цеста ў іх прапякае раўнамерна, хутка і не прыгараюць;
- магчымасць падрыхтоўкі ў іх у мікрахвалевай печы;
- кексы ў іх можна браць на прыроду ці на шпацыр;
- маюць прывабны знешні выгляд.
Як печ кексы ў папяровых формах?
З-за таго, што папяровыя формы для кексаў прызначаныя для аднаразовага выкарыстання, вырабы ў іх могуць пры выпяканні атрымлівацца не такімі роўнымі, як у сіліконавых або металічных формах. Таму рэкамендуецца падрыхтоўваць цеста больш густой кансістэнцыі, укладваць адзін у аднаго 2-3 формачкі і напаўняць іх тэстам да паловы. Таксама можна параіць выкарыстоўваць спецыяльныя металічныя подставочку.
У многіх узнікае пытанне: ці трэба змазваць папяровыя формы для кексаў? Праз матэрыял, з якога яны вырабленыя, формы не маюць патрэбу ў змазванні алеем. Вырабы ў іх не прыгараюць. Акрамя таго, вы зможаце зэканоміць алей.
Набор папяровых формаў для кексаў
Спецыяльныя формы ўключаюць у сябе віды, вырабленыя з розных матэрыялаў:
- з пергамента;
- з гафрыраванай паперы;
- ламінаваныя.
Акрамя таго, формы могуць быць для маффинов, для капкейков, тарталетка, цюльпаны.
Кексы ў мультиварке ў папяровых формах
Кексы можна прыгатаваць з дапамогай папяровых формаў не толькі ў духоўцы, але і ў мультиварке . Для гэтага формачкі напалову запаўняюць тэстам і змяшчаюць іх у рондаль мультиварки. Пры гэтым рондаль нічым не змазваюць. Затым уключаюць рэжым «запяканне», працягласць якога залежыць ад выгляду выпякаецца вамі вырабы. У сярэднім дастаткова часу да 50 хвілін, каб кексы цалкам пропеклись.
Папяровыя формы для кексаў дапамогуць вам парадаваць вашу сям'ю смачнай выпечкай.