Зайшоўшы ў аптэку, можна купіць вітаміны, якія закліканы падтрымліваць імунітэт арганізма, як у выглядзе прафілактыкі, так і тады, калі вы ўжо захварэлі. Але навошта марнаваць грошы на штучныя вітаміны, калі прырода надзяляе нас усім неабходным. Усім вядомая духмяная бузіна цалкам здольная нам дапамагчы.
Карысныя ўласцівасці мёду з бузіны
Існуе два выгляду бузіны:
- чорная;
- чырвоная.
Чырвоная бузіна лічыцца атрутнай для чалавека. Чорная ж наадварот - скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў.
Мёд з кветак бузіны валодае патагонным, антыбактэрыйным уласцівасцю, таму ім добра лячыць прастудныя захворванні як у дарослых, так і ў дзяцей. Адзінае, заўсёды правярайце, ці няма індывідуальнай непераноснасці або супрацьпаказанняў да ўжывання гаючага сіропу.
Для падрыхтоўкі мёду з бузіны трэба браць толькі кветкі. У іх утрымліваецца вельмі шмат карысных для нашага арганізма элементаў - вітамін З, аскарбінавая кіслата, розныя эфірныя алею, танін, цукар, холін, гликозидные і іншыя рэчывы. Для адвараў і настоек выкарыстоўваюць таксама ягады, лісце і нават кару дрэва, але мы пагаворым аб колерах.
Рэцэпт прыгатавання мёду з бузіны
Паспрабуйце адзін з самых старых і правераных рэцэптаў прыгатавання мёду з кветак бузіны.
Рэцэпт прыгатавання мёду з бузіны
інгрэдыенты:
- кветкі бузіны - 300 г;
- кіпячоная халодная вада - 1 літр;
- цукар - 1/2 кг;
- палова цытрыны (або 1 ч. лыжка цытрынавай кіслаты).
падрыхтоўка
Кветкі папярэдне чысцім ад сухога лісця, зялёных галінак і насякомых. Затым шчыльна ўтрамбоўваюць іх у літровы слоік - атрымаем роўна 300 грамаў. Перасыпаць змесціва ў эмаляваны рондаль і ўліваем падрыхтаваную ваду. Можна даць пастаяць ноч, накрыўшы рондаль талеркай, а можна адразу пачаць варыць. Пасля гэтага даводзім да кіпення і Праварваюць 20 хвілін. Выключаем, даем астыць. Працаджваем сіроп, атрымаецца зялёны адвар. Дадаем цукар і знемагаючы на слабым агні хвілін 20.
Калі любіце густы мёд з бузіны, рэцэпт такі:
- Варыце даўжэй - не менш за тры гадзіны.
- Памешвайце драўлянай лыжкай да загустевания.
- Здымайце плеўку, інакш мёд не будзе празрыстым.
- Далей палоўку цытрыны перамолвае на мясасечцы і дадаем у мёд. Калі няма цытрыны, выкарыстоўвайце цытрынавую кіслату. Цытрына патрэбен для таго, каб мёд не засахарился і не стаў стеклообразной нерастваральнай масай.
- Працаджваем змесціва рондаля ад цытрыны, закочваем шчыльна ў банкі і ахінаюць да поўнага астывання. Унікальны духмяны мёд гатовы!
Просты рэцэпт, як хутка зварыць мёд з бузіны дома (папросту, сіроп):
- Змяшаць любой пчаліны мёд з кашкай з кветак бузіны да аднастайнага складу.
- Перакласці ў банку, шчыльна накрыць вечкам.
- Захоўваць у цёмным прахалодным месцы.
Карысць і шкоду мёду з бузіны
Мёд з бузіны - выдатны рэцэпт для ўсіх, але есці не толькі карысць, але і шкоду.
Пералік карысных уласцівасцяў штучнага мёду з бузіны даволі вялікі:
- вельмі эфектыўна дапамагае пры кашлю;
- здымае запаленне верхніх дыхальных шляхоў;
- прыбірае заложенность носа;
- патагоннае сродак;
- валодае гарачкапаніжальным уласцівасцю;
- умацоўвае імунную сістэму;
- дзейнічае як адхарквальнае;
- здымае ацёкі, выступаючы як мочегонное сродак ;
- чысціць ныркі;
- дапамагае пры лячэнні панкрэатыту;
- палягчае болі ў страўніку;
- дзейнічае як заспакойлівы;
- дапамагае ўзмацніць лактацыю ў кормячых мам;
- палягчае болю пры рэўматызме, радыкуліце;
- ўжываецца пры скурных захворваннях, як сродак супраць пігментных плям на скуры;
- дапамагае пры падагры;
- падаўжае жыццё, дапамагае захоўваць маладосць.
Спіс далёка няпоўны.
Аднак, пры ўсім шырокім спектры цудадзейных уласцівасцяў мёду, існуе катэгорыя людзей, якім такі сіроп з бузіны
- калітам;
- нецукровага дыябетам ;
- пры вострых захворваннях нырак;
- мачавой бурбалкі;
- страўніка;
- кішачнага гасцінца.
У рэдкіх выпадках выяўляецца алергія.
Акрамя таго, як гаварылася раней, не прыдатная для выкарыстання чырвоная бузіна - гэта яд.