Калі лета падыходзіць да канца надыходзіць пара збору ўраджаю. У гэты перыяд спее і абляпіха. Аб карысці аранжавых ягад дрэва ведаюць усе, таму ў пачатку восені робяць Облепіховым нарыхтоўкі на зіму - узвары, джэмы, жэле , варэнне, віно і да т.п. Сабраць ураджай гэтага дрэва - задача няпростая, але мы раскажам вам пра тое, як лёгка сабраць абляпіху.
Падчас збору ўраджаю
Калі вы вырашылі наварыць кампот з абляпіхі, то можаце прыступаць да збору ў канцы жніўня. Менавіта ў гэты час у пладах змяшчаецца аскарбінавая кіслата, што карысная для арганізма. Але для джэма і варэння ранняя абляпіха не падыйдзе. Трэба пачакаць тыдня 2- 3, даць пераспець трохі, каб ягады сталі мяккімі і лёгка аддзяляліся ад костачкі.
Як лёгка сабраць абляпіху з галінак?
Сок абляпіхі досыць з'едлівы. Ён дрэнна ўплывае на скуру, робіць сухі яе. Калі патрапіць на адзенне - то пляма вы наўрад ці зможаце отстирать. Менавіта таму перад зборам ўраджаю вам неабходна пераапрануцца ў спецыяльную вопратку, а таксама надзець пальчаткі, каб не нашкодзіць скуры рук. Працэс збору ягад вельмі працаёмкі і карпатлівая. Садоўнікі ўжо даўно прыдумалі некалькі спосабаў палегчыць яго, разгледзім іх падрабязней:
- Ўручную. Вы, напэўна, задумаліся пра тое, як уручную сабраць абляпіху. Вядома ж, гэта можна зрабіць традыцыйным спосабам - проста з дрэва. Трэба ўручную аддзяляць ягады ад падставы, пры гэтым імкнуцца не ціснуць на яе. Для зручнага вы можаце посуд, у якую складаеце абляпіху перавязаць праз шыю. Гэты спосаб займае шмат часу, а таксама сіл.
- Замарозка. Падзелімся сакрэтам таго, як лепш ўручную сабраць абляпіху. Зрэжце галіны з ягадамі і пакладзеце на некалькі гадзін у маразілку. Памятаеце, што зрэз трэба праводзіць правільна, інакш нашкодзіце дрэву. Праз час дастаньце з маразілкі галінкі і паабрываю ўручную ягады. Гэта будзе зрабіць прасцей, чым з самага дрэва. Ёсць мінус такога спосабу - замарожаныя ягады моцна цвярдзеюць, таму падыдуць толькі для кампоту.
- Самаробная "Кобра". Садоўнікі прыдумалі спецыяльныя прыстасаванні, каб збіраць хутка і лёгка абляпіху. Адзін з іх - "Кобра". Для таго, каб яе зрабіць патрэбна невялікая драўляная дзяржальня. На яе прымацуеце дрот і выгнется яе ў форму, якая будзе нагадваць агонь свечкі. Рэзкімі рухамі праводзіце дротам па Пладаножкі ягад, тады яны з лёгкасцю аддзялілася ад дрэва.
- «Люлечка». Гэта прыстасаванне таксама самаробнае і дапаможа вам раскрыць сакрэт таго, як лёгка сабраць абляпіху. Трэба ўзяць металічную трубку, абматаць ізастужкай і прымацаваць пакет. Дыяметр трубкі павінен перавышаць на 2-3 мм памер ягад. Прынцып дзеяння той жа - праводзім рэзка па галінцы, зразаючы пладаножкі. У гэтым выпадку ягады будуць скочвацца па люлечцы ў пакет, а не на зямлю, што гарантуе іх цэласнасць.
- Сталовымі прыборамі. Вы яшчэ не ведаеце, як сабраць абляпіху відэльцам? Магчыма, гэта падасца вам дзіўным, але сабраць абляпіху такім спосабам таксама досыць проста. Сагніце зубчыкі відэльцы, паміж другім
і трэцім ўстаўце галінку з ягадамі і рэзка правядзіце ўніз. Магчыма, некалькі ягад пашкодзіцца і пусцяць сок, таму апраніце пальчаткі. Можна выкарыстаць і нож, але ім вы зрэжа толькі адзін бок. Таксама зрэзаць плодоножкой можна звычайнымі нажніцамі з галінкі. - Збор соку. Прыгатуйце банку ці сябру посуд. Апраніце спецыяльную вопратку, пальчаткі, акуляры, каб сок не трапіў у вочы або на скуру. Прасачыце, каб пальчаткі і ёмістасць для збору былі чыстымі. Пасля пачынайце прама на дрэве здушваць пучкі ягад, падставіўшы пад іх посуд. Рабіце гэта акуратна, каб у сок не сыпалася шкурка альбо семачкі. Такім спосабам вы можаце за гадзіну назбіраць 2 - 3 л соку. Пасля, выдаліце рэшткі ягад з галін.