У многіх з нас само слова «тархун» асацыюецца з ахаладжальнымі напоямі зялёнага колеру, які здольны здаволіць смагу ў гарачы час года. Аднак не ўсім вядома аб існаванні карыснай травы з сапраўды такім жа назвай. Прапануем даведацца ўсё пра тархун і яго прымяненне.
Што такое тархун?
Палын эстрагон або тархун - гэта шматгадовая травяністая расліна, якое належыць да сямейства астровые. Вострыя прыправы часта выкарыстоўваюць у салёнае, кансерваванні, а таксама ў якасці прыправы да мясных страў. У дзікім выглядзе тархун расце ва Усходняй Еўропе, Сярэдняй Азіі, Манголіі, Кітаі, Індыі і Пакістане. Расліна можна знайсці на сухіх схілах, галечніках і на палях.
Калі збіраць тархун?
Каб пасадзіць і выгадаваць тархун, не трэба прыкладаць шмат намаганняў. Эстрагон з'яўляецца паўхмызняка, галінкі якога нярэдка дасягаюць у вышыню аднаго метра. Пры гэтым сыход за ім мінімальны, паколькі яго неабходна толькі своечасова абрэзаць і паліваць. Адзінае, што важна памятаць - расліна не выносіць застою вады.
Грунт павінен быць урадлівым і мець добры дрэнаж. Расліна любіць сонечны бок, але яго можа задаволіць і паўцень. Каб атрымаць шмат сакавітай зеляніны, куст патрабуецца часта абрэзаць. Галінкі расліны можна зрэзаць і захоўваць у ёмістасці з вадой пры пакаёвай тэмпературы. Аднак важна ведаць, калі зрэзаць эстрагон. Спецыялісты рэкамендуюць гэта рабіць, калі расліна дасягае вышыні 20 сантыметраў. У гэты час можна зрэзаць верхавіны з лісцем даўжынёй да 15 сантыметраў.
Трава тархун - карысныя ўласцівасці
Вядома, што расліна тархун каштоўна не толькі сваімі рэзка-смакавымі якасцямі, а і зместам карысных рэчываў. Як і іншыя ліставыя вострыя прыправы, эстрагон здольны падарыць чалавеку бадзёрасць. Эфірны алей тархуна мае характэрны толькі для гэтай расліны пах. У склад расліны ўваходзяць:
- фелландрен;
- Сабіна;
- оцимен;
Акрамя таго, у свежым раслін ёсць вітаміны А , У, З, фосфар, кальцый, калій і жалеза. Нярэдка эстрагон ўжываецца як вітамінавы і лекавая расліна. У народнай медыцыне ён папулярны як мочегонное сродак. Ўжываюць яго і як протівоцінготное прэпарат. Можна пачуць і пра агульнаўмацавальнае дзеянне эстрагону.
Карысць эстрагону відавочная, так як з яго дапамогай паляпшаецца апетыт, стымулюецца страваванне, сон становіцца мацней. Цікава, што ў тыбецкай медыцыне расліна ўжываюць у лячэнні такіх небяспечных захворванняў як сухоты, пнеўманія і бранхіт. Эстрагон раяць ўжываць у ежу для:
- ранозажыўляюшчае эфекту;
- зняцця запалення;
- павышэння імунітэту;
- зняцця спазму;
- танізавальнага эфекту;
- мочэгонного эфекту;
- збавення ад паразітаў.
Трава тархун ў касметалогіі
Гэта расліна ў касметалогіі незаслужана выціснулі іншыя больш вядомыя травы. Аднак тархун - гэта трава, якая дзякуючы свайму багатаму хімічным складзе ідэальна падыходзіць для сыходу за якая старэе скурай. Нярэдка эстрагон выкарыстоўваюць для амаладжэння скуры шыі. Прапануем прыгатаваць спецыяльны пажыўны кампрэс для шыі на адвары траў.
Кампрэс з адвара травы для шыі
інгрэдыенты:
- пятрушка - 1 ч.л .;
- эстрагон - 1 ч. л.
Падрыхтоўка і прымяненне:
- Прыгатаваць кантрасны кампрэс з травы.
- Добра астудзіць кампрэс.
- Падцяпліць касметычны алей.
- Намачыць сурвэтку алеем.
- Прыкласці сурвэтку з малым да падбародка і шыі на 1-2 хвіліны.
- Замяніць астылую сурвэтку змочанай у адвары.
- Працэдуру паўтараць пяць разоў.
- Пасля працэдуры можна выкарыстоўваць крэм.
Тархун для валасоў
Вядома, што трава тархун, яе ўласцівасці і склад спрыяльна ўплываюць на валасы. Касметолагі прапануюць жанчынам мноства цікавых рэцэптаў для ўмацавання і аднаўлення валасоў. Усе яны дабратворна ўплываюць на валасяныя цыбуліны, робячы іх мацней, а валасы - прыгажэй. Прапануем паспрабаваць прыгатаваць маску на аснове травы тархун.
Маска з эстрагону для ўмацавання валасоў
інгрэдыенты:
- бескаляровая хна - адзін пакет;
- кіпень адвара эстрагону;
- эфірны алей тархуна - 3 кроплі.
Падрыхтоўка і прымяненне:
- Хну заварыць кіпячым адварам.
- Пакінуць астываць да прымальнай тэмпературы.
- Дадаць эфірны алей.
- Атрыманую сумесь нанесці на скуру галавы і размеркаваць па валасах.
- Маску трэба трымаць пад адмысловым каўпаком на працягу аднаго гадзіны.
- Змыць цёплай вадой без прымянення шампуня.
Трава тархун для асобы
Зрабіць твар маладзей і прыгажэй дапамагае эстрагон трава. З яе дапамогай можна зрабіць шмат пажыўных крэмаў і масак для твару. Пры тым прыгатаваць ўвільгатняюць маскі можна практычна для любога тыпу скуры. Калі ў вас вельмі сухая скура, выправіць непрыемную сітуацыю дапаможа пажыўная маска з эстрагону.
Маска для сухой скуры з эстрагонам
інгрэдыенты:
- размякчанае сметанковае масла - 1 ст. л .;
- расцёрты свежы эстрагон - 1 ст. л.
Падрыхтоўка і прымяненне:
- Злучыць сметанковае масла і свежы тархун.
- Маску нанесці на скуру асобы.
- Зняць з твару праз дваццаць хвілін.
- Рэшткі змыць цёплай вадой.
Тархун для пахудання
Часта дзяўчыны цікавяцца, чым карысны эстрагон для пахудання. Дыетолагі называюць расліна нізкакаларыйным прадуктам харчавання - усяго 25 ккал на 100 г. Па гэтай прычыне яго смела можна ўключаць у склад нават самых строгіх дыет. Часцяком спецыялісты рэкамендуюць ужываць свежую зеляніну, як натуральны карысны заменнік солі.
Трава тархун здольная стымуляваць абмен рэчываў, а таму калі мэтай дыетычнай праграмы з'яўляецца пазбаўленне ад тлушчавых назапашванняў, то ўключэнне ў рацыён дадзенага прадукту дасць магчымасць атрымаць жаданы эфект нашмат хутчэй. Рэзкі і адначасова насычаны смак тархуна зробіць апетытным кожнае страва. Асабліва эфектыўным для жадаючых схуднець эстрагон будзе ў салатах, кактэйлях і агароднінных смузи .
Эстрагон - шкоду
Спецыялісты папярэджваюць, што тархун або эстрагон дазваляецца ўжываць у невялікіх дазоўках, паколькі вялікія дозы могуць нашкодзіць арганізму - выклікаць ваніты, курчы, страту прытомнасці. Акрамя таго, катэгарычна забараняецца трава тархун пры такіх хваробах і станах:
- язве страўніка;
- гастрыце з падвышанай кіслотнасцю ;
- пры цяжарнасці.