Калі папрасіць ўзгадаць любой з гатункаў памідораў, няма сумневу, што амаль усе назавуць «Бычынае сэрца». Гатунку таматаў «Бычынае сэрца» ўласціва асаблівая мясістыя, прыемны водар і выдатны густ. Буйныя плён «бычынага сэрца» выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі летніх салат і соку, невялікія - ідуць на кансерваванне.
Вырошчванне таматаў «Бычынае сэрца»
Вырошчванне памідораў «Бычынае сэрца» - справа вельмі працаёмкае. Насенне для расады сеюць у першай палове сакавіка на глыбіню прыблізна 3 см, папярэдне апрацаваўшы растворам марганцоўкі і старанна прамыўшы. Пасля прарастання двух сапраўдных лісточкаў парасткі пікіруюць . Рэкамендуецца двухразовая падкормка комплекснымі ўгнаеннямі. Дасведчаныя садоўнікі дзён за 10 да высаджвання раяць пачаць праводзіць гартаванне. Ў не ацяпляныя цяпліцы расада высаджваецца на пачатку траўня, у адкрыты грунт - з надыходам ўстойлівай цёплага надвор'я - з канца мая да пачатку чэрвеня. У паўночнай і паўночна-заходняй часткі Расіі без плёнкі можна саджаць толькі разнавіднасці гатункі з сярэднімі тэрмінамі паспявання, позднеспелые проста не паспеюць выспець. Пры гэтым, гадуючы культуру ў шклярніцы, варта праводзіць рэгулярнае праветрыванне, каб расліна не згубіла фітафтора .
Схема пасадкі: 4-5 раслін на 1м². «Бычынае сэрца» ставіцца да высакарослым гатункам, таму кусты падлягаюць абавязковай падвязкі. Пры фарміраванні куста пакідаюцца два сцябла: асноўны і які фарміруецца з першага пасынка, іншыя пасербы падлягаюць выдаленню. Да канца ліпеня робяць прищипку кропкі росту. Каб атрымаць буйныя плады, пажадана на расліне пакідаць не больш за 8 пладаносных пэндзляў. Збор ўраджаю адбываецца па меры паспявання пладоў. Тэрміны паспявання залежаць ад прыроднай зоны і разнавіднасці «бычынага сэрца».
Падвіды гатункі таматаў «Бычынае сэрца»
- Тамат «Бычынае сэрца» оранжевое мае плён адпаведнага колеру з апетытным выглядам і выдатным густам. Буйныя памідоры маюць масу 300 - 800 г. Гатунак адносіцца да сярэдняспелым. Для вырошчвання больш ранніх таматаў агратэхнікі рэкамендуюць ажыццяўляць вырошчванне культуры рассадным спосабам. Расліна засухаўстойлівых, але нярэдка пакутуе ад фітафторы. Оранжевое «Бычынае сэрца» фармуюць ў адзін сцябло, прывязаўшы да апоры, пасербы рэгулярна ліквідуюць.
- Тамат «Бычынае сэрца» чорнае - дадзеная разнавіднасць з'яўляецца познім гатункам. Бардовыя плён маюць сэрцападобныя форму і вельмі далікатную мякаць, практычна пазбаўленую насення. Вага памідораў складае 400 - 600 г. садоўнікі прыцягвае тое, што тамат плоданасіць на ўсіх пэндзлях, прычым у кожнай пэндзля утворыцца 2 - 4 плёну.
- Тамат «Бычынае сэрца» чырвонае - сильнорослое расліна з даволі разгалістым кустом і буйнымі пунсовымі сэрцападобныя таматамі. Гатунак - сярэдняспелы. Асаблівасць складаецца ў тым, што на адным кусце растуць плады рознай масы: пры першым зборы 600 - 800 г, пры далейшых зборах - 300 - 400 г. Прычым больш дробныя памідоры маюць авальную форму.
- Тамат «Бычынае сэрца» ружовае - культура названая за насычаны ружовы афарбоўка. Позднеспелые гатунак з рознай велічыні пладамі: на першых пэндзлях - 800 - 900 г, на наступных - вага памяншаецца, даходзячы да 200 г. Ружовае «Бычынае сэрца» амаль не схільна фітафтароз і устойліва да захворванняў. Валодае цудоўным густам. Гатункавы падвід тамата «Бычынае сэрца» «Гігант» мае малінавы колер і з'яўляецца сярэдняспелым, што дазваляе вырошчваць яго без плёнкі ва ўмераным кліматычным поясе.
Каштоўныя пажыўныя і дыетычныя ўласцівасці таматаў «Бычынае сэрца» робяць яго надзвычай карысным для здароўя. Плён ўтрымліваюць вітаміны У, З, Да; каштоўныя мінеральныя рэчывы, пекцін, фоліевую і нікацінавую кіслоты.