Калі вы захапляецеся кулінарыяй, то, несумненна, у вас ёсць шмат кухоннага інвентару, які дапамагае рыхтаваць смачныя і карысныя стравы. Сярод такіх «памочнікаў» нельга не назваць раздымныя формы для выпечкі. Яны прызначаныя для больш зручнага здабывання гатовага вырабы.
У крамах сёння ёсць вялікі выбар разнастайных раздымных формаў. Як жа правільна падабраць менавіта такую форму, якая вам патрэбна? Давайце даведаемся!
Якімі бываюць раздымныя формы для выпечкі тартоў?
Галоўнае адрозненне раздымных формаў складаецца ў магчымасці разабраць яе на дзве складнікі. Такія формы вельмі зручныя для падачы некаторых страў на стол - выраб не абавязкова спачатку вымаць з формы, а затым перакладаць у іншы посуд: дастаткова проста зняць борцікі, і пірог, торт або запяканка застаецца на ніжняй часткі. Дзякуючы гэтаму паверхня стравы не зламаецца і ня парэпаецца, што цалкам верагодна пры неасцярожным канфіскацыі з звычайнай высокай формы.
Як правіла, выглядае раздымныя форма для выпечкі так: на бакавой частцы ёсць замочак, які трэба адкрыць, і тады выраб лёгка рассоединяется на дзве часткі - бакавую і ніжнюю. Адзіны нюанс тут - перад адкрыццём формы пажадана акуратна аддзяліць пірог ад сценак посуду з дапамогай драўлянай або сіліконавай лапаткі, каб не пашкодзіць цэласнасць стравы. Пры куплі такой раздымнай формы не варта турбавацца, што яна расчыніцца падчас падрыхтоўкі стравы - гэта выключана дзякуючы асаблівай канструкцыі замка.
Вырабляюцца раздымныя формы звычайна з алюмінія або вугляродзістай сталі з антіпрігарная пакрыццём. Таму яны маюць пэўныя правілы эксплуатацыі: напрыклад, іх нельга выкарыстоўваць для мікрахвалевай печы, газавай, электрычнай ці іншы пліты, а толькі для духоўкі. Акрамя таго, мыць формы з пакрыццём варта без выкарыстання жорсткіх вяхотак або абразіўных якія чысцяць сродкаў.
Ёсць у выкарыстання раздымных формаў і свае сакрэты. Так, многія скардзяцца, што форма працякае, калі наліваць у яе вадкае цеста. Гэтага можна пазбегнуць, калі папярэдне заслаць дно пергаментам або спецыяльнай паперай для выпечкі.
Што тычыцца разнавіднасцяў раздымных формаў для выпечкі, яны бываюць наступнымі:
- Круглымі - найбольш папулярная форма, паколькі традыцыйна тарты і бісквіты клапоцяцца круглымі.
- Квадратнымі або прастакутнымі - звычайна такая раздымныя форма для выпечкі мае скругленыя куты.
- Выкананымі ў форме сэрца і іншых фігур. Іх можна выкарыстоўваць не толькі для выпечкі, але і для надання асаблівай формы салатам, шматслаёвым жэле і да т.п.
- Высокімі - для велікодных кулічоў.
- Доўгімі - для выпечкі хлеба. Многія гаспадыні сёння аддаюць перавагу печ менавіта хатні хлеб, звычайны або з дадаткамі. Але вызваляць яго са звычайнай неразъемной ёмістасці з прычыны вялікага вагі і характэрнай формы хлеба не вельмі-то зручна. Майце на ўвазе, што, купіўшы такую форму, вы можаце рыхтаваць у ёй і іншыя віды выпечкі, а не толькі хлеб.
- Формы з некалькімі дном - у дадатак да звычайнай плоскай паверхні нізу ў камплекце можа ісці яшчэ і дно з адтулінай. Такая ёмістасць звычайна выкарыстоўваецца для выпечкі кексаў.
- Звычайная круглая форма нярэдка абсталёўваецца зручнай пластыкавай або сіліконавай вечкам. Ёю можна прыкрыць выпякаюць у духоўцы пірог, калі ён ужо зарумянятся зверху, але яшчэ сырой ўнутры.
- Формы бываюць рознага памеру. Найбольш папулярнымі сярод гаспадынь з'яўляецца раздымныя форма для выпечкі дыяметрам 18, 24 і 30 см.
- Таксама вы можаце набыць цэлы набор раздымных формаў для выпечкі, розных па форме або дыяметру. Ён можа стаць выдатным варыянтам падарунка да дня нараджэння, вяселлі, 8 сакавіка або навагодніх свят.
