Навагодняе меню для корміць мамы нованароджанага павінна ўтрымліваць толькі тыя прадукты, якія не выклікаюць страўнікава-кішачных калацця ў немаўля і вырашаюцца педыятрамі ў гэты перыяд. Адразу хочацца адзначыць, што ўводзіцца поўная забарона на любы алкаголь, кава, какава і газаваныя напоі. Акрамя гэтага навагодняе меню корміць мамы ў першы месяц не павінна ўтрымліваць смажаныя і тлустыя стравы, вэнджаніна, саленні, снэкаў, еду хуткага прыгатавання і г.д. На любімае ласунак многіх жанчын - шакалад, таксама накладваецца абмежаванне, акрамя гэтага нельга есці булачкі, крамную згушчонку, марозіва, тарты са сметанковым крэмам або Каржа, якія змяшчаюць шмат тлушчаў. Таму, як стала зразумела, ад «Аліўе» і «Напалеона» ў гэтым годзе давядзецца адмовіцца, але ёсць шмат іншых не менш смачных страў, якія вам, несумненна, спадабаюцца.
Меню на Новы Год для кормячых мам
Пры распрацоўцы кожнага асобнага меню заўсёды трэба ўлічваць індывідуальныя пажаданні корміць жанчыны. Бо ў гэты перыяд для матулі вельмі важна, каб стравы былі не толькі карыснымі, але жаданымі.
салаты
Цёплы салата з некалькіх відаў капусты
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 150 г;
- брусэльская капуста - 150 г;
- брокалі - 150 г;
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- сухары з белага хлеба - 100 г.
падрыхтоўка
У кіпячую ваду (2 л) кладуць 0,5 ст. лыжкі солі і капусту. Пасля закіпання гародніна праварваюць на працягу 10-12 хвілін і вымаюць шумоўкай, для таго, каб лішняя вада не трапіла ў салату. Далей капуста выкладваецца ў плоскую ёмістасць, паліваецца распаленым алеем і пасыпаецца сухарамі. Пасля гэтага салата на 5-10 хвілін змяшчаецца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку або мікрахвалевую печ, для таго, каб зверху ўтварылася залацістая скарыначка.
Салата «Оранжевое настрой»
інгрэдыенты:
- зялёнае яблык - 150 г;
- моркву - 150 г;
- гарбуз - 150 г;
- цвёрды сыр - 50 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца ў зернях - 1 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яблык, моркву і гарбуз ачысціць ад лупіны, вымыць і абцерці папяровым ручніком. Пасля чаго гэтыя інгрэдыенты і кавалачак сыру трэба нацерці на буйнай тарцы і старанна перамяшаць.
Зараз прыступаем да падрыхтоўкі запраўкі: для гэтага алей, гарчыцу, сок цытрыны і дробку солі перашкодзім ў невялікую ёмістасць і змешваем. Для падачы да стала салата выкладаем у страву "горкай" і паліваем зверху запраўкай.
Гарачыя стравы
Ніводнае навагодняе меню для корміць маці не абыходзіцца без гарачага. Тут можна фантазіяваць вельмі шмат, але варта памятаць, што стравы можна толькі запякаць, варыць або рыхтаваць на пару. На навагоднім стале будуць дарэчы глядзецца не толькі запечанае пад сырнай «шапкай» мяса курыцы або ялавічыны, але і цэлая тушка труса. Акрамя гэтага паспрабуйце прыгатаваць і такія рэцэпты:
Спякотнае у збанках
інгрэдыенты:
- невялікая цыбуліна;
- бульба - 2 клубня;
- сумесь з замарожаных гародніны - 150 г;
- мяса (індычка або курыца) - 200 г.
падрыхтоўка
Гародніна чысцім ад лупіны. Цыбуліну рэжам на дробныя кубікі, а бульба - на буйныя. Мяса маім і рэжам невялікімі кавалачкамі шырынёй у 2 см.
У гліняны гаршчочак аб'ёмам 500 мл інгрэдыенты ўкладваюцца пластамі ў наступнай паслядоўнасці:
- лук;
- мяса;
- бульба;
- сумесь з гародніны.
Пасля гэтага ў гаршчочак наліваецца гарачая вада ў такой колькасці, каб інгрэдыенты былі цалкам пакрытыя. Далей спякотнае солится да спадобы і запякаецца гадзіну ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў.
Камбала на агародніннай падушцы
інгрэдыенты:
- філе камбалы - 250 г;
- сумесь з замарожаных гародніны - 250 г.
падрыхтоўка
Рыбу маім і абсушваюць папяровым ручніком, сумесь размарожваць. На кавалачак фальгі выкладваем гародніна, а зверху рыбу. Страва солім па гусце і заварочваем ў выглядзе мяшочка. Пасля гэтага камбала адпраўляецца запякаюць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45-50 хвілін.
дэсерты
Меню на Новы Год для кормячых мам абавязкова павінна ўтрымліваць дэсерты. Гэтыя стравы не толькі смачныя, але і выдатна павышаюць настрой.
Такім чынам, меню навагодняга стала для якая корміць мамы павінна ўтрымліваць тыя стравы, якія ёй захочацца з'есці на свяце, і яны не забароненыя пры грудным гадаванні. Не варта прытрымлівацца традыцый і рыхтаваць нейкія складаныя шэдэўры, тым больш, калі для гэтага няма часу і настрою.