Водар і далікатны густ выпечкі заўсёды аб'ядноўвае ўсіх членаў сям'і за адным сталом. Каб вашы творы кулінарнага мастацтва мелі прыгожы выгляд, неабходна назапасіцца формачкамі для выпечкі.
Якія бываюць формачкі для выпечкі?
Калі казаць пра форму, то сёння ў крамах можна сустрэць розныя канфігурацыі. Гэта і традыцыйныя круглыя, авальныя, квадратныя або прастакутныя. Для рамантычнага вечара падыдуць формачкі ў выглядзе сэрцайкаў або кветак. Акрамя таго, у продажы сустракаюцца і формы ў выглядзе зоркі, снегавіка, розных жывёл, насякомых і г.д. Варта асобна сказаць пра формачках для выпечкі кексаў . Як правіла, яны валодаюць асаблівасцю, акрамя невялікіх памераў, - гэта хвалістыя краю. Сама форма - вельмі разнастайная.
Матэрыялы для формачак для выпечкі?
Сучасная прамысловасць акрамя звыклых матэрыялаў вырабляе і цалкам новыя. Сёння незвычайна папулярныя сіліконавыя формачкі для выпечкі. Такія вырабы выдатна пераносяць вялікі тэмпературны дыяпазон і практычна не выклікаюць пригорание. Праўда, пры першым карыстанні іх неабходна вышмараваць алеем, сметанковым або раслінным. Сілікон не паддаецца іржы і не ламаецца. Гэта, безумоўна, яго галоўныя перавагі. А калі казаць пра недахопы, то асноватворны - гэта мяккасць канструкцыі. Але гэтая праблема лёгка вырашаецца выкарыстаннем корпуса з металічных рэек. Яшчэ адзін момант - прамы агонь сілікон не вытрымлівае. Акрамя таго, матэрыял не любіць абразіўных рэчываў і вострага нажа.
Керамічныя формачкі для выпечкі адрозніваюцца добрым раўнамерным праграваннем, дзякуючы чаму пірагі выпякаюцца на высокім узроўні. Акрамя таго, такія вырабы можна выкарыстоўваць не толькі ў духоўцы, але і ў мікрахвалевай печы. Ды і вонкава такія формы глядзяцца вельмі эстэтычна, таму выпечку можна паднесці ў кераміцы. Пры ўсіх перавагах, такія формы баяцца удараў і сколаў.
Папулярныя і формачкі з гарачатрывалага шкла. Іх можна выкарыстоўваць і ў духоўцы, і ў мікрахвалевай печы. Празрыстасць забяспечвае максімальную прагляданне працэсу гатавання. Праўда, шкло дрэнна пераносіць перапад тэмператур і рэагуе з'яўленнем расколін.
У продажы маюцца і вырабы з тых жа матэрыялаў, што і савецкія формачкі для выпечкі, - чыгуну і сталі. У іх выдатна прапякае нават самы капрызны пірог, праўда, магчымыя пригорания.
Варыянт «танна і сярдзіта» - гэта пра формачкі для выпечкі з фальгі. Недаўгавечныя вырабы праслужаць ўсяго толькі раз, затое стаяць нядорага. Да таго ж кексы або пірагі ў іх практычна не прыгараюць.
