Капуста знаёмая любому з нас, і, мабыць, не знойдзецца чалавека, які б не спрабаваў стравы, прыгатаваныя з капусты. Верагодна, яе папулярнасць абумоўлена яшчэ і тым, што яна надзвычай карысная. А для лячэння цэлага шэрагу захворванняў ўжываюць сок капусты, карысныя ўласцівасці якога актыўна выкарыстоўваюцца для аздараўлення арганізма. Пры гэтым густ капуснага соку знакам далёка не ўсіх.
Чым карысны сок капусты?
Вядома, гаворка пойдзе пра свежевыжатый соку капусты - менавіта ў ім захоўваюцца найбольш карысныя рэчывы. Сярод іх - набор вітамінаў, комплекс макра- і мікраэлементаў - практычна ўсё, што мае свежая капуста. Усе карысныя кампаненты складу капусты захоўваюцца і ў соку, акрамя, абалоніны. Менавіта каштоўным складам абумоўлены унікальныя карысныя ўласцівасці соку агародніннай культуры. Вядома, сок капусты мае карысныя ўласцівасці, аднак яму ўласцівыя і супрацьпаказанні, з якімі мы пазнаёмімся пазней.
- Вітамін С, які прысутнічае ў свежым соку, павышае ахоўныя функцыі арганізма ў барацьбе з інфекцыямі.
- Рэгулюе ўзровень згусальнасці крыві і умацоўвае касцёва-мышачнай тканіна арганізма вітамін К.
- Сок валодае проціпухлінным, кровоостанаўліваюшчым і ранозажыўляюшчым эфектамі, якія найбольш ярка праяўляюцца пры лячэнні эрозій страўніка, язвы і іншых захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца.
Акрамя свежай капусты, у лячэнні выкарыстоўваецца і квашаная, а ўласцівасці соку квашеной капусты па сваіх гаючых уласцівасцях не саступаюць свежым напою, асабліва, калі гаворка ідзе пра папаўненне арганізма вітамінам С. Устаноўлена, што 1 шклянку соку квашеной капусты (ён жа - расол) цалкам задавальняе патрэбнасць арганізма ў гэтым вітаміне.
Акрамя таго, адзначана станоўчы ўплыў расола ў барацьбе з лішнімі кілаграмамі. Сок квашанай капусты мае карысныя ўласцівасці, аднак існуюць і супрацьпаказанні да яго ўжывання, праўда, іх спіс невялікі.
Яго не рэкамендуюць ўжываць у вялікіх колькасцях тым, хто пакутуе падвышанай кіслотнасцю страўніка, а таксама пры індывідуальнай непераноснасці. Іншых супрацьпаказанняў да яго ўжывання не выяўлена.