Любога турыста, які адпраўляецца ў Льеж , цікавіць, дзе і што паесці - каб атрымаць ўражанне аб мясцовай кухні . Гурманаў зарадуемся: жыхары Льежа і самі вельмі любяць смачна паесці, таму ў параўнальна невялікім горадзе шмат рэстаранаў, кафэ, кавярняў, кандытарскіх, пякарань і іншых устаноў грамадскага харчавання, дзе можна не толькі здаволіць голад, але і атрымаць незабыўныя смакавыя адчуванні. Багатыя кулінарныя традыцыі горада штогод прыцягваюць сюды вялікая колькасць турыстаў. Льежскага сыры, піва і шакалад вядомыя ва ўсім свеце.
Што абавязкова варта паспрабаваць у Льежы?
Нават калі вы будзеце ў горадзе проста праездам і пры гэтым не будзеце жадаць ёсць, знакамітыя на ўвесь свет Льежскага вафлі ўсё роўна трэба паспрабаваць. У Бельгіі існуюць дзве «нацыянальныя разнавіднасці» вафель: брусэльскія і Льежскага, і многія гурманы аддаюць перавагу менавіта апошнім. Лічыцца, што рэцэпт вынайшаў асабісты кухар герцага Льежскага, дадаўшы ў цеста кавалачкі цукру. Ад брусэльскіх яны адрозніваюцца не толькі больш салодкім густам, але і больш круглявай формай. Іх ядуць гарачымі і астылымі, з садавінай, ягадамі, марозівам, паліваюць шакаладам, ўпрыгожваюць узбітымі злівамі. Лепшымі ў горадзе па праве лічацца вафлі ў пякарні на вуліцы Минойерс ў цэнтры горада (побач з скокі дэ Маршы) і на вуліцы Пьютс-ен-Сок (на рагу вуліцы Сюрле).
Карыстаюцца папулярнасцю сухія вафлі з разнастайнымі салодкімі начынкамі «лакманс», але іх можна паспрабаваць толькі падчас летніх і восеньскіх кірмашоў. Наогул выпечка займае асаблівае месца сярод іншых страў мясцовай кухні. Асабліва папулярныя «букет» - нешта сярэдняе паміж блінамі і аладкамі. У іх дадаюць разынкі, а зверху пасыпаюць альбо цукровай пудрай або карычневым цукрам.
Але традыцыйная Льеж кухня дэсертамі не абмяжоўваецца. Пакаштуйце тушанае мяса па-Льежскага - з бульбай і бобам, «Буле соус-Лапін» - мясныя шарыкі ў соусе, у склад якога ўваходзяць Льежскага сіроп, воцат, слівы і лук, «ле матуфе» - амлет з беконам і пакутай.
| | |
Лепшыя рэстараны Льежа
Большасць рэстаранаў Льежа спецыялізуюцца на стравах бельгійскай кухні. Сярод лепшых падобных устаноў можна назваць Les Roches Grises, у якім разам з традыцыйнымі стравамі можна паспрабаваць і выключныя дэлікатэсы, Le Sélys, які спецыялізуецца не толькі на стравах бельгійскай, але і французскай кухні, La Maison Leblanc, які выбіраюць аматары мясных страў, La Roussette de Savoie, L'olivin. Калі ж вы вырашыце разнастаіць сваё харчаванне якімі-небудзь вынаходствамі, наведайце рэстаран афрыканскай кухні L'Okapi, дзе традыцыйныя кампаненты ў нетрадыцыйным спалучэнні нараджаюць унікальныя гастранамічныя шэдэўры.
З недарагіх кафэ лепшымі можна назваць L'Amarante, Café Lequet, французскае кафэ Amour, Maracas et Salami, а таксама La Cigalière і C si bon!
| | | |
| | | |
Установы, дзе можна купіць ежу на вынас
У Льежы ёсць ўстановы сеткі Макдональдс і Квік, але на вынас ежу можна купіць не толькі там. Самым вядомым падобным установай горада з'яўляецца Chez Perron, дзе бургер Митраиле дзівіць сваімі памерамі. Смачныя і недарагія бургеры прапануе Snack Boulevard. Сэндвічы можна купіць у і Point Chaud, а порцыю піцы - у Pasta di Mama. Разнастайныя прысмакі можна купіць у пякарня.
| | |
