Адпачынак на прыродзе, няхай гэта будзе выезд на дачу або загарадная паездка з сям'ёй і сябрамі, у пераважнай большасці выпадкаў суправаджаецца шашлыкамі або грылем. І калі раней мы выбудоўвалі неверагодныя канструкцыі з цаглінак, і з любоўю нанізвалі кавалачкі мяса і гародніны на шампура, то сёння тэхналогіі ступілі далёка наперад, падаўшы нам магчымасць рыхтаваць з выгодай.
Чым добры керамічны грыль барбекю?
На керамічным грылі вы зможаце ствараць неверагодныя кулінарныя шэдэўры нават без асаблівых на тое здольнасцяў. Прыгатаваныя на такім абсталяванні мяса ці гародніна атрымліваюцца неверагодна сакавітымі, засмажанай, духмянымі і смачнымі.
Падрыхтаваць грыль з керамічным пакрыццём да эксплуатацыі нескладана, і ўжо пры першым выкарыстанні вы ацэніце густ любімых страў. Керамічны грыль на вуглях трэба запоўніць натуральным драўняным вуглём без выкарыстання гаручых вадкасцяў.
Для зручнасці распальвання вуглёў існуюць спецыяльныя кноты. Вы проста падпальваеце іх і прысыпалі вуглямі. Пад зачыненым вечкам з адтулінамі для доступу кіслароду, працэс узгарання адбываецца за лічаныя секунды. Калі грыль разагрэецца дастаткова, можна адрэгуляваць тэмпературу і пачаць рыхтаваць.
Лепшыя керамічныя грыль для дома?
Пры куплі грылю абавязкова выбірайце праверанага вытворцы. Лепшымі ў сваім сегменце з'яўляюцца амерыканскія брэнды Big Green Egg, Primo і Monolith Grill.
Big Green Egg, назва якога ў перакладзе азначае «вялікае зялёнае яйка», сапраўды нагадвае яго па форме. Ён мае незвычайны дызайн, якасць ўсіх яго элементаў на вышэйшым узроўні. Яго можна выкарыстоўваць не толькі як грыль, але і як вяндлярню, тандыр, духоўку і рускую печ.
Грілі Primo - выбар рэстаранаў з мишленовской адзнакай. Асаблівасць гэтага керамічнага грылю ў авальнай форме рашоткі, якая дазваляе выкарыстоўваць яе найбольш рацыянальна. Да таго ж, яна выканана з эмаляваным сталі, так што аддзіраць свой стейк вам не прыйдзецца ніколі.
Monolith Grill - ідэальнае спалучэнне якасці, функцыянальнасці і кошту. У ім можна не толькі рыхтаваць мяса і гародніна, але таксама стамляць, запякаць прадукты як у рускай печы або тандыр. У мадэлях Monolith апаратура была для падачы дранкі для вэнджання, так што грыль можа стаць яшчэ і вяндлярні.