Чарговы цуд, якое прыйшло да нас з Кітая - капуста пак-чой (бок-чой). Гэтая непатрабавальная, карысная, пажыўная і пры гэтым нізкакаларыйная культура адрозніваецца выдатнай усходжасцю і простым сыходам, дзякуючы чаму ахвотна культывуецца ў многіх кутках свету. Стабільны ўраджай яе можна атрымліваць без асаблівых укладанняў сродкаў, часу і сіл. Як жа вырасціць гэтую капусту ў сябе на ўчастку і што наогул яна з сябе ўяўляе?
Капуста пак-чой - апісанне
Хоць яна і з'яўляецца блізкай сваячкай звыклай нам белакачаннай капусты, пекінская капуста пак-чой не фармуе качаны і больш падобная на зеляніну салата. Яна адносіцца да скороспелым культурам - ужо праз 30 дзён пасля пасадкі адбываецца яе поўнае паспяванне. У цёплым азіяцкім клімаце яе паспяваюць вырасціць некалькі разоў за сезон. У сярэдняй паласе пры жаданні можна атрымаць да двух ураджаяў. У обогреваемых жа цяпліцах капуста пак-чой можа расці цэлы год.
Асноўная прывабнасць пак-чой - яе велізарная карысць для здароўя чалавека. У лісці капусты ўтрымоўваецца высокая канцэнтрацыя амінакіслот, вітамінаў, асабліва - вітаміна З, і іншых карысных мінеральных злучэнняў, дабратворна ўплываюць на здароўе, самаадчуванне і спрыяльных прадаўжэнню маладосці арганізма. Выкарыстоўваць у ежу яе можна ў выглядзе дадаткаў да розных салатам і ў якасці гарніру да рыбы і мяса.
Пак-чой - гатунку
Кітайская капуста пак-чой набірае ўсё большыя абароты папулярнасці ў нашых краях, і калі вы таксама жадаеце паспрабаваць вырасціць яе на сваім участку, вельмі важна ведаць, якія гатункі падыходзяць для культывавання яе ў нашым клімаце. Ёсць некалькі самых удалых гатункаў дадзенага расліны. Раннія гатункі:
- «Аленушка»;
- «Вяснянка»;
- «Голуба»;
- «Коралл».
Сярэдняспелыя гатункі капусты пак-чой:
- «Ластаўка»;
- «Пава»;
- «Лебёдушка»;
- «Юла»;
- «Памяці Паповай»;
- «Халадок»;
- «Пекінскі сюрпрыз»;
- «Чатыры сезону».
Пасадка пак-чой
Капуста пак-чой мае свае асаблівасці культывавання, адрозныя ад тых што прымяняюцца пры вырошчванні звычайнай капусты. Самае прыемнае адрозненне - магчымасць вырошчвання яе на малоудобренной глебе. Наогул, пак-чой непатрабавальная да складу зямлі, у якой яе вырошчваюць. Іншая асаблівасць у тым, што пекінская капуста пак-чой дрэнна пераносіць перасадку, таму яе лепш высейваць адразу ў грунт. Ужо праз месяц вы зможаце сабраць свой першы гатовы ўраджай.
Як садзіць капусту пак-чой?
Самы распаўсюджаны метад - насеннай. Як вырасціць пак-чой з насення? Трэба дачакацца стабільнага цяпла і прагрэву глебы, пасля чаго на градцы папярэдне зрабіць баразёнкі глыбінёй да 3 гл з адлегласцю паміж радамі каля 30 см. Пасля пасева градку трэба накрыць плёнкай, пакуль не з'явяцца першыя ўсходы. Калі ж вы вырошчвалі з насення расаду, час для яе перасадкі на сталае месца росту надыходзіць з з'яўленнем на ёй пятага лісточка.
Калі садзіць капусту пак-чой?
У залежнасці ад таго, высаджваеце вы насенне адразу ў грунт ці спярша вырошчваеце расаду дома ў цяпліцы, тэрміны высадкі насення значна адрозніваюцца. У адчынены грунт насенне можна сеяць у пачатку чэрвеня. Калі вы ўсё ж хочаце вырошчваць капусту рассадным метадам, насенне трэба сеяць у канцы сакавіку. Пасадка пак-чой ў гэтым выпадку суправаджаецца вельмі асцярожнай перевалкой расады на пастаяннае месца росту разам з земляным камяком з прычыны дрэннай прыжывальнасці расады.
Вырошчванне пак-чой
Вырошчванне пекінскай капусты пак-чой - занятак нескладанае і ў нейкай меры займальнае. Кароткія тэрміны паспявання і просты сыход, які складаецца ў захаванні рэжымаў арашэння, рыхлення і праполкі, робіць расліна жаданым госцем на нашых градках. Адзіная адмоўная асаблівасць, якой валодае капуста з Кітая пак-чой - яе схільнасць да стрелкованию і цвіцення пры павелічэнні светлавога дня. Таму вырошчваць яе пераважна ў пачатку лета. Калі ж стрелкование ўжо адбылося, стрэлы з кветкамі трэба абрэзаць секатарам.
Кітайская капуста пак-чой - глеба
Для вырошчвання на ўчастку кітайскай капусты пак-чой складаная падрыхтоўка глебы не патрабуецца. Самы лепшы спосаб: перакапаць грунт з восені, сумясціўшы гэты працэс з унясеннем у яго угнаенняў - арганічных і фасфатных. Колькасць угнаенняў не павінна перавышаць 10 літраў на кожны квадратны метр зямлі. Не лішнім будзе лёгкае вапнаванне глебы. Каб увесну паскорыць працэс прагрэву градак, можна ў першых чыслах сакавіка накрыць іх цёмнай плёнкай. Адталай зямлі трэба зноў перакапаць і ўнесці ў яе мачавіну .
Капуста пак-чой - паліў
Паліў дадзенай культуры павінен быць багатым і рэгулярным. Моцна заліваць яго вадой не трэба, але і дапускаць перасыхання глебы таксама непажадана. Вельмі важны актыўны паліў на этапе завязвання разетак. Як вырошчваць пак-чой ва ўмовах адкрытага грунту: паліваць яе трэба толькі ў перыяды працяглага адсутнасці ападкаў. Норма паліву складае 15-20 літраў на квадратны метр. Для паліву лепш выкарыстоўваць цёплую ваду.
Пекінская капуста пак-чой - падкорм
Лепшая падкормка дадзенай культуры - выкарыстанне мінеральных угнаенняў у патрэбных прапорцыях, парушэнне якіх вядзе да пагаршэння смакавых якасцяў. Замяніць мінеральныя ўгнаенні можна попелам ў колькасці 1 шклянкі на квадратны метр. Пры вырошчванні капусты пак-чой з насення ўжываюць наступныя прапорцыі падкормак:
- калійныя ўгнаенні - 20 г на кожны квадратны метр;
- аміячная салетра - 15 г на кожны квадрат зямлі;
- двайны суперфосфат - 20 г на квадратны метр.
Капуста пак-чой - хваробы і шкоднікі
Задаўшыся пытаннем, як вырасціць капусту пак-чой на дачы, трэба быць гатовымі супрацьстаяць хвароб і шкоднікаў, які прэтэндуе на сваю частку ўраджаю. Самыя распаўсюджаныя шкоднікі пак-чой:
- Крыжакветныя блошкі. Яны здольныя цалкам знішчыць капусту. Прафілактыка іх з'яўлення заключаецца ў частым рыхленне і багатым паліве расліны - насякомыя не пераносяць падвышанай вільготнасці. Добры вынік дае пасыпанне лісця капусты драўнянай попелам і настоем тытуню. Можна выкарыстаць ад крыжакветных блошак сродак «Кинмикс», якое трэба разводзіць вадой у адпаведнасці з прыкладаемай інструкцыяй. Апырскваць ім градкі лепш раніцай ці вечарам.
- Агародныя смаўжы і дажджавыя слімака. Іх можна збіраць ўручную або лавіць пры дапамозе прынад на аснове спіртавой настою і вотруб'я. Нядрэнны вынік паказвае прэпарат «Родакс».
- Капустная бялянка. На этапе фарміравання лісця капусты, іх трэба рэгулярна аглядаць на прадмет наяўнасці капустной бялянкі і яе яек. Яны размяшчаюцца на адваротным баку лісця. Пры іх выяўленні патрабуецца тэрміновае выдаленне ўсіх яек і іх знішчэнне.
Да большасці хвароб, уласцівых раслінам сямейства капусных, капуста пак-чой ня схільная. Да таго ж, ёсць гатункі, асабліва ўстойлівыя да хвароб і шкоднікаў. Напрыклад, гатунак «Гипро F1» - непатрабавальны, ўстойлівы да хвароб, шкоднікаў і замаразкаў. У цэлым, пры захаванні ўмоў вырошчвання гэтай культуры, большасці праблем, звязаных з хваробамі і шкоднікамі, атрымоўваецца пазбегнуць.