Лекавая каштоўнасць расліннага сыравіны, галоўным чынам, залежыць ад правільнасці яго нарыхтоўкі. Таму важна дакладна ведаць, дзе і калі збіраць бярозавыя ныркі і як іх ферментаваны. Раней падобнымі навыкамі валодалі толькі зёлкі з багатым вопытам або нашчадкавыя знахары, цяпер народная мудрасць стала агульнадаступнай.
Калі збіраць бярозавыя ныркі для вырабу лекаў?
Каб атрымаць максімальна карыснае сыравіну, багатае на вітаміны, мікраэлементамі, неабходнымі хімічнымі злучэннямі, насычанае эфірнымі алеямі, важна дачакацца яго паспявання.
Калі трэба збіраць бярозавыя ныркі для лячэння розных хвароб, залежыць ад геаграфічнага становішча і клімату ў рэгіёне. Зёлкі раяць займацца нарыхтоўкай з надыходам цяпла, як правіла, вясной.
Важным паказчыкам сталасці нырак бярозы для збору з'яўляецца іх набраканне. Чым мацней яны наліты сокам, тым больш у іх карысных рэчываў. Пры гэтым лускавінкі павінны шчыльна прылягаць да маладой зеляніны ўнутры, у адваротным выпадку сыравіна ўжо пераспеў.
Колер гатовых нырак бура-карычневы, у падставы можа мець зялёны адценне. Пах узмацняецца пры хуткім расціранні пальцамі, нагадвае бальзамічны водар. Калі паспрабаваць нырку на густ, адчуваецца выяўленая алеістасць, смалісты, мова трохі нямее ( «вяжа»).
У якім месяцы збіраюць бярозавыя ныркі?
Дакладны час нарыхтоўкі залежыць, як ужо згадвалася, ад мясцовасці.
Калі вясна ранняя, то пачатак збору бярозавых нырак прыпадае на канец лютага. У астатніх выпадках лепш дачакацца выяўленага пацяплення, каб бярозавы сок актыўна рухаўся ўздоўж ствала і галінак, нарыхтоўваючы лекавае сыравіну з 10-х лікаў красавіка і да пачатку чэрвеня.
Як правільна збіраць і ферментаваны бярозавыя ныркі?
Разгляданы працэс ажыццяўляецца толькі ўручную, у экалагічна чыстых раёнах, удалечыні ад трас і прамысловасці. Падчас збору трэба прытрымлівацца наступных правілаў:
- Зрэзаць ныркі прама з маладымі галінамі.
- Укладваць сыравіну для сушкі ў памяшканнях з добрай вентыляцыяй.
- Абмалаціць сухія галіны.
- Просеять атрыманыя ныркі праз сіта.
- Захоўваць сыравіну ў сухіх папяровых пакетах.
Дасведчаныя зёлкі ведаюць адну хітрасць пры зборы нырак - калі яны яшчэ занадта маленькія і дрэнна набраклі, можна пакінуць зрэзаныя галіны на 1-2 сутак у цёплым вільготным памяшканні, і толькі пасля гэтага прыступаць да нарыхтоўкі.