Буракі ці як яе яшчэ называюць «Буряк», з'яўляецца ўлюбёнкай агароднікаў разам з бульбай, бо яна неверагодна багатая каштоўнымі вітамінамі, мінераламі і іншымі пажыўнымі рэчывамі. Існуюць самыя розныя гатункі Буряка, якія і вызначаюць тэрміны яго паспявання. Калі прыбіраць ураджай буракоў - у гэтым артыкуле.
тэрміны паспявання
Яны вызначаюцца гатунковасць, якая прадстаўлена 3 групамі:
- раннеспелый, спеюць за 50-80 дзён. Такую буракі прыбіраюць ўжо ў канцы ліпеня-пачатку жніўня. Да іх адносяць Дэтройт, Болтарди, Ноховски і інш .;
- сярэдняспелыя, спеюць за 80-100 дзён. Гэтыя карняплоды, якія добра захоўваюцца, прыбіраюць у сярэдзіне-канцы жніўня. Да іх адносяць Смуглянка, Барвовы шар, Брава і інш .;
- позднеспелые, спеюць за 100-135 дзён. Менавіта гэтыя гатункі прызначаныя для захоўвання да самай вясны, а падчас уборкі ўраджаю такой буракоў прыпадае на канец верасня-сярэдзіну кастрычніка. Да іх адносяць Тарпеда, цыліндр і інш.
Калі збіраць ураджай буракоў у сярэдняй паласе?
Вельмі важна арыентавацца на ўмовы надвор'я. У ідэале трэба дачакацца самай апошняй стадыі росту, якая прыпадае на прахалодныя дні, таму як менавіта ў гэты час буракі назапашвае ў сабе максімальную колькасць пажыўных рэчываў, але калі надвор'е варта занадта цёплая, то лепш вырабіць уборку ўраджаю буракоў, інакш яе структура стане кудзелістай і драўнянай. Восень з багаццем ападкаў таксама можа негатыўна адбіцца на смакавых якасцях Буряка, таму доўга трымаць яго на градках не рэкамендуецца, а вось пры ўмове сухі і ў меру цёплай восені можна дазволіць яму «праседзець» у грунце дастаткова доўга, каб паспець назапасіць у сабе гранічная колькасць карысных рэчываў.
Тым, хто цікавіцца, калі трэба збіраць ураджай буракоў, варта ўважліва разгледзець якая выступае на паверхню частку плёну і бацвінне: адукацыю нарастаў як на плёне, так і на лісці з'яўляецца прыкметай сталасці Буряка, а калі ніжнія лісточкі яшчэ і высахлі, то буракі дакладна можна прыбіраць з градкі. Каб увесь сабраны ўраджай праляжаў да вясны, неабходна выключыць любое механічнае ўздзеянне і збіраць буракі ўручную, хоць некаторыя аддаюць перавагу выкарыстоўваць вілы. Абсушыўшы карняплоды на сонца і збіла з іх лішнюю бруд, можна спускаць Буряк на захоўванне ў склеп, каб усю зіму атрымліваць асалоду ад смачным і карысным караняплодаў, рыхтаваць з яго наварыстай боршч і іншыя стравы.