Сучасныя людзі становяцца патрабавальнымі: яны хочуць, каб іх здзіўлялі. Таму ўстановы грамадскага харчавання ідуць на розныя хітрыкі, каб прыцягнуць кліента арыгінальнай падачай страў.
У пару велізарнай колькасці устаноў грамадскага харчавання многія з іх, каб вылучыцца сярод іншых, выкарыстоўваюць незвычайную падачу страў. Гэта дадае разыначку і служыць нейкім забаўкай. Пройдзем экспрэс-тур па розных рэстаране, а потым паглядзім, чым яны здзіўляюць кліентаў.
1. Рай для ласуноў
У апошні час складваецца ўражанне, што ўладальнікі рэстаранаў і кандытарскіх вядуць спаборніцтва, хто зможа стварыць самы вялікі малочны кактэйль. Яго ўпрыгожваюць ягадамі, выкарыстоўваюць кандытарскую прысыпку, устаўляюць цукеркі, печыва і нават цэлыя кавалкі торта. Увогуле, чым больш, тым лепш - ідэальны сцэнар.
2. Абутак замест талеркі
Многія рэстараны выкарыстоўваюць прынцып хатняй кухні. Гэта не толькі выяўляецца ў стравах, але і ў спосабах іх падачы. Напрыклад, у адным установе хлеб прыносяць не ў кошыку, а ў хатніх тапачках, дзіўна, ці не праўда?
3. 100% эканомія на посудзе
Вось падумайце, як незвычайна можна падаць страва з рыбы? Малая верагоднасць таго, што ў галаву прыйдзе ідэя зрабіць гэта на цэгле. Што цікава, адна з наведвальніц гэтай установы распавяла, што недалёка ад яго ідзе будоўля. Можа, «посуд» як раз адтуль?
4. Піраміда са сталоў
Вось адкуль бяруць натхненне людзі, прыдумляючы такія дзіўныя спосабы падачы страў? Кліент абавязкова будзе здзіўлены, калі яму на стол паставяць яшчэ адзін стол з лаўкамі, на якіх будуць размешчаны, бутэрброды, пірожныя, напоі і іншыя закускі. Цэлы пікнік атрымліваецца.
5. Кусочек аазіса на стале
Традыцыйна алівы ў рэстаране падаюць у піялы, але гэта так банальна і нецікава. Вось толькі ўявіце, вы робіце заказ, і афіцыянт прыносіць гаршчочак з невялікім аліўкавым дрэвам, дзе знаходзяцца сярэбраныя лыжкі з алівамі. Вельмі прыгожая падача.
6. Мініяцюрная Лэдзі Гага
Мільёны людзей былі шакаваныя з'яўленнем вядомай спявачкі Лэдзі Гагі ў сукенку з сырога мяса на цырымоніі MTV у 2010 годзе. Кухар з Пекіна вырашыў падхапіць ідэю і аформіў страва з мармуровай ялавічыны, капіюючы вобраз спявачкі. У выніку наведвальнікам ўстановы сталі падаваць ляльку Барбі, апранутую ў мясную сукенку. Страва стала вельмі папулярным.
7. Бокал не толькі для напояў
У меню практычна ўсіх рэстаранаў ёсць салаты і каб павысіць колькасць продажаў і парадаваць кліентаў, кухары прыдумляюць розныя хітрыкі. Апошнім трэндам стала падача салат ў куфлі, прычым ён знаходзіцца ў перавернутым стане. У некаторых установах такім жа чынам падаюць і першыя стравы.
8. Талеркі - лішнія растраты
Яшчэ адны хітруны, якія вырашылі не марнаваць грошы на куплю посуду. Ды і мыць яе потым прыйдзецца ... Увогуле, адны клопаты. У гэтай установе падаюць ежу на складзеных у некалькі слаёў сурвэтках. Вельмі практычна: памыў - і гатова.
9. Вось гэта кактэйль!
У кактэйльнай карце многіх бараў можна знайсці «Крывавую Мэры», але звычайна гэты напой падаюць толькі з марынаванымі агурочкамі. Ёсць і ўнікальная падача, якая, мякка кажучы, выглядае дзіўна - у кактэйль ўстаўляюць цэлы букет з розных закусак. Напрыклад, тут можна ўбачыць усё тыя ж агурочкі, сэндвіч, луковые кольцы і - толькі ўявіце - цэлую піцу.
10. Гастранамічны атракцыён
Фастфуд ўжо стаў настолькі звыклым ў жыцці людзей, і мала што можа здзівіць. У адным з ангельскіх рэстаранаў пачалі выкарыстоўваць арыгінальную падачу традыцыйнага стравы - Fish'n'chips. Уяўляеце, што вам на стол выносяць маленькае кола агляду, якое можна круціць? Гэта выдатнае рашэнне для цэлай кампаніі.
11. Гэта вельмі брыдка
Кітайцы вядомыя сваім нестандартным мысленнем, але гэтая ўстанова выклікае шок у турыстаў. Даступны агульнахарч стылізаваны пад туалет. Ежу падаюць ... у унітазах, напоі - ў пісуары, а хлеб выпякаюць у выглядзе фекаліяў. Які жах! Няўжо гэта можа выклікаць апетыт?
12. Вясковая ідэя
Немагчыма не здзівіцца, прыйшоўшы ў кавярыньку на сняданак і атрымаць яго на звычайнай рыдлёўцы. Дзіўна, незвычайна, але запамінальная.
13. Спорт у масы
Падача ежы на падносах - гэта так сумна і звыкла. Менавіта так падумалі ўладальнікі гэтага рэстарана і вырашылі, што афіцыянты будуць прыносіць еду на ракетках для вялікага тэніса. На іх месціцца ўсё: закуска, бутэрброды, напоі і гэтак далей. Гэта і праўда арыгінальна.
14. Арыгінальная чаяванне
Каб не прымушаць стол шматлікімі талеркамі з рознымі закускамі, у адным з рэстаранаў прыдумалі арыгінальную фішку - выкарыстоўваць невялікую кніжную паліцу, у якой расстаўленыя розныя пачастункі.
15. Несумяшчальнасць сумяшчальна
Вось што сапраўды дзіўна, так гэта ідэя падаваць каву не ў звычайных кубках, у а моркве. Так-так вам не здалося, з карняплодаў робяць невялікія кубачкі, якія і падаюць наведвальнікам.
16. Келіх у зняволенні
Як яшчэ можна здзівіць і развесяліць людзей у кафэ? Вось адна незвычайная ідэя - падача кактэйлю, закрытага ў клетцы. Прыгожа, арыгінальна і адразу ж хочацца зрабіць фота на памяць.
17. Гэта, мабыць, застанецца без каментароў
Прыгатуйцеся. Зараз будзе горш, чым кітайскі рэстаран-туалет. Наступны падача не для слабанервных людзей, і нават цяжка ўявіць, у каго яна не выклікае агіду. Ф-у-у! Ягаднае жэле прыносяць кліенту не ў шкляначках, а на гігіенічных пракладках.
18. Ледзяная падача салаты
Думалі, што ніколі не прыйдзецца, ёсць з рук? Дык вось, вы памыляліся. Кухар аднаго рэстарана вырашыў, што будзе арыгінальна падаваць салата ў руцэ з лёду. Робяць яе вельмі проста, выкарыстоўваючы медыцынскую пальчатку, якую напаўняюць вадой і замарожваюць.
19. Сапраўдны экостиль
У адным з рэстаранаў аматарам грыбоў даводзіцца іх самастойна збіраць (гэта не жарт). Наведвальнікі атрымліваюць глыбокі скрыню, стылізаваны пад лясную паляну, дзе і «растуць» грыбочкі.
20. Узнагароджанне яйкам - дзіўна, ці не так?
Папулярная страва ў шматлікіх рэстаранах, якую падаюць у якасці закускі - яйка па-шатландская. Кулінары імкнуцца прыдумаць арыгінальную падачу. Напрыклад, у адным установе яго падаюць (увага!) У кубку. Дарэчы, карысная інфармацыя: яйка, загорнутае ў фарш і абсмаленае ў фрыцюры, з'яўляецца стравай брытанскай, а не шатландскай кухні.
21. Гэта рэстаран, а не турма
У рэстаране Рэйчел Хичинсон было вырашана здзіўляць наведвальнікаў падачай аўсянай кашы на сняданак. Яе прыносяць не ў талерцы, а ў алюмініевым кацялку, як у турме. Дзіўная падача, але яна вельмі папулярная.
22. Сняданак турыста
Людзі прывыклі, што ежа ў бляшаных банках не вельмі смачная, але кухар вырашыў даказаць адваротнае. Кліент атрымлівае талерку, на якой з бляшанага слоіка вываліў змесціва. Зразумела, што гэта пастановачная кампазіцыя, але асацыяцыі з турпаходы ўсё ж узнікаюць.
23. Нечакана, але вельмі прыгожа
Вось чаго не чакаюць людзі, заказалыя фруктовае асарці, так гэта атрымаць яго нанізаць на расчоскі. Каб завяршыць кампазіцыю, зверху садавіна ўпрыгожваюць салодкай ватай.
24. Вяртаемся ў мінулае
Старорусском кухня з'яўляецца папулярнай, і для падачы выкарыстоўваюцца незвычайныя спосабы: звыклыя блінцы падаюць у старым прасе. Ну як такому ня здзівіцца?
25. Назад у сярэднявеччы
Ўпэўненыя, што ўжо бачылі ўсё і вас больш няма чым здзіўляць? Тады я ведаю, вам яшчэ адзін дзіўны спосаб падачы страў, які адначасова прымушае смяяцца і па-сапраўднаму здзіўляе. У Аўстрыі можна для кампаніі замовіць простае страва - мяса з бульбай, але толькі падаюць яго незвычайна - на мячы.
26. безадходнай вытворчасці
Віно з'яўляецца самым папулярным напоем, які заказваюць ва ўстановах грамадскага харчавання. Пры гэтым застаецца вялікая колькасць бутэлек, якія можна выкарыстоўваць, напрыклад, каб падаваць салаты і іншыя стравы.
27. Рубрыка «Зрабі сам»
Заказваючы апельсінавы сок, мала хто разлічвае атрымаць сокавыціскалку і кавалачкі памяранца. Лозунг такі: хочаш соку, выдушы яго сам! Нахабства, але ўсё ж арыгінальна.
28. Танна і злосна
У адным амерыканскім рэстаране вельмі папулярная страва падаюць (цяпер вы абавязкова ўсміхнецца) у місцы для сабачага корму. Для аматараў братоў нашых меншых - гэта самае яно.
29. Звыклае становіцца арыгінальным
Каго можна здзівіць салатай «селядзец пад футрам»? Кухары імкнуцца прыдумаць розныя спосабы падачы. Толькі зірніце, як можна выкарыстоўваць невялікі драўляны скрыначка замест талеркі.
30. Зямлі не жадаеце?
Папулярным дэсертам з'яўляецца «Цірамісу», і ўсім знаёмая яго арыгінальная падача. Наведвальнікі аднаго установы вельмі здзівіліся, замовіўшы такі дэсерт. Спачатку афіцыянт разаслаў на стале газету, затым паставіў побач садовую пальчатку і маленькую лапатку з зямлёй. Гэта шакіруе, але на самой справе - гэта дэсерт, прычым вельмі смачны.