Зялёны і чорны чай ствараецца з адных лісця, аднак іх адрозненне ў тым, што зялёны мае мінімальную апрацоўку - праходзіць нядоўгую фэрмэнтацыю (некалькі дзён), а вось чорны чай, перш чым трапіць да нас на стол, праходзіць доўгі шлях, які доўжыцца некалькі месяцаў да таго, як яго можна будзе запакаваць і адправіць на экспарт.
Улічваючы гэта, здаецца, што адказ на пытанне карысны Ці зялёны чай, адназначны, але гэта не зусім так: чай валодае складаным дзеяннем на арганізм, і вядома ж, тып яго апрацоўкі гуляе немалаважнае значэнне: для адных людзей зялёны чай можа стаць выратаваннем ад многіх праблем у арганізме, але іншым ён абсалютна проціпаказаны.
Так усё ж такі шкодны або карысны зялёны чай?
Ўздзеянне зялёнага гарбаты на арганізм бясспрэчна, аднак каб вызначыць, для каго ён шкодны, а для каго карысны, трэба паглядзець, якімі канкрэтнымі ўласцівасцямі ён валодае.
Ўласцівасці зялёнага гарбаты:
- стымулюе нервовую сістэму і пашырае пасудзіны;
- дзякуючы ўтрыманню вітаміна З аказвае спрыяльнае ўздзеянне на імунітэт;
- зялёны чай валодае антыбактэрыйным, супрацьвірусным і супрацьгрыбковым дзеяннем;
- ён выводзіць канцерогены з арганізма і аказвае агульнае анціёксідантное ўздзеянне;
- ачышчае арганізм ад цяжкіх металаў;
- паскарае абмен рэчываў;
- дзякуючы ўтрыманню ёду, ён карысны пры недастатковай функцыі шчытападобнай залозы;
- як сродак детоксікаціі, карысны пры дысбактэрыёзе і харчовым атручванні;
- дужа завараны чай дапамагае пры засмучэнні страўніка (знішчае бактэрыі), а слаба завараны чай танізуе кішачнік і паскарае моторіку;
- умацоўвае сценкі сасудаў і перашкаджае ўзнікненню тромбаў;
- зялёны чай паніжае ўзровень халестэрыну;
- гэты напой зніжае артэрыяльны ціск.
Такім чынам, карысныя ўласцівасці зялёнага чаю відавочныя, аднак ёсць і некаторыя супрацьпаказанні: так, змест ёду кажа пра тое, што людзям з падвышанай функцыяй шчытападобнай залозы прымаць гэты напой непажадана.
Таксама сумнеўна яго дзеянне пры гастрытах: актыўныя рэчывы могуць раздражняць слізістую абалонку. Пры язве дванаццаціперснай кішкі нельга піць моцны зялёны чай, так як ён можа справакаваць боль і завалы.
Тыя, хто мае захворванні нырак, павінен з асцярожнасцю піць гэты напой, так як ён паскарае абмен рэчываў і валодае слабым мочегонным дзеяннем.
Людзям, з выяўленымі парушэннямі нервовай і сардэчна-сасудзістай сістэм, лепш абмежаваць прыём гэтага гарбаты, бо ён змяшчае кафеін, які ў вялікай колькасці прыводзіць да бессані і раздражняльнасці.
Які зялёны чай самы карысны?
Сёння можна сустрэць мноства відаў зялёнага гарбаты, цяжка спыніць выбар на нейкім адным: усе вытворцы нахвальваюць сваю прадукцыю на пакаванні. Нас жа цікавіць самы карысны чай - кітайскі зялёны чай з язмінам. Ён высокагатунковага, і ў ім утрымліваецца самая вялікая колькасць кацехіны і кафеіну з-за спалучэння з язмінам.
Яшчэ адзін не менш карысны зялёны чай носіць назву улун - яго карысныя ўласцівасці не абмяжоўваюцца рэчывамі, якія змяшчаюцца ў зялёным гарбаце, так як у кітайскай класіфікацыі ён знаходзіцца паміж чырвоным і зялёным. Яго асаблівасць складаецца ў апрацоўцы: чайны ліст праходзіць ня поўную фэрмэнтацыю (апрацоўваюцца толькі краю і павярхоўны пласт), таму ўсярэдзіне ліст захоўвае сваю структуру.
Улун змяшчае вялікую колькасць кафеіну і таніну, вітаміны С, В12, В3, В6, В1, Да, Е, а таксама мікраэлементы - селен, магній, кальцый, фосфар, ёд, жалеза і інш. Ён спрыяльна ўплывае на ўсе сістэмы арганізма, але мае аналагічныя зялёнаму чаю індывідуальныя супрацьпаказанні.
Гэты чай лічыцца самым эфектыўным для зніжэння вагі, бо ён з-за асаблівай апрацоўкі здольны лепш расшчапіць і вывесці тлушч, чым любы іншы від гарбаты.
Карысна ці піць зялёны чай гіпатонікам?
Зялёны чай, нягледзячы на высокае ўтрыманне кафеіну, зніжае артэрыяльны ціск з-за слабога мочегонного дзеянні, таму адзіны эфект, які атрымае гіпатонікаў ад зялёнага чаю - гэта раздражняльнасць з яшчэ больш паніжаным ціскам. Але калі ціск у норме, і ёсць толькі схільнасць да яго паніжэння, зялёны чай піць можна ў невялікай колькасці.
Які зялёны чай карысны для людзей з паніжаным ціскам? гіпатонікам лепш
Наколькі карысны зялёны чай людзям з гіпертаніяй?
У стадыі абвастрэння хваробы зялёны чай лепш не ўжываць з-за высокага ўтрымання кафеіну. Калі ж гіпертанія ў стадыі рэмісіі, гэты напой толькі палепшыць стан людзей з такой фізіялагічнай асаблівасцю.
Які зялёны чай карысней для гіпертонікаў? Людзям са схільнасцю да павышэння ціску рэкамендаваны зялёны чай слабой запаркі, пры гэтым яго рэкамендуецца ўжываць не больш за 2 кубкаў у дзень.