Нароўні з усім звыклым зялёным гарошкам нут, ці як яго яшчэ называюць «барановы гарох», даўно ўжо карыстаецца заслужаным пашанай і павагай. Менавіта дзякуючы гэтаму непатрабавальнага і непрыкметны расліне ў цяжкія гады ратаваліся ад голаду цэлыя краіны. Сёння ж нут выкарыстоўваецца не толькі як выдатны крыніца расліннага бялку, вітамінаў і мікраэлементаў, але і як спосаб ўзбагаціць глебу азотам. Як бачым, гэты смачны і карысны барановы гарох здольны прынесці карысць не толькі чалавеку, але і зямлі, на якой расце.
Чым нут адрозніваецца ад гароху?
Як і звычайны гарох, нут ставіцца да сямейства бабовых, гэтак жа сама утвараючы бабы з якія змяшчаюцца ўнутры насеннем. У адрозненне ад гароху, бабы нута ўтрымліваюць не больш за 3 насення, кожнае з якіх мае угловато-круглявую форму. Хоць у вышыню уцёкі нута могуць дасягаць амаль што 60 см, але яны не ўюцца і ня палягаюць, а застаюцца прамостоячый. Сваёй спеласці нут дасягае праз 80-120 дзён пасля пасадкі, даючы дружны адначасовы ўраджай, што значна палягчае яго збор.
Нут - карысныя ўласцівасці
Невялікія вуглаватыя збожжа нута з'яўляюцца ў сваім родзе рэкардсменамі па ўтрыманні карысных элементаў - у іх змяшчаюцца вітаміны С, В1 і В2, нікацінавая і пантатэнавая кіслаты, магній, фосфар, кальцый, калій, а таксама такое важнае для чалавечага мозгу рэчыва, як селен. Як вядома, селен проста неабходны чалавеку для нармальнай разумовай дзейнасці і спакойнага эмацыйнага фону. Разам з высокім утрыманнем усялякіх карыснасцяў, насенне нута адрозніваюцца і прыемным масляністы густ, што дазваляе рыхтаваць з яго мноства смачных і карысных страў. Традыцыйна з нута вараць кашу, з ім тушаць птушку і мяса , а таксама выкарыстоўваюць у якасці начынкі для піражкоў.
Не магла не заўважыць нут і народная медыцына. Для павышэння ахоўных сіл арганізма і збавення ад хранічнай стомленасці выкарыстоўваюць наступны рэцэпт: жменю нута заліць вадой і пакінуць на ноч. Раніцай лішак вады зліць, а набраклы нут з'есці за тры прыёму ў дзень за паўгадзіны да ежы. Калі сырым ёсць нут не атрымліваецца, яго можна зварыць ў вялікай колькасці вады да гатовасці. Паўтараючы гэтую няхітрую працэдуру штодня на працягу 21 дня, можна істотна палепшыць стан здароўя.
Турэцкі гарох - вырошчванне
Каб ураджай нута атрымаўся багатым і высакаякасным, вельмі важна выканаць наступныя ўмовы:
- Градку, выбраную для пасадкі нута, неабходна старанна ускалупалі і ачысціць ад каранёў пустазелля і раслін-папярэднікаў. Чым дбайней будзе праведзена гэта аперацыя, тым лепш атрымаецца ўраджай. Ні ў якім разе не варта саджаць нут ў зямлю, дзе засталіся карані іншых раслін - гэта прывядзе да таго, што нут вырасце слабым і не дасць паўнавартаснага ўраджаю.
- Калі глеба на абраным участку кіслая, то яе неабходна папярэдне вапнаваць.
- Лепш за ўсё сеяць нут ў зямлю ў канцы красавіка-пачатку траўня, калі тэмпература глебы будзе ўжо не ніжэй + 6-8 ° С. Насенне перад пасевам трэба абавязкова перабраць, пакінуўшы толькі самыя буйныя і здаровыя, а затым апрацаваць антігрібковымі сродкам.
- Глыбіня, на якую апускаюцца ў глебу насенне нута, залежыць ад таго, наколькі вільготная глеба на абранай градцы. На ўрадлівых добра ўвільгатняе участках заглублять нут варта на 8-10 см, а на рэдка хто палівае - на 14-16 гл.
- Садзяць нут радком, укладваючы збожжа праз кожныя 10 см і пакідаючы міжраддзі ў 30-35 гл. Затым градкі з нутом злёгку ўтрамбоўваюць. Пры ўмове заладкі насення на аднолькавую глыбіню прарастуць і дадуць ўраджай яны адначасова.
- Ўгнойваць і апырскваць ад шкоднікаў нут ня трэба. Адзінае што яму трэба - рэгулярны паліў і выдаленне пустазелля з градкі з адначасовым рыхленне глебы.