Сярод масы стручковых раслін турэцкі гарох вылучаецца незвычайнай формай зерня і выбітнымі карыснымі ўласцівасцямі, ён з'яўляецца асновай велічэзнага ліку страў традыцыйнай кухні Ўсходу. Гэтая палявая культура па пажыўнай каштоўнасці апярэджвае ўсіх сваіх бабовых сваякоў і заслугоўвае прапіскі на кожным хатнім агародзе.
Турэцкі гарох (нут) - апісанне
У расліны ёсць некалькі назваў - нут, воложский гарох, грэцкі гарох, барановы гарох. Струкі ў турэцкага гароху кароткія з 1-2 зернямі, у некаторых гатунках да 4 штук, плён навобмацак бугорчатая-шурпатыя, вонкава нагадваюць галаву маленечкага баранчыка. Нут - расліна каштоўнае, вырошчванне яго на прысядзібным участку прынясе ўладальніку масу карысці. Нават кароткі пералік вартасцяў турэцкага гароху дапамагае ацаніць усе важнейшыя перспектывы ад яго вырошчвання на дачным участку.
Чым славіцца турэцкі гарох:
- Нут можна з карысцю спажываць у вараным і сырам выглядзе, велічэзную каштоўнасць маюць пророщенные бабы.
- Невялікі глікемічны індэкс робіць турэцкі гарох найважнейшым прадуктам у рацыёне дыябетыкаў.
- Па колькасці бялку нут мала саступае мясных страў, таму ён рэкамендуецца вегетарыянцам і хрысціянам для ўжывання ў перыяд пастоў.
- У турэцкім гароху вялікая колькасць фосфару, маецца магній з каліем, рыбафлавін і лецыцін, асноўныя вітаміны.
- Акрамя харчовага значэння турэцкі гарох можна выкарыстоўваць для кармавых мэтаў.
- Лічыцца, што па харчовай каштоўнасці гэтая бабы здольныя замяняць у кармавых сумесях рыбную муку.
- Кансервы з зерня гэтай расліны карысныя і смачныя, а мука з іх ужываецца для выпечкі і прыгатавання каш.
Нут - пасадка
Турэцкі гарох не адносіцца да капрызным і патрабавальным да глебы раслінам. Ён нармальна пераносіць засушлівы клімат і пасля дажджоў добра аднаўляе вегетацыю, прыносячы выдатны ўраджай. Нашмат горш гэты від бабовых расце пры багатых ападках, дзівячыся аскохитозом, выклікаючым опадение завязі. Дадзенае расліна адносяць да холадаўстойлівыя культурам доўгага дня, вытрымоўвалым пад снегам моцныя маразы. Ва Узбекістане пасадка гароху нут адбываецца ў восеньскія тэрміны.
Як садзіць нут?
Гарох глебу не схуднее, наадварот, прыкметна падвышае ўраджайнасць на ўчастку, што робіць яго каштоўным папярэднікам для ўсіх культур. Важная ўмова - адсутнасць шматгадовых пустазелля, якія ўскладняюць сыход за градкамі. На глыбіню заладкі насення ўплывае вільготнасць грунту. Пры нармальных умовах іх латаюць на 6-8 см, калі пасеў вырабляецца ў сухі перыяд, то павялічвайце глыбіню пасадкі да 10 см. З мэтай узмацнення росту і павышэння ўраджайнасці ўжываюць мінеральнае ўгнаенне для пасадкі нута - салетру, нитроаммофоску , суперфосфат .
Спосабы пасадкі турэцкага гароху:
- рядковых (пасадка насення праз 15 см),
- істужачны метад (некалькі збліжаных шэрагаў з невялікім прамежкам),
- шыракарадных (шырыня міжраддзяў 45-60 гл).
Ці трэба замочваць нут перад пасадкай?
У сухую вясну рэкамендуецца замочваць нут, пасадка і вырошчванне расліны дадзеным спосабам складанасцю не адрозніваецца. Збожжа, прыгатаваныя для пасеву, пакрываюць цалкам вадой і пакідаюць на 12 гадзін, змяняючы вадкасць праз 3 гадзіны. Можна адначасова з замочваннем вырабляць апрацоўку насення што стымулююць прэпаратамі, якія павышаюць ўсходжасць. Калі глеба вільготная, то бабы сеюць без замочвання.
Калі садзіць нут?
Пасадка нута вясной у розных кліматычных зонах па часе адрозніваецца ў залежнасці ад мясцовай надвор'я. Аграномы рэкамендуюць арыентавацца ў дадзеным пытанні на вільготнасць і тэмпературу глебы. Ранневесеннего замаразкі ўсходам турэцкага гароху амаль не шкодзяць, таму аптымальны перыяд пасеву нута - праграванне верхняга пласта зямлі да тэмпературы 5-6 ° С.
Як вырасціць нут на дачы?
У адрозненне ад гароху гэта расліна не ўецца і устойліва да палягання. Для вырошчвання гэтай культуры падыходзіць друзлая і мяккая зямля, лепшы ўраджай на дачах атрымліваецца пры пасеве на градках з адлегласцю паміж зернямі ад 15 см да 20 см. Гербіцыды турэцкі гарох пераносіць дрэнна, апрацоўку глебы пад пасеў лепш вырабляць ўручную або механізаваным спосабам, але без выкарыстання хіміі.
Папулярныя гатункі турэцкага гароху:
- Саўгасны. Ставіцца да сярэдняспелым гатункам, вегетацыя доўжыцца да 105 дзён. Бялку ў зернях - да 24%, ураджайнасць пры добрай агратэхніцы - 3,8 кг / 10 кв.м. Слаба дзівіцца аскохитозом.
- Краснокутск 195. Гатунак ўраджайны, смачны, спелыя бабы разварваюцца выдатна. Кусцікі ў расліны разгалістыя, засухаўстойлівыя, струкі не рэпаюцца. Ўраджайнасць нута пры вырошчванні па ўсіх правілах агратэхнікі - 3,5 кг / 10 кв.м.
- Юбілейны. Кусты даюць збожжа жоўта-ружовага колеру выдатнага густу з 27% бялку. Ўраджайнасць дадзенага гатунку - да 3 кг / 10 кв.м.
- Буджак. Ўкраінскі гатунак са светла-бэжавымі бобам, кусты прамостоячые, тэрмін уборкі ранні - 90 дзён. Ураджай дае да 1,8 т / кв.га.
Турэцкі гарох - паліў
Для нута падыходзяць ўмовы вырошчвання ў гарачым клімаце, дадатковыя палівы яму патрэбныя выключна ў засушлівыя гады. Верхняе абліванне турэцкага гароху вадой прыносіць шкоду, спрыяючы развіццю грыбковых інфекцый. Што трапіла на струкі вадкасць правакуе ранняе іх парэпанне. Пажадана паліваць ня расліна, а непасрэдна глебу, пазбягаючы празмернага распырсквання кропель у боку. Спыняйце цалкам палівы турэцкага гароху ў перыяд паспявання струкоў, калі адбываецца працэс натуральнага адмірання зялёнай масы.
Турэцкі турэцкі гарох - падкорм
Многім людзям падабаецца турэцкі гарох, але як вырошчваць расліна яны не вывучаюць, належачы на капрызе прыроды. Баяцца падкормак ня варта, правільна унесеныя ўгнаенні істотна павялічваюць ураджайнасць палявой культуры. Праводзіць дадзеныя аперацыі пажадана ў асенне-вясновы перыяд, закладваючы мінеральныя рэчывы (суперфосфат) непасрэдна ў глебу, або ў перыяд актыўнага росту турэцкага гароху (салетра).
Доза суперфосфата для дадзенай культуры складае да 30-40 г на 1 кв.м, лепш уносіць яго ўвосень пры перекопке грунту. У першай фазе развіцця гароху патрабуецца азот, які лёгка пастаўляць каранёвай сістэме пры дапамозе салетры. Падкормкі вырабляюцца пры дасягненні парасткаў вышыні 5-8 см з разліку 10-15 г на вядро вады. Добрыя водгукі атрымаў прэпарат нитрагин на аснове клубеньковых бактэрый, значна падвышае ўраджайнасць любых бабовых раслін.
Турэцкі гарох - сыход
Гэтая культура фармуе высокія кусцікі (50-60 см), але яны не кладуцца на глебу і ня ўюцца падобна гароху. Асноўную небяспеку для турэцкага гароху ўяўляюць шматгадовыя пустазелле, якія знішчаюцца прополкой. Турэцкі гарох добра развіваецца на ўсіх грунтах за выключэннем тяжелосуглинистых, багністых, з блізкім заляганнем вады. Трэба імкнуцца вырабляць закладку насення ў раннія тэрміны, калі яшчэ ў глебе поўна вільгаці, патрабаванай для эфектыўнага і дружнага прарастання бабоў.
З'яўленне хуткіх ўсходаў паскарае прыкачванне зямлі пасля пасева. Калі глебу пакрыла скарынка, а парасткі яшчэ не з'явіліся, то акуратна ускалупалі грунт. Зямлю пажадана падтрымліваць у чыстым стане ад пустазелля. Эфектыўных гербіцыдаў выбарчага дзеянні для нута няма, пасадка, і сыход у адкрытым грунце ажыццяўляецца на дачах пераважна ручным спосабам.
Вырошчванне нута - хваробы і шкоднікі
Існуюць тры асноўныя праблемы, якія падпільноўваюць чалавека, які пажадаў вырошчваць турэцкі гарох на гародах:
- Баваўняная саўка - матылёк буравата-жоўтай афарбоўкі, адкладаецца на лісце яйкі. З іх з'яўляюцца жаўтлява-зялёныя пражэрлівыя гусеніцы даўжынёй да 50 мм, ядуць створкі струкоў і збожжа.
- Нутовая муха - шкоднік, адкладаюць яйкі на ўцёкі турэцкага гароху. Якія з'явіліся лічынкі робяць у лісці хады, зялёная маса расліны жоўкне, адмірае, ураджайнасць зніжаецца.
- Аскохитоз - хвароба, якая дасягаюць нут ў дажджлівыя гады. Выяўляецца ў выглядзе авальна-круглявых жоўтых плям на лісці і сцеблах. Хворыя бабы не развіваюцца, насенне губляюць таварны выгляд і ўсходжасць.
Для барацьбы з казуркамі выкарыстоўваюць Каратэ, Золон, Децис , Актеллик , Інта-Вір. Акрамя моцных інсектыцыдаў ўжываюць біяпрэпарат Актофит, тытунёвы пыл, драўняны попел. Аскохитоз душаць апырскваннем раслін 1% растворам серы, высейваюць ўстойлівыя гатунку. Пажадана не вырошчваць турэцкі гарох на адным участку некалькі гадоў запар, робячы інтэрвал 3-4 гады.