Сусветны дзень яйка - неафіцыйны міжнароднае свята, датай нараджэння якога з'яўляецца 1996 год. Нягледзячы на тое, што свята з'явіўся не так даўно, у яго вельмі шмат прыхільнікаў, бо яйкі з'яўляюцца адным з самых універсальных і карысных прадуктаў харчавання.
Існуе памылковае меркаванне, што яйкі павышаюць узровень халестэрыну, але апошнія даследаванні сучасных навукоўцаў абверглі падобныя заявы. Яйка з'яўляецца дыетычным прадуктам , якія змяшчаюць холін, рэчыва, якое ўдзельнічае ў фарміраванні мозгу, таксама холін прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні. У яйку ўтрымліваецца 12% неабходнай сутачнай дозы бялку, вітаміны групы А, В6, В12, жалеза, цынк, фосфар.
У многіх краінах свету яйкі з'яўляюцца адным з асноўных элементаў харчавання, а таксама немагчыма сабе ўявіць вялікая колькасць страў, прыгатаваных без іх удзелу. Найбольшая спажыванне яек на душу насельніцтва ў Японіі , у сярэднім там з'ядаецца па адным яйку ў дзень на кожнага жыхара Краіны Узыходзячага Сонца.
Гісторыя ўзнікнення свята
Гісторыя ўзнікнення Міжнароднага дня яйкі наступная: Міжнародная яечная камісія (International Egg Commission), сабраўшыся ў Вене, у 1996 годзе на чарговую канферэнцыю прапанавала святкаваць «яечны» дзень у другую пятніцу кастрычніка. Дэлегаты гэтай канферэнцыі палічылі неабходным зладзіць для яйкі і розных страў з яго асобны свята. Гэтая ідэя была падтрымана многімі краінамі, у першую чаргу, найбольшымі вытворцамі яечнай прадукцыі.
Да гэтага дня прымяркоўваліся шматлікія забаўляльныя мерапрыемствы, такія як гумарыстычныя фестывалі і конкурсы. Таксама склікаюцца сур'ёзныя канферэнцыі і семінары, з удзелам прафесіяналаў, дзе абмяркоўваюцца пытанні правільнага харчавання, якія сканчаюцца дабрачыннымі акцыямі.