Мёд - найбольш вядомы з прадуктаў пчалярства, які валодае цэлым спектрам карысных уласцівасцяў і выкарыстоўваецца як у харчаванні, так і ў лячэбных мэтах.
віды мёду
Мёд прынята падзяляць на кветкавы і падзевы. Кветкавы мёд у сваю чаргу падзяляюць на:
- монофлерный, атрыманы з нектара аднаго віду раслін ( грэчкавы , акацыевы і г.д.);
- полифлерный, атрыманы з нектара, сабранага з некалькіх розных раслін (разнатраўе, лугавы, лясны, фруктовы і г.д.).
Падзевы мёд вырабляецца пчоламі ў засушлівае лета з экскрыментаў насякомых або з цукрыстых рэчываў, якія выдаткоўваюцца раслінамі (так званых медвяных рос).
Лячэбныя і смакавыя ўласцівасці мёду залежаць ад яго разнавіднасці. Лічыцца, што антымікробныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці лепш за ўсё выяўленыя ў карычневага мёду і полифлерных гатункаў. Гэтыя ж віды мёду звычайна валодаюць горкімі адценнямі густу. Светлыя гатункі з'яўляюцца больш салодкімі і лепш засвойваюцца арганізмам, але іх бактэрыцыдныя ўласцівасці некалькі ніжэй.
Падзевы выгляд мёду сустракаецца досыць рэдка, валодае спецыфічным прысмакам і змяшчае вялікую колькасць мінеральных рэчываў, а вось яго лячэбныя, асабліва бактэрыцыдныя, ўласцівасці даволі такі нізкія.
Гатункі мёду і іх лячэбныя ўласцівасці
акацыевы мёд
Самы салодкі выгляд мёду, светла-жоўтага колеру. Становіцца белым пры крышталізацыі. Аказвае агульнаўмацавальнае, іммуносцімуліруюшчее і мяккае заспакаяльнае дзеянне. Дабратворна ўплывае на страваванне, выкарыстоўваецца пры лячэнні нетрымання мачы.
ліпавы мёд
Колер ад светла-жоўтага да бурштынавага. Валодае вельмі моцна выяўленымі бактэрыцыднымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Выкарыстоўваецца пры лячэнні захворванняў бронхолегочной сістэмы, для паляпшэння работы сэрца, пры хваробах печані і нырак.
грэчкавы мёд
Колер ад зелянява-карычневага да цёмна-карычневага. Змяшчае вялікую колькасць актыўных ферментаў, вітамінаў, амінакіслот, жалеза. Выкарыстоўваецца пры анеміі, кровопотере, дэфіцыце жалеза, жоўцевакаменнай хваробы і хваробах печані. Для ўмацавання сардэчнай мышцы.
канюшынавы мёд
Досыць салодкі і амаль празрысты. Выкарыстоўваецца пры лячэнні гінекалагічных захворванняў і гемарою, а таксама пры простудах, хваробах печані, сэрца, суставаў.
лугавой мёд
Часта яго называюць мёд-разнатраўе. Мае насычаны травяністы пах, колер вар'іруецца ад светла-жоўтага да бурштынавага. Валодае вельмі моцным антымікробным дзеяннем. Выкарыстоўваецца пры прастудных захворваннях, нервовых засмучэннях, галаўных болях, бессані , нястраўнасці страўніка.
Акрамя таго, варта адзначыць, што ў мёду, сабранага ў лясной мясцовасці, у паху прысутнічае іглічны адценне, і такі прадукт валодае найбольш моцнымі антысептычнымі і ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі.