Карысць ад аўсянага кісяля доктара Ізотава велізарная і шкоды пры гэтым ён практычна не мае. Авёс традыцыйна выкарыстоўваўся ў сельскай гаспадарцы для гадавання хатніх жывёл, з яго таксама выраблялі шматкі, муку, талакно. Даўно заўважаныя былі яе гаючыя ўласцівасці.
склад аўса
У склад гэтага травы ўваходзяць розныя амінакіслоты, мінеральныя рэчывы, вітаміны А , В1, В2, В5, РР, тлушчы. Найкаштоўнейшым уласцівасцю аўса з'яўляецца яго здольнасць выводзіць з арганізма халестэрын.
Аптымальная форма выкарыстання аўса ў харчаванні і тэрапіі - гэта кісель. Паколькі любая аўсяная фракцыя змяшчае вялікую колькасць крухмалу, прыгатаваць з яго кісель не складае ніякай працы.
Асабліва карысны для арганізма кісель з аўсяных шматкоў доктара Ізотава. Яго спецыфіка складаецца ў тым, што яго кампаненты сквашиваются кефірнай палачкай. Дзякуючы гэтаму значна павышаецца харчовая і лячэбная каштоўнасць прадукту. Такі кісель стымулюе абмен рэчываў, нармалізуе працу органаў стрававання, незвычайна карысны для падстраўнікавай залозы, нырак. Давайце разгледзім як прыгатаваць аўсяны кісель Ізотава
Рэцэпт прыгатавання аўсянага кісяля Ізотава
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 0,5 кг;
- збожжа аўса - 5 сталовых лыжак;
- кефір - 0,5 шклянкі;
- вычышчаная вада - 2 л.
падрыхтоўка
У кавамолцы здрабняем аўсяныя шматкі і збожжа. Дадаем туды кефір і старанна, можна блендером, каб не было камячкоў, вымешваюць. Раствараць атрыманую сумесь у цёплай вычышчанай вадзе і выліваць у шкляны слоік. Шчыльна закрываем (лактобактерій для дзялення хопіць паветра пад вечкам) і ставім у цёплае цёмнае месца на два дні.
Пераброддзе масу фільтруючы. Спачатку з дапамогай друшляк лёгка отцеживаем 1,5-2 літры вадкасці, атрымліваем фільтрат высокай кіслотнасці (прымяняецца для лячэння панкрэатыту, захворванняў печані).
Тыя, што засталіся ў друшляку шматкі прамываем над чыстым посудам адным літрам вычышчанай вады - так атрымліваем фільтрат нізкай кіслотнасці (ўжываюць пры гіпертаніі, язве страўніка, атручваннях).
Адстойваем абедзве вадкасці дзесяць-дванаццаць гадзін. Пасля фільтрат ў абедзвюх пасудзіна падзяляецца на дзве фракцыі - квас і асадак, які і выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі кісяля Ізотава. Яго можна захоўваць у халадзільніку каля дваццаці дзён. Дзве-тры лыжкі канцэнтрату разбаўляюцца квасам або вадой, ставяцца на павольны агонь і даводзяцца да кіпення. Перад ужываннем кісель можна прысаліўшы або падсаладзіць, можна дадаць сухафруктаў.
супрацьпаказанні
Супрацьпаказанняў у аўсянага кісяля Ізотава практычна няма. Важна выконваць меру і ня пераядаць.