Бурачны сок - і сябар, і вораг адначасова. Як і любое лекі, ён можа быць панацэяй ў пэўных дазіроўках, але таксама і атрутай, калі павялічыць яго аб'ём.
У нашай культуры буракі прывыклі выкарыстоўваць у кулінарных мэтах - яна з'яўляецца важным інгрэдыентам нацыянальных страў і пікантных закусак. Але многім таксама вядома, што карняплод буракоў вельмі карысны, і менавіта таму яе трэба рэгулярна ўключаць у свой рацыён. Знаўцам народнай медыцыны, якія прыўносяць у сучаснае жыццё элементы традыцыі, вядома, што буракі, акрамя гастранамічных мэтаў, можа паспяхова выкарыстоўвацца для лячэння хвароб, але паколькі рэчывы, якія ўваходзяць у яе склад актыўна ўздзейнічаюць на арганізм, у буракоў як лекі ёсць пэўныя супрацьпаказанні.
Лячэнне бурачным сокам было вядома яшчэ старажытным людзям: у прыватнасці, вавіланяне і жыхары Міжземнамор'я актыўна ўжывалі яе гаючыя ўласцівасці на практыцы.
Чым карысны бурачны сок?
Сакрэт карысці бурачнага соку заключаны ў яго адмысловым складзе. Свежевыжатый сок падобны да сапраўднаму вітамінаваму комплексу, які багаты на вітаміны групы В, а таксама вітамінамі РР і С, якія падтрымліваюць імунітэт і ўмацоўваюць нервовую сістэму.
Таксама ў бурачным соку маецца вялікая колькасць жалеза, неабходнага для крыватвору. Разам з жалезам у соку ёсць калій, марганец, магній, натрый, якія спрыяюць ачышчэнню арганізма ад таксінаў і падтрымліваюць сардэчную цягліцу.
Таксама ў бурачным соку ўтрымліваюцца цынк і фосфар, якія неабходныя для прафілактыкі рахіту.
Такім чынам, бурачны сок карысны пры:
- слабым імунітэце - ён стымулюе лимфосистему і дапамагае арганізму супрацьстаяць вірусам;
- забруджанасці таксінамі - пры пражыванні ў забруджанай мясцовасці, пры наяўнасці шкодных звычак або частым прыёме медыкаментаў бурачны сок дапаможа ачысціць арганізм;
- пры захворваннях крыві - бурачны сок падвышае колькасць эрытрацытаў;
- гіпертаніі - бурачны сок здольны панізіць ціск не горш лекаў, а калі яго піць невялікімі порцыямі і рэгулярна, то гэта дапаможа падтрымліваць ціск на неабходным узроўні;
- захворваннях печані - гэты сок чысціць печань і спрыяе паскарэнню абмену рэчываў, дзякуючы ўтрыманню липотропиков;
- павышаным халестэрыне - бурачны сок карысны пры ішэмічнай хваробы сэрца і атэрасклерозе;
- завале - бурачны сок валодае паслабляльным дзеяннем і чысціць кішачнік ад таксінаў;
- пры недахопе ёду - у бурачным соку маецца ёд, што можа быць карысным пры недастатковай функцыі шчытападобнай залозы;
- катары - бурачны сок выкарыстоўваюць для збавення ад рініта, выкліканага вірусамі або бактэрыямі.
Бурачны сок - супрацьпаказанні
Бурачны сок можа нанесці шкоду, калі выкарыстоўваць яго пры наступных захворваннях:
- дыярэя - сок слабіць, і таму ў гэтым выпадку яго не рэкамендуецца піць;
- гастрыт, язвавая хвароба страўніка і дванаццаціперснай кішкі - сок павышае кіслотнасць, і гэта можа згубна адбіцца на здароўе;
- мачакаменная хвароба - можа справакаваць адыход камянёў;
- дыябет - у бурачным соку вялікая колькасць цукру;
- гіпатанія - нізкі ціск можа яшчэ больш панізіцца;
- піяланефрыт, Нефратычны сіндром, гломерулонефріт - наяўнасць шчаўевай кіслаты ў соку;
- рэўматоідны артрыт, падагра - наяўнасць у соку шчаўевай кіслаты.
Як прымаць бурачны сок пры катары?
Каб пазбавіцца ад нос з дапамогай бурачнага соку, трэба ачысціць карняплод, імкнучыся зрэзаць лупіну як мага танчэй, бо менавіта ў ёй утрымліваецца асноўная маса вітамін, і затым прамыць і нацерці на тарцы.
Затым выкласці нацёртую масу на чыстую баваўняную сурвэтку або стэрыльны кавалак марлі, складзены ў некалькі разоў, загарнуць змесціва і адціснуць сок.
Сок буракоў ад нос выкарыстоўваюць 3 разы на дзень, закапывая ў кожную ноздру па 2 кроплі. Калі сок паліць, можна разбавіць з вадой 1: 1.
Як прымаць бурачны сок пры завалах?
Прымаць бурачны сок у чыстым выглядзе спачатку не рэкамендуецца. Мэтазгодней зрабіць плаўны пераход з дапамогай маркоўнага соку: у пачатку рабіць сумесь бурачнага з маркоўным сокам у прапорцыі
Таксама вельмі важны - не піць сок буракоў адразу пасля адціску. Ён павінен пастаяць на працягу 2 гадзін для завяршэння неабходных рэакцый, якія знішчаць непатрэбныя для арганізма злучэння.
Аб'ём, у якім п'юць сок - 50 г. Піць вялікія дазоўкі не варта, таму што гэта прывядзе да абвастрэнняў наяўных захворванняў.