Сапраўдным аматарам кулінарыі напэўна вядомая такая рэдкая траўка як эстрагон . На жаль, сярод нашых садаводаў яна не вельмі папулярная. Іншая назва эстрагону - тархун - больш знаёма простым абывацелям, якія з дзяцінства памятаюць незвычайны густ напою. На самай справе гэта травяністая расліна - від палыну, які не валодае характэрнай горыччу. У кулінарыі тархун выкарыстоўваюць у якасці рэзкай затаўкі для падрыхтоўкі смачных соусаў, марынаду для памідор і агуркоў: ён надае стравам арыгінальны пікантны густ. Калі вас зацікавіла незвычайнае расліна, мы раскажам аб вырошчванні эстрагону.
Існуе тры спосабу пасадкі - насеннем, тронкамі і каранёвымі атожылкамі. Разгледзім кожны спосаб падрабязней.
Як вырасціць эстрагон з насення?
Для вырошчвання эстрагону выбіраюць ўчасткі з нармальным асвятленнем і супяшчанай урадлівай глебай з выдатнымі дрэнажнымі ўласцівасцямі. Агратэхніка эстрагону мае на ўвазе падрыхтоўку ўчастка восенню: яго перакопваюць, вызваляюць ад пустазелля і іх карэнішчаў, ўносяць перагной. Садзяць насенне рана вясной, калі ўжо не будзе замаразкаў. Ажыццяўляецца гэта радамі на адлегласці 30 см адзін ад аднаго.
Датычна таго, як сеяць эстрагон, то майце на ўвазе, што насенне вельмі дробныя, а таму іх проста высейваюць на грунт і злёгку засынаюць зямлёй. Праз два тыдні павінны з'явіцца першыя ўсходы, якія варта прарэдзіць. У далейшым пасадка і сыход эстрагону ўключаюць у сябе своечасовы паліў, праполку і падкорм перагноем. У першы год у расліны адбываецца фарміраванне сцябла. Квітнее тархун на другі год. Пры пасеве эстрагону насеннем збіраць лісце можна з другога года, калі вышыня травы складзе не менш за 25 см.
Некаторыя садоўнікі спачатку вырошчваюць расаду ў цяплічка, а затым у красавіку перасаджваюць маладыя расліны ў адкрыты грунт.
Цікава, што магчыма вырошчванне эстрагону з насення на падаконніку або на балконе. Насенне трэба высеять ў падрыхтаваныя скрыні з глебай, пакрыць тонкім пластом пяску, накрыць плёнкай і змясціць у месца, дзе тэмпература паветра роўная + 20-25 градусам. Калі з'явяцца ўсходы і першыя сапраўдныя лісточкі, ўносяцца ўгнаенні, напрыклад, тогум. У далейшым важна своечасова і багата паліваць сеянцы.
Майце на ўвазе, што пры вырошчванні эстрагону з насення дома або ў агародзе на чацвёрты год яго смакавыя якасці псуюцца - знікае рэзкі водар, затое з'яўляецца горыч. Таму больш эфектыўна вырошчваць расліна вегетатыўным спосабам. Пра яго мы раскажам ніжэй.
Іншыя спосабы вырошчвання эстрагону
Прасцей і больш эфектыўна вырошчваць тархун вегетатыўным размнажэннем: дзяленнем куста, каранёвымі отводка, тронкамі. Пры апошнім метадзе ў пачатку траўня ў дарослых раслін наразаюць тронкі даўжынёй у 10-15 гл, у якіх маецца некалькі лісця. Пры гэтым ніжні зрэз павінен быць скошаным. Тронкі змяшчаюць у скрыню з торфу-пяшчанай сумессю пад вуглом у 30-45 градусаў. Праз месяц-паўтара, калі адбудзецца ўкараненне, тронкі перасаджваюць у адкрыты грунт.
Калі казаць пра тое, як пасадзіць эстрагон дзяленнем куста
Даглядаць за тархуном варта наступным чынам: два паліву на тыдзень, адна падкормка ў траўні (у вядры вады раствараюць па сталовай лыжцы мачавіны, суперфосфата, сульфату калія), сховішча перад надыходам халадоў саломай або якое апала лісцем. На зіму расліны можна перасадзіць ў гаршкі і ўсталяваць на падваконніку.