Сказаць, што чыгунны мангал - на стагоддзі, не будзе перабольшаннем, бо нават пры самай актыўнай яго эксплуатацыі ён здольны праслужыць 300 і больш гадоў. Гэта абумоўлена высокімі эксплуатацыйнымі характарыстыкамі самага чыгуну - ён устойлівы да высокіх тэмператур, не паддаецца карозіі, не баіцца перападаў тэмператур.
Калі вы шануеце даўгавечнасць і гатовыя ўкласці ў гэта адзін раз пэўную суму, літой чыгунны мангал - гэта ваш варыянт. Акрамя сваёй дыхтоўнасці, чыгун і ўсе вырабы з яго валодае і іншымі станоўчымі якасцямі.
Выбіраем чыгунны мангал для дачы
Сапраўдныя гурманы выбіраюць менавіта чыгун у якасці матэрыялу для свайго мангала. Адлітыя з яго вырабы маюць таўшчыню сценак парадку 8 мм. Вядома, каштаваць ён будзе нямала, але наўзамен вы атрымаеце бескампраміснае якасць, якое паспее парадаваць не толькі вас, але і вашых дзяцей і ўнукаў.
Як толькі ў вас узнікне пытанне - які мангал лепш чыгунны або сталёвы, ганіце яго прэч! Адназначна, чыгун і толькі чыгун! Сталёвыя сценкі хутка прагараюць і ўсе выраб губляе знешні выгляд і функцыянальнасць ўжо праз 2-3 гады. Тонкія сталёвыя сценкі не захоўваюць жар настолькі добра, і ежа ў ім не можа быць такой сакавітай і смачнай, як мае быць.
Чыгун з яго каласальнай цеплааддачай, эканамічна выгадней і мэтазгодней, бо вы паспееце прыгатаваць больш шашлыка пры роўнай спажыванні дроў і вуглёў. Тэмпература, напампоўвалі у чыгунным мангале, прыводзіць да адукацыі трывалай скарыначкі на паверхні мяса ці іншым гатуеце прадукце, дзякуючы чаму сок не можа пратачыцца і выцячы, а застаецца ўнутры і кіпіць, пропаривая сабой ежу. А цяпер уявіце сабе густ такога стравы! Сталёвы мангал так не ўмее.
Акрамя таўшчыні сценак, пры куплі чыгуннага мангала трэба ўлічваць вось што: адлегласць ад верху сценак да дна мангала павінна быць больш за 15 см. Гэты паказчык забяспечвае якаснае падрыхтоўкі страў без іх падгарання і асмальванні.
Таксама заслугоўваюць увагі жароўні з вечкамі: у іх ежа выдатна рыхтуецца і насычаецца ў працэсе водарамі дыму.
Яшчэ адзін момант, які трэба прымаць пад увагу пры куплі чыгуннага мангала: яны бываюць не толькі ад вуглёў і дроў, але таксама газавымі і электрычнымі. Набываючы газавы мангал, удакладніце яго сумяшчальнасць з наяўных у вас газавым абсталяваннем. Куды камфортней, вядома, рыхтаваць на аэрогриле, але ў гэтым выпадку будзьце гатовыя да значных выдаткаў электрычнасці.
Чыгунныя мангалы з дахам
Гэтыя вырабы акрамя ўсіх вышэйапісаных добрых якасцяў надзелены здольнасцю абараняць ежу і кулінара ад уздзеяння атмасферных ападкаў. Уявіце сітуацыю, калі на дачы сабраліся вашыя сябры і сваякі, уся гэтая цёплая кампанія чакае з нецярпеннем найсмачны шашлык, і раптам вас наганяе непагадзь у выглядзе дажджу. Мангал з дахам не дасць сапсаваць святочны момант і дазволіць з камфортам працягнуць прыгатаванне ежы.
Ды і зімой нам нярэдка хочацца развесці агонь і прыгатаваць ежу на вуглях ў чыгуннай печы-мангале. Снег застанецца ляжаць і запасіцца на
Кампактныя і перасоўныя чыгунныя мангалы
Калі вам патрэбен невялікі па памерах мангал, вы заўсёды можаце выбраць яго з велізарнага асартыменту тавараў прапанаваных на сучасным рынку. Габарыты і формы вырабы бываюць самымі рознымі, так што вы дакладна знойдзеце свой ідэальны мангал.
Вельмі зручныя мангалы на колцах, якія можна перамяшчаць па ўчастку ў залежнасці ад сітуацыі - у цень, бліжэй да лазні або альтанцы . Яны таксама абсталяваныя гаплікамі, каб патрэбны інвентар у выглядзе шампураў, абцужкоў лапатак, прихваток, быў заўсёды пад рукой.