Фрэнч-прэс у перакладзе даслоўна азначае «французскі прэс», ён бывае для гарбаты і для кавы. Складаецца френч-пресс з колбы, у асноўным шкляной, поршня і вечкі. На поршні знаходзіцца фільтр, не прапускалы заварку або кававую гушчу . Чай і кава, прыгатаваныя ў такім прынадзе, валодаюць асаблівым водарам і густам.
Як выбраць френч-пресс?
Перш за ўсё, вызначыцеся з патрэбным аб'ёмам заварника. Так, 350 мл вадкасці - гэта прыкладна 1,5-2 порцыі гарбаты. Далей - зьвярніце ўвагу на якасць фіксацыі колбы. Пажадана, каб трымальнік быў не толькі ў падставы колбы, але і зверху. Тады можна казаць пра надзейнай фіксацыі.
Пераканайцеся, што ўвесь заварочный чайнік прэс-фрэнч добра разбіраецца для мыцця. Пераважна выбіраць мадэлі з запаснымі колбамі, паколькі гэтая частка часцей за ўсё разбіваецца. А каб мінімізаваць гэты непрыемны момант, звяртайце ўвагу на мадэлі з гарачатрывалым шклом. Тэрмаўстойлівыя колбы добрага якасці вырабляе французская фірма Pyrex.
Што да трымальнікаў, яны павінны быць выраблены з нержавеючай сталі, якая адпавядае па сваіх параметрах патрабаванням, якія прад'яўляюцца да посуду.
Як карыстацца френч-прэсам?
Рыхтаваць гарбату ў заварнике тыпу фрэнч-прэс вельмі зручна. Закіпяціце ваду і дайце ёй пастаяць паўхвіліны. Гэты час неабходна для таго, каб тэмпература вады стала аптымальнай для заварвання. Акрамя таго, кіпень можа прывесці да расколу колбы.
Як правільна заварваць чай ць френч-прэсе? Галоўнае, не спяшаецеся адразу засыпаць у колбу заварку. Спачатку абліла яе якая закіпела і трохі астылай вадой. Выліце ваду і толькі пасля гэтага засыпце заварку і заліце новай порцыяй кіпеню. Змяшайце чай доўгай лыжкай або палачкай, пасля чаго накрыйце колбу вечкам. Сіта фільтра павінна знаходзіцца ў 2 см ад узроўню вады.
Чай павінен настаяцца на працягу не менш чым за тры хвіліны. Як толькі са дна заварника ўсплывуць чаінкі, можна карыстацца
Рэкамендуецца выкарыстоўваць буйналіставы чай, а калі любіце гарбату з дадаткамі, можна скарыстацца гатовым змяшаным гарбатай, але можна самастойна дадаваць натуральныя інгрэдыенты.
Першапачатковую крэпасць гарбаты падбіраем па ўласным гусце. Прыкладна на 350 мл трэба класці 2 чайныя лыжкі гарбаты. Калі чай настаяўся, трэба апусціць прэс да самага ніжняга становішча. Пасля гэтага можна разліваць чай па кубках. Прыемнага чаявання!