Арэшкі сібірскага кедра актыўна ўжываюцца ў медыцынскай і кулінарнай сферы. Акрамя таго, што гэты прадукт вельмі смачны, ён забяспечвае паступленне ў арганізм рэдкіх амінакіслот і раслінных бялкоў, а ўсяго толькі 100 г насення папаўняе сутачную патрэбнасць дарослага чалавека ў жыццёва неабходных мікраэлементах, уключаючы ёд. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца настойка на кедравых арэшках на гарэлцы - рэцэпт гэтай высакароднай напою ў класічным варыянце перадаецца сібірскімі зёлак з пакалення ў пакаленне.
Карысць настойкі на кедравых арэшках на гарэлцы
Гаючыя ўласцівасці апісванага прадукту складана пераацаніць:
- нармалізацыя працы страўнікава-кішачнага гасцінца;
- умацаванне імуннай сістэмы;
- аднаўленне клетак скуры і паскарэнне іх рэгенерацыі;
- паляпшэнне рухомасці суставаў;
- папярэджанне назапашвання і адклады соляў ;
- павышэнне лібіда;
- ўзмацненне функцый глядзельных і слыхавых органаў;
- ачышчэнне крывяноснай і лімфатычнай сістэмы;
- запаволеньне росту і метастазірованія ракавых пухлін;
- карэкцыя ўзроўню артэрыяльнага ціску;
- падтрымка арганізма пасля хіміятэрапіі або цяжкіх інфекцыйных захворванняў;
- прафілактыка авітамінозу.
Асаблівую ўвагу на кедравай настойку варта звярнуць жанчынам. Вядома нямала выпадкаў, калі з яе дапамогай былі дасягнуты станоўчыя вынікі ў лячэнні міёмы маткі і спадарожных гінекалагічных праблем.
Як настойваць гарэлку на кедравых арэхах?
Разгляданы тып прадукту яшчэ называюць «арэхаўка» або «кедрушка». Дадзены напой добры як у якасці сродку для падтрымання імунітэту і прафілактыкі ВРЗ, ВРВІ , так і для падачы да разнастайных страў святочнага стала, напрыклад, у навагоднюю ноч. Ён валодае вытанчаным і збалансаваным густам, злёгку якія нагадваюць дарагі вытрыманы каньяк, прыгожым цёмна-бурштынавым колерам і ўзрушаючым тонкім водарам.
Святочная настойка кедравых арэшкаў на гарэлцы з цукрам
інгрэдыенты:
- сушеная цэдра памяранца - 3-5 г;
- кедравыя арэшкі ў шкарлупіне - 40 г;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- ванілін - 1 дробка;
- лісце чорнай парэчкі (свежыя) - 3 шт .;
- гарэлка - 500 мл.
падрыхтоўка
Добра прамыць арэшкі, некалькі разоў (4-5) абліць іх кіпенем, каб змыць з паверхні шкарлупіны смалы. Перасыпаць насенне ў бутлю, дадаць пакінутыя кампаненты і заліць усё гарэлкай. Старанна змешваць склад, пакуль цукар цалкам не растане. Зачыніць ёмістасць і паставіць у цёплае месца без пранікнення прамянёў святла, напрыклад, пад батарэю на кухні, на 10 сутак. Праз адведзенае час працадзіць настойку з дапамогай чыстай марлі, паставіць яе ў халадзільнік яшчэ на 3 дні. Праз 72 гадзіны «арэхаўка» можна смела спрабаваць.
Класічны рэцэпт лячэбнага настою кедравых арэхаў на гарэлцы
Калі патрабуецца толькі лекавы напой, лепш скарыстацца спосабам яго вырабу, які раяць сібірскія зёлкі.
Гаючая кедравая настойка
інгрэдыенты:
- кіпячоная вада - 1 л;
- натуральны мёд - 1 кг;
- кедравыя арэшкі - 1 кг;
- гарэлка - 1 л.
падрыхтоўка
Вымыць і апрацаваць кедравыя насенне гэтак жа, як і ў раней прыведзеным рэцэпце. Растаўчы арэшкі малатком. Змясціць сыравіну ў шкляны слоік і заліць вадой, зачыніць любы шчыльнай вечкам. Размясціць ёмістасць у цёплым месцы на 4 дні. Праз названы перыяд часу даліць ў банку гарэлку, змяшаць раствор, закаркаваць і настаяць 1 месяц. Праз 30 дзён дадаць у настойку мёд, змяшаць склад, працадзіць яго скрозь марлю. Гатовы напой разліць у зручныя бутэлькі з цёмнага шкла.
Важна адзначыць, што лячэбны настой можна ўжываць толькі невялікімі порцыямі, не больш за 50 г у суткі, перад прыёмам ежы.