Адной з найбольш запатрабаваных і незаменных прафесій у свеце з'яўляецца прафесія кухары. Пра тое, якое важнае значэнне мае правільнае, здаровае і, у той жа час, смачнае харчаванне , ведае кожны. І толькі майстры ў дадзенай вобласці могуць з натхненнем ствараць карысныя кулінарныя тварэння, спалучаючы самыя часам нечаканыя кампаненты. Прафесія кухары з'яўляецца адной з самых старажытных. Легенда абвяшчае, што назва «кулінарыя» было ўтворана ад імя памочніцы бога лекавання Асклепія - кухаркі Кулін. Па легендзе менавіта яна стала заступніцай кухарскага рамёствы.
Гісторыя і звычаі свята
І ў наш час прафесія кухары вельмі высока цэніцца. Усе кухары і кулінары з радасцю адзначаюць сваё прафесійнае свята - Міжнародны дзень кухары, які праходзіць штогод 20 кастрычніка. Гісторыя паходжання міжнароднага дня кухары бярэ свой пачатак з 2004 года, калі Сусветнай асацыяцыяй кулінарных супольнасцяў было вырашана святкаваць дзень кухары 20 кастрычніка . Да гэтай асацыяцыі адносіцца 8 мільёнаў чалавек з розных куткоў свету, якія з'яўляюцца прадстаўнікамі кухарскага і кулінарнага справы. Не многія ведаюць, якога чысла святкуюць Міжнародны дзень кухары. А сёння ў гэтае свята праводзіцца нямала маштабных мерапрыемстваў і акцый у розных краінах. Да традыцыі адзначаць гэты дзень маюць дачыненне не толькі кухары, але і арганізацыі мерапрыемстваў, уладальнікі закусачных і рэстаранаў, а таксама прадстаўнікі органаў улады.
Дні, калі адзначаюць Міжнародны дзень кухары, спалучаныя з масай станоўчых эмоцый і весялосці. Гэта ўрачыстасць у розных краінах свету часцяком ўяўляе сабой маштабнае мерапрыемства. У ім бяруць удзел спецыялісты па падрыхтоўцы ежы, якія навучаюцца дадзеным рамяства i, вядома, гурманы, якія жадаюць паспытаць незабыўнае страва ад майстра. Усе жадаючыя могуць атрымаць асалоду ад не толькі паказальным працэсам падрыхтоўкі, але і паспрабаваць самыя розныя стравы.
Свята, прысвечанае кухарам і кулінарам усяго свету, створаны не толькі для таго, каб падкрэсліць важнасць прафесіі, але і для таго, каб спецыялісты усяго свету маглі абмяняцца вопытам, а таксама для збору сродкаў, накіраваных на дабрачыннасць. Кандытары, шэф-кухары і тэхнолагі дзеляцца сваімі ведамі, прапаноўваючы ўсім жадаючым паспрабаваць вытанчаныя прысмакі. Праводзіцца мноства майстар-класаў для тых, хто марыць даведацца тэхналогію прыгатавання страў. А таксама прафесіяналы распавядаюць пра тэхніку бяспекі, санітарных нормах, спалучэнні спецый і пра кухоннай начыння.
Дата, калі праводзіцца Міжнародны дзень кухары, для ўдзельнікаў мерапрыемстваў заўсёды з'яўляецца асаблівым днём. У гэты дзень у розных краінах праводзяцца святы з велізарным размахам. Часам у гэты дзень можа сабрацца ўвесь горад. Па традыцыі ўрачыстасць пачынаюць спецыялісты, якія рыхтуюць кулінарныя шэдэўры, затым чарга прыступае да дэманстрацыі і ацэньванню страў.
Падрыхтоўка смачнай ежы можа ўяўляць сабой унікальны працэс, за якім цікава нават проста назіраць. Таму Міжнародны дзень кухары так цікавы не толькі для саміх віноўнікаў урачыстасці. Прысутнасць для любога чалавека на такім свяце будзе карысным і запамінальным. А з кожным годам 20 кастрычніка па ўсім свеце з'яўляюцца новыя цікавыя звычаі.